황태양념구이

<P> <TABLE class=subject_table> <COLGROUP> <COL> <COL width=76></COLGROUP> <TBODY> <TR> <TH>황태양념구이 </TH></TR></TBODY></TABLE></P> <DIV class=writer> </DIV> <DIV class=bbs_content> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR vAlign=top> <TD id=user_contents style="WIDTH: 100%" name="user_contents"> <P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR vAlign=top> <TD id=user_contents style="WIDTH: 100%" name="user_contents"> <DIV><STRONG></STRONG> <P style="TEXT-ALIGN: left"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 253px; CURSOR: pointer" height=202 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/120D1308431685CF99" width=253 vspace=1 border=0 actualwidth="300" isset="true">  <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 261px; CURSOR: pointer" height=204 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/117B6A084316864C50" width=261 vspace=1 border=0 actualwidth="300" isset="true"></P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><FONT color=#000080>[재료] 황태 1마리, 고추장 1숟가락, 간장 1숟가락, 사이다 4분의1컵, 올리고당 1숟가락,<BR>          유장(간장 2숟가락,참기름 1숟가락, 황태 불린물3분의1컵)<BR>          다진마늘 2분의1숟가락, 양파청 1숟가락, 청주 2~3숟가락, 참기름 1숟가락, 후추가루<BR>          깨소금(실파와 잣소금은 뿌리시면 한결더 고급스러워 보입니다.)<BR><BR></FONT>황태는 대가리와 지느러미를 떼어내고, 생수(최소의 물)를 촉촉하게 뿌려서 부드러워지게(물기를 <BR>적신후에 밀폐용기에 잠시 두면 촉촉해집니다) 둔다.<BR>양념장을 미리 만들어 둔다.</P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 256px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 194px" height=194 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/150A1B084316872C3C" width=256 vspace=1 border=0 actualwidth="300" isset="true">  <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 245px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 198px" height=198 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/110EAA08431688016F" width=245 vspace=1 border=0 actualwidth="300" isset="true"></P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left">촉촉해진 황태를 짜면 황태물이 나오는데, 그 물과 함께 유장을 만들고,껍질에 칼집을 넣어<BR>익힐때 오그라 드는것을 방지한다.<BR><BR>유장으로 황태에 밑간을 한뒤에 양념장을 황태에 골고루 발라준다.</P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left">익힐때는 바로 익히지 말고 양념장을 바른뒤에 적게는 3~5시간에서 많이는 하루정도 <BR>숙성(냉장고)을 시킨다.<BR></P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 507px; CURSOR: pointer" height=399 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/120D160843168A1085" width=507 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"></P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 247px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 196px" height=196 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1111340843168B751A" width=247 vspace=1 border=0 actualwidth="300" isset="true"> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 256px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 197px" height=197 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1278390843168C2D5D" width=256 vspace=1 border=0 actualwidth="300" isset="true"></P> <P style="TEXT-ALIGN: left"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left">양념에 잘 숙성된 황태는 앞뒤로 잘 구워주고, 2~3등분하여 접시에 담는다.<BR><BR>* 먹기좋게 한 입 크기로 잘라서 담아도 됩니다.<BR><BR>완성된 황태구이에실파와 잣소금은 뿌리시면 한결더 고급스러워 보입니다.<BR> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/140D130843168CD19A" width=500 vspace=1 border=0 actualwidth="500" isset="true"></P><BR></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <TABLE borderColor=#ffffff bgColor=#ffffff background=#ffffff border=6> <TBODY></TBODY> <TABLE borderColor=#ffffff bgColor=#ffffff background=#ffffff border=6></TD></TR> <TBODY></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>