아삭하고 싱싱한 양배추쌈, 지금이 제철이에요!
따뜻한 봄날, 입맛을 돋우는 양배추쌈 어떠세요?
싱싱한 양배추가 가장 맛있는 계절이 돌아왔습니다. 아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품인 양배추는 다양한 요리에 활용되지만, 역시 쌈 채소로 먹을 때 그 진가를 발휘합니다. 특히 갈치 속젓과 함께 곁들이면 환상적인 궁합을 자랑하죠.
- 준비: 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰고 찬물에 헹궈줍니다.
- 끓이기: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 약간 넣어 끓입니다.
- 데치기: 끓는 물에 양배추를 넣고 3분 정도 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 식감이 물러지니 주의하세요.
- 찬물에 식히기: 데친 양배추를 찬물에 헹궈 식혀줍니다.
- 갈치 속젓
- 고추장
- 다진 마늘
- 다진 파
- 참기름
- 설탕 (약간)
모든 재료를 넣고 골고루 섞어주면 간단하게 갈치 속젓 쌈장 완성!
양배추쌈 즐기기
삶은 양배추 위에 밥과 고기, 그리고 만든 쌈장을 듬뿍 올려 먹으면 그야말로 꿀맛!
아삭한 양배추와 짭짤한 갈치 속젓의 조화가 입안 가득 퍼지면서 행복감을 선사합니다.
Tip: 쌈장에 콩가루나 들깨가루를 추가하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
양배추는 비타민 C가 풍부하여 피부 미용에 좋고, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 도움을 줍니다. 또한 위 건강에도 좋다고 알려져 있어 건강을 생각하는 분들에게 안성맞춤입니다.
지금 바로 싱싱한 양배추로 건강한 쌈 한 상 차려보세요!
양배추쌈 갈치속젓 봄나물 건강식단
출처: 픽사베이, Unsplash 등 (실제 을 삽입해야 합니다)
참고: 위 내용은 일반적인 정보이며, 개인의 건강 상태나 체질에 따라 다를 수 있습니다.