산딸기청, 보리수청, 살구청 만들기: 여름을 시원하게 만드는 홈메이드 레시피
따스한 햇살 아래 익어가는 산딸기, 보리수, 살구. 싱싱한 과일을 이용해 직접 만든 수제청은 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 최고의 선택입니다. 여름철 더위를 날려버릴 시원한 에이드로 변신시켜 보세요.
재료 준비
- 산딸기, 보리수, 살구: 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요.
- 설탕: 과일과 1:1 비율로 준비합니다.
- 유리병: 깨끗하게 소독된 유리병을 준비합니다.
만드는 법
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과일 손질:
- 산딸기: 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
- 보리수: 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다.
- 살구: 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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과일과 설탕 층 쌓기:
- 유리병에 과일과 설탕을 번갈아 가며 켜켜이 담아줍니다.
- 마지막에는 설탕으로 덮어줍니다.
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숙성:
- 서늘하고 그늘진 곳에서 2~3일 정도 숙성시킵니다.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다립니다.
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냉장 보관:
- 숙성이 완료된 청은 냉장 보관하며 1년까지 보관할 수 있습니다.
에이드 만들기
- 기본: 탄산수에 청을 적절히 넣고 얼음을 띄워줍니다.
- 다양한 변형: 레몬즙, 민트잎, 탄산수 등을 첨가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
팁
- 설탕량: 과일의 당도에 따라 설탕량을 조절할 수 있습니다.
- 유리병 소독: 끓는 물에 유리병을 소독하여 깨끗하게 사용합니다.
- 다른 과일 활용: 딸기, 블루베리, 체리 등 다양한 과일로 청을 만들 수 있습니다.
- 산딸기: 비타민C가 풍부하여 피부 미용에 좋고, 항산화 작용을 합니다.
- 보리수: 기관지 건강에 좋고, 감기 예방에 도움을 줍니다.
- 살구: 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강에 좋고, 피부를 촉촉하게 유지해줍니다.
집에서 직접 만든 수제청으로 건강하고 맛있는 여름을 보내세요!
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궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!
[추가 정보]
- 각 과일의 특징과 에 대한 더 자세한 정보를 원하시면 알려주세요.
- 다른 종류의 과일로 청을 만들고 싶다면 어떤 과일이 좋을지 추천해 드릴 수 있습니다.
- 에이드 외에도 청을 활용한 다양한 레시피를 알려드릴 수 있습니다.
[주의사항]
- 당뇨병 환자는 과당 섭취에 주의해야 합니다.
- 알레르기가 있는 경우, 해당 과일 섭취를 피해야 합니다.