고추 잡채와 꽃빵...
땡스 기빙 쎄일의 후유증~~~~ㅎㅎㅎ
아이가 셋이라 다녀야 하는 가게도 참 다양하다...
울 강양 .한참 멋을 부릴 나이라 신발 가게 부터 옷가게 ..기타등등까지...
늙은 애미를 어찌 끌고 다니는지...ㅎㅎㅎ
겨우 몇시간 걸었을 뿐인데...하루 종일 꼼짝도 하기 싫으니...
그렇다고 때를 건너 뛸수도 없고...
간단하게 맛나게 먹을수 있는게 뭐가 있을까..?
고추 잡채....근데 꽃빵이 없는데...사러 가기도 귀찮고...
그래 그냥 간단하게 재빨리 만들어 먹지 뭐~~~~ㅎㅎㅎ
야채를 싫어 하는 울 강남매가 고추 잡채라는 소리에
별 반응은 없더니....
만들어 시식하라는 소리에 총알 같이 달려오네요...
꽃빵도 금방쪄서 먹었더니 얼마나 맛나던지..
팥만 넣으면 완전 찐빵이네요..
오늘 꽃빵은 빨리 만든다고 정성을 좀 덜 들였더니
맛은 좋은데 모양이 별로 맘에 안드네요..
그래도 쫄깃하고 담백한게 요것만 먹어도 괜찮은데요,,,
꽃빵에다 요렇게 싸먹으면 ~~~~으음~~~이맛이 예술이죠...
간단하게 볶아낸 고추 잡채...
맛도 좋고 피망을 원없이 먹을수 있어 영양면에서도 뛰어나니..
오늘도 행복한 점심 식사였네요...
굳이 꽃빵이 아니더라도
요렇게 볶아서 밥 위에 덮밥 처럼 얹어 먹어도 너무 맛나요...
누나가 빵을 다 먹어버려 울 강군이 몇개 못먹어 아쉬웠나봐요..
밥 위에 덮밥처럼 만들어 줄까,,? 라는말에 울 강군 오케이~~~~
그렇게 한그릇 만들어 주었더니 너무 맛나게 잘먹네요..
원래 피망이나 야채를 잘 안먹는 녀석인데 하나도 안남기고 싸악~~~먹은게
이래서 조금은 귀찮아도 제가 하루 종일 주방에서서 서성이는 이유이겠죠..
꽃빵 반죽하면서 자색 고구마 가루 한스픈을 넣고 했더니
또 다른 느낌의 꽃빵이 탄생했네요..
고구마의 단맛이 약간 느껴 지는게 꽤 괜찮은 맛이네요..
요 고추 잡채 한 접시 만들어
사랑하는 가족들과 행복한 식사하세요..
주말에 뭐 해먹을까,,? 뭐 사먹을까 고민하지 마시고
돼지고기 한덩어리와 피망만 있으면 손쉽게 만들수 있으니...
엄마의 사랑을 보여주심도 괜찮지 안을까요..?
워낙 만드는법이 간단하지만..
돼지고기는 안심 부분으로 살코기 있는부위를 길게 잘라서
다진마늘 청주 한스픈 후추 굴소스 한스픈 넣고 밑간해 놓으세요..
그 사이에 피망 3개와 양파 반개 샐러리 한줄기를 길게 채 썰어 주세요...
고추기름이 필요한데 있으시면 팬에 식용류 넣고 고춧가루 2~3스픈과 다진 마늘 한스픈을 넣고
약불에서 서서히 끓여주세요..그런다름 체에 걸러 빨간 고추 기름만 걸러 쓰시면 되요..
그럼 이제 볶아 볼까요..?
팬에 고추 기름을 3스픈 정도 넉넉히 넣고 고기 부터 볶은다음 샐러리를 넣어 향을 더하세요..
그후 남은 야채를 몽땅 넣고 단 시간에 재 빨리 볶아준 다음 굴소스 한스픈 정도 넣고 간을 하신 다음
이제 맛나게 드시기만 하시면...끝~~~
뜨거운 밥에 덮밥처럼 얹어 드셔도 맛나고..
폼나게 꽃빵을 곁들여 드셔도 좋고..
어떻게 먹어도 맛난 고추 잡채....
간단하게 만들어 폼나게 먹을수 있는 고추잡채 만들어 즐겁고 행복한 주말 보내세요...
물론 사서 드시면 편하겠지만
갑지기 먹고 싶은데 사러가기 싫으시면..
요렇게 간단하게 만들어 드셔보세요....
쫄깃하고 담백해서 아마 중독 되실지도~~~~~
밀가루(중력분)300g, 미지근한 물180cc 설탕1T, 소금 1t 이스트2t을 넣고 잘 반죽해주세요..
큰 그릇에 따뜻한 물을 붓고 그위에 반죽한 그릇을 올려 놓고 랩을 씌워 40분쯤 1차 발효 하세요...
공기 빼고 반죽을 둘로 나누여 10분쯤 휴지 시켜주세요..
전 거기 반에 자색 고구마 한스픈을 넣었어요..
사실 반죽 할때 넣어야 하는데 둘로 나무면서 불현듯 생각나서리~~~~
10분후 식용류를 층분히 묻혀 밀대로 밀어 25*30정도의 크기로 미세요..
그 위에 설탕을 살살 뿌려 준후..도르르말아 3센티정도로 잘라서 젖가락으로 돌돌 모양을 내주세요..
그렇게 만든 다음 따뜻한 곳에 20분쯤 둔후 찜기에서 쪄내시면...
쫄깃하고 맛난 꽃빵이 된답니다...
자아~~~~다들 아시죠..맛나게 드셨으면 꾸~~욱 하고 누르고 나가시는거....
자라나는 김씨 아줌마에게 희망과 용기를~~~즐거운 주말 보내세요..