자취생도 할 수 있는 &lt;무말랭이고추장조림&gt;

냉장고가 텅텅 비어서 있는 재료로 반찬을 만들어 먹고 있습니다.시골살이라는 것이 어지간하면 직접 가꿔서 먹고 세 계절은 표고버섯,봄이면 고사리, 엄나물, 두릅 ,여름이면 깻잎,콩잎,풋고추 등등으로 대체하지만 지금은 말 그대로 냉장고도 춘궁기입니다. 저장무도 떨어지고 동살이 배추도 없고 아직 노지 쪽파도 살아나지 않고 상추도 아직 얼어 있고요..... 장날을 만나지 못하면 말 그대로 인스턴트 식품을 먹어야 할까봐요...그래도 무말랭이는 넉넉히 남아 있어서 밑반찬을 만들었습니다말랭이김치는 좀 지겹고 해서 고추장조림을 했습니다. 시간도 얼마 걸리지 않고 맛도 괜찮습니다.쉬워서 누구나 가능하답니다. 무말랭이고추장조림재료 : 무말랭이, 녹차소스,설탕,참기름,마늘,고추장,참깨<img width="583" class="txc-image" id="A_261C4E4656DD746D0BFF33" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261C4E4656DD746D0B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="583" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160307_212231455.jpg" isset="true"> 오독오독...맛있습니다. <img width="583" class="txc-image" id="A_2225F64656DD746E023C1C" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2225F64656DD746E02" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="583" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160307_212237033.jpg" isset="true"> 지난 가을 얇게 채썰어서 햇빛에 말려 두었던 무말랭이입니다.마트에서 파는 것은 하얗고 약간 두툼하지요.우리 집 말랭이는 얇게 채썰어서 가을,겨울 햇살에 며칠 말린 것이랍니다. 바쁠 때는 설탕을 살짝 넣고 삶으면 부드러워집니다.한 번 삶아서 조림을 하면 빨리 할 수 있고 부드러우니 미리 겁먹지 말고 자취생들도 도전해 보기를 바랍니다. 5분 정도만 삶아 주세요. <img width="583" class="txc-image" id="A_27180A4656DD746F0FF95F" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27180A4656DD746F0F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="583" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160307_212236180.jpg" isset="true"> 삶았던 물은 버리고 찬물에 헹구지 말고 물기만 빼 주세요.맛있는 맛이 빠져 버리잖아요.... <img width="583" class="txc-image" id="A_2309FA4656DD746F19BC69" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2309FA4656DD746F19" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="583" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160307_212235470.jpg" isset="true"> 물 한 컵, 녹차소스를 넣고 익혀 줍니다.일반 간장도 좋아요.....단지 짜지 않게요....간장을 넣으면 고추장 조림도 깊은 맛이 난다고나 할까요....암튼 맛이 좀 깊어져요... 5~10분 정도면 충분합니다.중불에서 익혀 주면 됩니다. <img width="583" class="txc-image" id="A_261AAC4656DD74710DB4C9" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261AAC4656DD74710D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="583" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160307_212234602.jpg" isset="true"> 말랭이를 먹어보고 입맛에 맞게 아삭해지면 고추장을 적당량 풀어 줍니다.말랭이가 질기면 좀 더 익혀 주면 되고요...물은 약간 자박한 것이 좋습니다. <img width="583" class="txc-image" id="A_221E004656DD74740A14B7" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/221E004656DD74740A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="583" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160307_212233823.jpg" isset="true"> 5분 정도만 약불에서 끓여 줍니다.고추장맛이 말랭이에 배일 정도면 됩니다.의외로 진~~짜~~진~~짜 맛있다는 것!!!!먹어봐야 안다니까요..... <img width="583" class="txc-image" id="A_21696E4656DD7475363A9F" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21696E4656DD747536" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="583" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160307_212233034.jpg" isset="true"> 불을 끄고 조청, 참기름, 마늘을 넣습니다.잘 섞어 주세요...이 정도는 자취생들도 충분히 할 수 있겠죠.... <img width="583" class="txc-image" id="A_273AC93F56DD74760766F7" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/273AC93F56DD747607" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="583" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160307_212232243.jpg" isset="true"> 잠깐~~~통깨도 넣어야겠죠.... <img width="583" class="txc-image" id="A_272E9F3F56DD747610CB5B" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272E9F3F56DD747610" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="583" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160307_212229478.jpg" isset="true"> 조림 국물에 밥을 비벼 먹으면 어떤 맛이게요~~~~삼겹살 볶음맛괴 비교될만 하답니다...허풍이 너무 세나요?오돌오돌..아삭아삭...암튼 그래요...ㅎㅎ ===========================================================================================운무에 휩싸인 지리산 풍경은 써비스랍니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/23546A3456DD7DD115" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160307_121616511.jpg" />여긴 해발 900m 정도 되는 벽소령가는 길의 운무구요....비는 쏟아지고 안개는 앞을 가려서 등산 하다 내려 왔습니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2367803456DD7DD202" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160307_121910717.jpg" />악양 평사리 무딤이 뜰입니다.평사리 마을이 안개에 보일락말락 하네요...^^ 차농사 짓는 컨츄리녀의 컨추리레시피 : <a class="tx-link" href="http://blog.daum.net/mindeolrae" target="_blank">http://blog.daum.net/mindeolrae</a>정소암의 차밭에 핀꽃 : <a class="tx-link" href="http://blog.naver.com/pinkkok" target="_blank">http://blog.naver.com/pinkkok</a> <x-script type="text/javascript" src="http://s1.daumcdn.net/editor/easel/2012030702/ExifViewer2.js">     <x-script type="text/javascript">    </x-script></x-script><a href="http://blog.daum.net/_blog/hdn/ArticleContentsView.do?blogid=02Wpk&articleno=13312588&looping=0&longOpen=#none" cl-ass="img_empathy btn_empathy uoc-button"></a>