하얀 아삭 콩나물무침 레시피
아삭함과 고소함이 일품인 하얀 콩나물무침!
매콤한 콩나물무침만 생각하셨다면, 오늘은 고소하고 담백한 하얀 콩나물무침을 만들어보세요. 깔끔하고 정갈한 비주얼에 반하고, 아삭한 식감에 두 번 반할 거예요.
재료 준비
- 콩나물 300g
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 소금 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
만드는 법
- 콩나물 손질: 콩나물을 깨끗이 씻어 뿌리를 다듬어주세요.
- 콩나물 삶기: 냄비에 콩나물을 넣고 물을 자작하게 부은 후, 소금을 약간 넣고 뚜껑을 덮어 3-4분간 삶아주세요. 콩나물이 투명해지면 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
- 양념 만들기: 대파는 송송 썰고, 볼에 삶은 콩나물, 다진 마늘, 소금, 참기름, 깨소금을 넣어 버무려주세요.
- 완성: 먹기 직전에 한 번 더 버무려주면 더욱 아삭한 콩나물무침을 즐길 수 있습니다.
요리팁
- 콩나물을 삶을 때 뚜껑을 닫고 삶으면 비린내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 콩나물을 찬물에 바로 헹궈주면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 취향에 따라 간장이나 참치액을 넣어 감칠맛을 더해도 좋습니다.
다양한 요리에 활용하기
- 밥반찬으로 즐기기
- 비빔밥에 넣어 먹기
- 면 요리에 곁들여 먹기
간단하지만 맛있는 하얀 콩나물무침으로 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
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위 은 예시이며,.
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