Vitamin Juice & Power Up Drink

[선녀의 미소]

Vitamin Juice & Power Up Drink

피로 회복, 에너지 공급엔 비타민이 최고! 과일과 야채를 생으로 갈아 마시는 것이 최선이다. 바캉스로 지친 몸에 활력을 불어넣어 주는 여름 음료 모음.

매실 주스

---

매실의 신맛, 그 주성분인 구연산은 천연 피로 회복제. 바캉스 기간 내내 운전기사, 짐꾼 노릇을 했던 아빠, 놀이용품 챙기고 음식 준비로 바빴던 엄마, 야외에서 뛰어 노느라 지친 아이들 이렇게 온 가족이 함께 물 대신 마시면 좋다.

재료
매실 원액 ⅓컵, 생수 2컵, 꿀 2큰술, 조각 얼음 4~5개,
장식용 생매실 2알

1 차가운 컵에 생수와 매실 원액을 부은 후 꿀을 넣어 섞는다.
2 ①에 조각 얼음과 푸른색이 도는 생매실을 띄운다.


망고 스무디

---

비타민 A가 특히 풍부한 망고는 피부 세포를 활성화하는 기능이 있다. 자극받은 피부를 진정시키고, 얼룩덜룩하게 햇볕에 그을린 피부를 바캉스 가기 전 상태로 되돌려준다.

재료 망고 2개, 생수 2컵, 설탕 2큰술, 조각 얼음 ½컵

1 망고는 가운데 씨를 중심으로 양쪽에 칼집을 넣어 자른 후 과육만 숟가락으로 긁어낸다.
2 믹서에 ①의 망고와 생수, 설탕, 조각 얼음을 넣어 20초 정도 간다.



인삼 스무디

---

피서 인파에 치이고 더위 먹은 심신의 균형을 바로 잡으려면 인삼만한 게 없다. 우유와 함께 갈아 꿀을 타서 먹으면 씁쓸하지 않고 고소하고 달달해서 아이들도 잘 먹는다.

재료
인삼 2뿌리, 우유 2컵, 꿀 2큰술

1 인삼은 뿌리의 흙을 털어 내고 흐르는 물에 씻은 후 도톰하게 저민다.
2 믹서에 ①의 인삼과 우유, 꿀을 넣어 20초간 곱게 간다.


셀러리 양배추 주스

---

설탕이나 시럽을 넣지 않고 야채즙 그 자체로 즐기는 셀러리 양배추 주스는 아빠를 위한 식전 건강 주스. 바캉스 후유증으로 기력이 떨어져 탁해진 피를 맑게 한다.

재료
셀러리 2대, 적양배추잎 5장, 생수 2컵,
조각 얼음 4~5개

1 셀러리는 겉껍질을 벗긴 후 큼직하게 썬다.
2 적양배추잎은 씻어서 굵직하게 채 썬다.
3 주서기에 셀러리와 적양배추잎을 넣고 즙을 짠다.
4 컵에 생수를 붓고 ③의 즙을 섞은 후 조각 얼음을 띄운다.


바나나 요구르트 스무디

---

소화 흡수가 잘되니 공용 화장실 이용에 애를 먹어 변비가 생긴 딸아이, 새콤달콤 부드러운 맛이니 야외 별미에 입맛 들여 밥투정하는 아들의 간식 메뉴로 추천하고 싶다

재료
바나나 2개, 플레인 요구르트 ⅔컵, 생수 1컵,
시럽 2큰술

1 바나나는 껍질을 벗기고 과육만 큼직하게 자른다.
2 믹서에 ①의 바나나와 플레인 요구르트, 생수, 시럽을 넣어 10초 동안 간다.


파인애플 복숭아 주스

---

바캉스 후에도 여름을 타서 속이 더부룩하고 입맛이 통 없다면 파인애플과 복숭아를 함께 갈아 마신다. 파인애플은 브로멜린이라는 단백질 분해 효소, 복숭아는 식물성 섬유질인 펙틴을 다량 함유해 장운동이 활발해지고, 파인애플과 복숭아의 신맛이 입맛을 돋운다.

재료
파인애플 ¼개, 복숭아 1개, 생수 2컵, 시럽 2큰술

1 파인애플은 과육만 준비해 작게 자른다.
2 복숭아는 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다.
3 믹서에 파인애플과 복숭아를 담고 생수와 시럽을 넣어 30초 정도 간다.
※ 고운 액만 원한다면 체에 한 번 거르거나 주서기를 이용해 즙을 짜도 좋다.



토마토 셀러리 스무디

---

칼륨, 나트륨, 마그네슘, 철분 등 각종 미네랄이 듬뿍! 신진 대사를 촉진해 몸의 밸런스를 최상의 상태로 만들 수 있다. 피서지에서의 흥분된 마음을 가라앉히는 데도, 물놀이 후 걸리기 쉬운 여름 감기를 예방하는 데도 적격.

재료
토마토 2개, 셀러리 2대, 생수 1½컵, 꿀 4큰술,
조각 얼음 5개

1 토마토는 칼집을 내서 뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 후 큼직하게 썬다.
2 셀러리는 겉껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.
3 믹서에 토마토와 셀러리, 생수, 꿀, 조각 얼음을 넣고 20초간 곱게 간다.



오렌지 찹쌀 스무디

---

재료
오렌지 3개, 탄산수 1컵, 시럽 2큰술, 설탕 1큰술,
조각 얼음 5개, 완자 반죽(찹쌀가루 ½컵, 뜨거운 물 2큰술,
소금 약간)

1 오렌지는 껍질째 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고 과육만 도려낸다.
2 ①에서 남은 오렌지 껍질은 1개 분만 주황색 껍질을 잘라서 곱게 채 썰어 설탕을 뿌린다.
3 볼에 분량의 완자 반죽 재료를 넣고 되직하게 치댄 후 손톱보다 작은 크기로 동그랗게 빚어 끓는 물에 삶아 건진다.
4 믹서에 오렌지 과육, 탄산수, 시럽, 조각 얼음을 넣고 간다.
5 차게 식힌 잔에 ④를 붓고 오렌지 껍질 채와 찹쌀 완자를 띄운다.



   ·    리빙센스