살구 청 만들기 여름 음료 수제 살구 에이드 만드는 법

[장세원]

여름을 시원하게 살구 청으로 즐기자!

살구는 여름철 대표 과일 중 하나로, 달콤하고 상큼한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 살구를 활용한 다양한 요리법이 있지만, 그 중에서도 손쉽고 간편하게 만들 수 있는 **"살구 청"**은 여름철 인기 메뉴입니다.

오늘은 직접 만든 **"살구 청"**으로 더위를 시원하게 즐길 수 있는 레시피와 함께, 실제 리뷰를 통해 살구 청의 맛과 에 대해 자세히 알아보겠습니다.

재료

• 살구: 1kg
• 설탕: 500g (취향에 따라 조절 가능)
• 물: 1.5L
• 레몬즙: 1/2개
• 소금: 한 꼬집

준비물

• 멸균된 유리병
• 냄비
• 망울
• 숟가락

레시피

1. 살구 씻기 및 씨 제거

살구를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 칼로 반으로 자른 후 씨를 제거합니다. 씨를 제거할 때 칼로 까는 방법 외에도, 숟가락으로 밀어내는 방법도 있습니다.

2. 살구 끓이기

냄비에 살구, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.

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살구 끓이기

3. 레몬즙 및 소금 넣기

살구가 익으면 레몬즙과 소금을 넣고 끓입니다. 레몬즙은 살구 청의 맛을 더욱 살리고, 소금은 단맛을 돋우는 역할을 합니다.

4. 살구 으깨기

살구가 완전히 익으면 불을 끄고 망울을 이용하여 살구를 으깨줍니다. 살구를 으깨는 정도는 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

5. 유리병에 담기

멸균된 유리병에 살구 덩어리와 살구즙을 모두 담아줍니다.

6. 냉장 보관

유리병의 뚜껑을 밀봉하고 냉장 보관합니다. 살구 청은 냉장 보관 시 약 2주 정도 맛있게 즐길 수 있습니다.

팁

• 살구 청을 더욱 시원하게 즐기고 싶다면, 냉장고에서 충분히 식힌 후 얼음을 넣어 마실 수 있습니다.
• 살구 청에 다양한 과일을 추가하여 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 딸기, 블루베리, 복숭아 등을 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 살구 청은 탄산수와 섞어 마셔도 좋습니다.

실제 리뷰

지난 여름, 직접 살구 청을 만들어 먹어봤습니다.

맛: 살구 청은 달콤하면서도 상큼한 맛이 정말 좋았습니다. 살짝 짜릿한 레몬즙 맛이 살구의 단맛을 더욱 살렸고, 소금 덕분에 단맛이 지나치게 느껴지지 않았습니다.

: 살구 청은 비타민 A, C가 풍부하여 피부 건강에 좋습니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 도움이 됩니다.

총평: 살구 청은 만들기 쉽고 맛있으며, 건강에도 좋은 여름철 최고의 음료입니다. 직접 만들어보는 것을 추천합니다!

주의 사항

• 살구 청은 설탕 함량이 높으므로 과다 섭취는 피해야 합니다.
• 유리병에 담기 전에 멸균 과정을 반드시 거쳐야 합니다.
• 살구 청은 냉장 보관하여 신선하게 즐겨야 합니다.

**이 외에도 살구를 활용한 다양한