짠지무침 무짠지 무짠지 냉국 짠지무무침 만드는 법

[조치환]

짠지무침, 무짠지 냉국, 짠지무무침 만들기

소개

오늘은 여름철 입맛을 돋우는 시원하고 칼칼한 짠지 요리 3가지, 짠지무침, 무짠지 냉국, 짠지무무침을 만들어 보겠습니다.

짠지는 겉 껍질을 벗겨 절인 무로, 톡 쏘는 짠맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 짠지로 만든 요리는 다양하지만, 오늘 소개하는 3가지 요리는 비교적 간단하면서도 맛있는 메뉴입니다.

재료

공통

• 짠지: 2개
• 물: 적당량

짠지무침

• 식초: 3큰술
• 참기름: 1큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 소금: 약간
• 설탕: 약간
• 깨: 약간

무짠지 냉국

• 매실액: 3큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 소금: 약간
• 설탕: 약간
• 얼음: 적당량

짠지무무침

• 고춧가루: 1큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 소금: 약간
• 설탕: 약간
• 참기름: 1큰술
• 깨: 약간

레시피

1. 짠지 준비

1. 짠지는 깨끗이 씻어 겉 껍질을 벗깁니다.
2. 칼로 얇게 채 썰어 찬물에 30분 정도 담가 짠맛을 뺍니다.
3. 물기를 꼭 짜 준비합니다.

2. 짠지무침

1. 짠지, 식초, 참기름, 고춧가루, 다진 마늘, 소금, 설탕, 깨를 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 10분 정도 놓아두면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

3. 무짠지 냉국

1. 짠지, 매실액, 다진 마늘, 소금, 설탕을 넣고 믹서기에 갈아줍니다.
2. 얼음을 넣고 다시 한 번 갈아 마시기 좋게 만듭니다.

4. 짠지무무침

1. 짠지, 고춧가루, 다진 마늘, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 참기름과 깨를 넣고 마지막으로 한 번 더 섞어줍니다.

팁

• 짠지의 짠맛은 제품마다 다를 수 있으므로, 물에 담가 짠맛을 뺐는지 꼭 확인합니다.
• 짠지무침과 짠지무무침은 취향에 따라 양념을 조절합니다.
• 무짠지 냉국은 얼음 대신 찬물을 사용해도 좋습니다.

주의

• 짠지는 소금에 절여 만들기 때문에 혈압이 높은 분은 섭취량에 주의해야 합니다.

후기

오늘 만든 짠지 요리 3가지 모두 간단하면서도 맛있습니다. 특히 무짠지 냉국은 시원하고 개운한 맛으로 여름철 반찬으로 제격입니다. 짠지무침과 짠지무무침은 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 것입니다.

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이 블로그 게시글은 참고용이며, 실제 조리 과정이나 재료는 개인 취향에 따라 다를 수 있습니다.