늙은호박나물 늙은호박 간장조림 명란순두부찌게 명란젓 오이무침 굴국밥 굴생채

가지동그랗땡 총각무장아찌 늙은호박나물   한명숙 어린수세미국 껍질제거 얇게썰어 소금0.3 30분절여(씨촘촘한호박 맛있는호박)   10분간격으로3번 뒤집어 찬물2번헹구어 양파채60채 대파30어슷 식용유1   양파볶아 늙은호박(중강불)대파마늘 맛술 통들깨1 들기름1(말린호박 절이는 과정생략)늙은호박간장조림껍질제거 늙은호박두툼썰어 볶아 진장3(고추장)설탕 맛술 올리고당1   5분조려 뚜껑덮어 푹익혀 호박씨 섞어 조려 불끄고 통깨 참기름명란순두부찌게명란젓100 한입크기 애호60 은행잎모양 대파30(쪽파)청양어슷1(무얇게)   고추가루 간장3새우젓 진하게끓임 애호박넣어 명란끓으면 명란 중불 순두부350    한임크기 물적게 청양대파 순두부 3분약불끓여 남음은대파명란젓오이무침오이299 방망이두두려 물기제거 오이끝부분재거 명란젓100    알긁어 맛술0,1마늘1/2 통깨섞어 양념오이무쳐 홍고추채1 한입크기 달래10 참기름 무친다굴국밥무90갈아무즙 굴200 무즙넣어 살살섞어 찬물헹군다 무채100 부추20 한입크기    홍고추1/2어슷불린미역30한입크기 육수6컵 무 미역뚜껑덮어 10분끓임 홍고츄 굴끓으면    마늘1 새우젓국물1 소금 끓이다 거품제거 끓여 불끄고 부추 들기름 섞어 뚝배기밥200 국물굴생채굴 참기름 약간 섞어 무채200 미나리30 고추가루2 매실청2 멸치액1/2 마늘1    생강 소금 굴 생채 양념양념무채굴 미나리살살 가지동그랗땡 가지1개 1센치썰어 속파고 다져 다진돼지100 소금진장 마늘 대파 후추 깨 참기름    계란1다진가지섞어 고기소만들어 비닐에 부침가루1/4컵 속판 가지 고루무친후 가지 계란물 입혀    부침가루묻힌후 고기소넣는다  팬식용유 가지부쳐 고기소 올려 앞뒤노릇총각무장아찌 촉각무1키로 반갈라 줄기손가락길이 몸통길죽 물3컵    설탕1.1/2컵 소금35 진장1/4컵 10분 끓여 식혀 식초2컵넣는다  어린수세미국(씨앗생기기전)껍질볏겨 먹기좋게 가지 돼지 새우 소금 후추 설탕끓인다전복구이전복깔끔씻고 껍질 팔팔 끓여 식혀 전복칼집 앞뒤 노릇 구워 마늘 양파 버터    구워껍데기담고 구운양파 마늘 당근채 올림 매생이 김자죽매생이채받쳐 찬물헹구기 습식찹쌀가루1/2  물1/2컵   찹쌀풀만들기 참기름 양파채 70 한입크기감자 250 중불짧게 뚜껑덮어 10분끓인다   으깬감자 3분 더끓임 찹쌀물나누어 나누어 넣으며 덩어리지지않게 나누어넣으며    식감 색감살려 뚜껑덮어2분 뜸 매생이죽건새우잘게 썰어넣음매생이버섯전 느타리100 팽이50 한입크기2센치썰어 홍고추송송 부침가르1컵 물1컵 매생이100 참기름 느타리 팽이반죽 반죽 한입크기 앞뒤노릇부치기 *양조장 식초 맛술1*