집에서 사찰음식만들기 ^^ 무&파프리카 무쇠솥밥 ☆

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1658DF054B147F829F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="552" width="552" />   예전에 이웃 캐슬린에게 선물받은 책이있는데 요즘에 관심깊게 자주 펴 보고이어요 사찰음식을 소개한 책인데 생각보다 따라하기 어렵지않고 보면볼수록 건강식이더라구요 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_40.gif">   일단 밥짓기부터 시작해볼까요??? 건강사찰음식 함께 만들어보아요~~ <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_04.gif">       무&파프리카 무쇠솥밥   쌀1컵, 혼합잡곡1/2컵, 물180ml, 무 1/5개, 빨간파프리카 노랑파프리카 1/3개씩 양념장 -간장3큰술, 참기름1큰술, 물1과1/2큰술, 고춧가루1/2큰술, 깨소금1/2큰술, 다진파1/2큰술, 다진 청,홍고추 1/2개씩         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1258DF054B147F82A0" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="425" width="425" />   저는 쌀에 혼합잡곡을 넣어 섞었어요   쌀밥만으로 지으셔도되구요 잡곡의 양을 늘려잡으셔도됩니다~           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1358DF054B147F82A1" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="436" width="436" />   쌀은 깨끗이씻어 30분-1시간정도 불려주세요             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1558DF054B147F83A2" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="550" width="550" />   무쇠냄비에 불린쌀을 넣어주세요     르크루제 하트무쇠냄비...요기다가 꼭 한번 밥지어보고싶었다니까요 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/1_03.gif">             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1658DF054B147F83A3" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="379" width="379" />   그리고 물을 부어주세요   무쇠냄비에 밥을 지을때는 쌀:물=1:.1.1정도의 분량이 적당하답니다   개인차에 따라 물이 좀 많은밥을 좋아하시거나 저처럼 된밥을 좋아하실수도있고 약간씩 다르자나요   개인차에 맞춰서 물양은 기본물양을 기준으로 조절해주시면되요   그런데 오늘은 무와 파프리카를 이용하는 채소밥이라 채소에서 물이 약간 생기니까 그 점을 감안해주세요   여기에 약간의 죽염을 넣어주세면 밥맛이 더 좋아진답니다~<x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_05.gif">             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1758DF054B147F83A4" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="388" width="388" />   냄비를 닫고 13~15분간 강한불로 가열해주세요   르크루제 냄비는 너무 강한불에서는 조리하지않는게좋아요 냄비바닥에 불꽃이 고루 퍼질정도의 중간불 정도면 충분하구요 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_40.gif">           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1858DF054B147F83A5" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="442" width="442" />   밥이 지어지는동안 무를 채썰어주시구요           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1958DF054B147F83A6" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="416" width="416" />    파프리카들도 채썰어서 준비해둡니다             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2058DF054B147F83A7" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="417" width="417" />   밥이 지어지면 불을 끄기전에 10초정도 불을 조금 강하게 가열한후 불을 끄고 이때 바로 썰어둔 무와 파프리카를 넣어주세요             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1258DF054B147F84A8" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="550" width="550" />   뚜껑을 닫고 15분정도 그대로 뜸을 들입니다             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1358DF054B147F84A9" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="405" width="405" />   충분히 뜸을 들인후 바닥까지 고루 저어 무와 파프리카를 섞어주세요 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_20.gif">               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1158DF054B147F84AA" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="393" width="393" />   무&파프리카밥은 양념장을 준비해 비벼먹으면 참말 맛있거든요   위에 양념장 재료분량을 모두 넣고 고루 섞은후 밥과함께 내어놓으시와요~             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1258DF054B147F84AB" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="538" width="538" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1458DF054B147F85AC" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="552" width="552" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1558DF054B147F85AD" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="428" width="428" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1658DF054B147F85AE" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="424" width="424" />     밥이보약이라는 말도있듯이 영양제보다 보양식보다 밥을 잘먹는게 제일 중요한일이 아닌가싶어요   잡곡밥에 자연소화제라고불리는 디아스타제가 듬뿍 들어있는 무가 듬뿍~~~ 그리고 비타민함량이 높은 파프리카를 넣은 건강 한그릇의밥이면 더이상의 보양이 필요없겠다싶으시죠?? <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/1_05.gif">       ** 큼지막한 무를 한개샀어요~~~**     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1452C6024B14806802" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="566" width="566" />   깍두기를 담을려고 큼지막한 무를 샀는데요 지미원 김장클래스가서 깍두기를 한통만들어왔자나요   그래서 만들었답니다   무&파프리카무쇠솥밥, 무잡채, 무나물, 무조림 무로 밥부터 반찬 일품요리까지 원없이 만들어봤어요   이번주에는 무로 만든 요리레시피 쭈욱~~~올려드리겠음다 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_13.gif">     <A title="[http://blog.naver.com/eunbin72]로 이동합니다." href="http://blog.naver.com/eunbin72" target=_blank><IMG cl-ass=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1126970B49FEB11D04" width=475 actualwidth="475"></A>   건강한 요리가 가득한 군침도는 은빈이네 블러그 구경오세요  (<A href="http://blog.naver.com/eunbin72" target=_blank>http://blog.naver.com/eunbin72</A>         <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=4958754 quality="high" bgcolor="#ffffff" AllowHtmlPopupwindow="true" enableHtmlAccess="true" allowNetworking="all" allowScriptAccess="never" autostart="false" invokeURLs="false" allowScriptAccess='sameDomain'>   그냥가지마시고 위에 손가락그림 가볍게 한번씩 눌러주시와요...~~~ 이웃분들 눌러주실꺼죠??? <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_26.gif">