추어탕 맛있게 끓이는 방법

<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#dffeaa' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text> <A name="[문서의 처음]"></A> 추어탕 맛있게 만드는 방법 추어는 군적한 점액질이 강장효과가 뛰어난 훌륭한 동물성 단백질 식품이다. 불포화 지방산이 많아 성인병에 좋으며, 필수아미노산인 라이신이 풍부하여 성장기 어린이나 노인에게 좋은 식품이다. 경상도식 = 미꾸라지를 푹 삶아 으깨어 배추.토란대.우거지.부추 등을 넣고 끓            이다가 파, 마늘, 고추, 산초를 넣는다. 전라도식 = 된장. 파. 들깨 즙을 넣어 미꾸라지를 푹 삶아 끓이다가 산초를 넣            는다. 추어탕 맛있게 만드는 법 재료 미꾸라지 250g 배추 20g 부추20g 쑥갓 20g 미나리 20g 홍고추 1개 청고추 1개. 된장 2큰술. 간장 1큰술 다진마늘 1큰술 생강즙 약간 멸치15g 파 10g 참기름 ½ 작은술 들깨가루 3큰술 만드는 법 1. 깨끗이 한 미꾸라지를 완전히 삶아 육수가 우러날 때 까지 끓인 후 체에 바    처 주걱으로 살을 걸러 낸다. 2. 육수에 된장 과 멸치, 다진 마늘, 생강즙을 넣고 끓인다. 3. 배추는 깨끗이 씻어 잘라 놓는다. 4. 미나리 부추 쑥갓은 깨끗이 씻어 다듬어 놓는다. 5. 청홍 고추는 송송썰고 파는 어슷하게 썰어둔다. 6. 잘 끓인 육수에 배추를 넣고 끓인다. 7. 푹 어우러지게 끓어지면 미나리 쑥갓 부추 청 홍고추 파를 넣고 고춧가루 간    장 들깨가루를 넣고 간을 맞춘다. 수제비를 넣어 먹기도 한다.      중앙일보 신문에서 발취 </tr></td></table>