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시중에 나와있는 6년근 수삼. 하지만 4년근이나 5년근을 6년근으로 속여 파는 경우가 많습니다.
게다가 수삼의 경우 전문가들에 의해 연근을 검증받고 표시하는 제도적 장치가 없기 때문에 소비자들은 생산자들의 말만 일방적으로 믿고 6년근 수삼을 구입할 수 밖에 없는 것이 현실입니다.
이와 관련하여 지난 2007년 9월 28일 KBS 1TV에서 6년근 홍삼 구별법을 방영하였습니다.
인삼은 다년생 식물이기 때문에 당연히 한해에 하나씩 나이테가 생깁니다.
둘째해부터 생기니까 2년근은 1개, 3년근은 2개, ..., 6년근은 5개의 나이테가 생깁니다. 가정에서 쉽게 나이테를 관찰할 수 있는 방법이 있습니다. 우선 노두 밑 몸통의 2~3cm를 칼로 자릅니다.
단면을 약 5분간 손가락이나 손바닥으로 문지릅니다. 그러면 우리 몸의 땀이 조직이 약한 나이테부분만 선택적으로 염색시켜 나이테가 드러납다.
주의할 점은 형성층(조직이 생겨나는 선)을 나이테로 오해하기 쉽다는 점, 제일 오래된 안쪽의 나이테는 세기가 쉽지 않다는 점 등입니다. |
첫댓글 좋은글 스크랩합니다. 감사합니다.