키갈리 커피 공장 방문

[김경자]

     아프리카 많은 나라에서 커피를 생산하는 것 알고 계시죠? 그리고 열악한 커피공장에서 노동력을 착취 당하는 여성인력 얘기도 들으보셨으리라 생각합니다. 그래서 저도 직접 방문해 보고 싶었는데 마침 오늘 기회가 되어서 커피공장을 방문했습니다.

     지금은 커피 수확철이 아니라 커핔콩이 많이 없어서 여성인력들을 만나지는 못했습니다. 커피가 수확될 때에만 노동력을 모집하나봅니다. 르완다에는 키누누 커피회사와 르완다 커피회사가 있는데 이들 회사는 각각 커피콩을 수확하는 농장이 따로 있고, 이곳에 와서 로스팅(볶기)를 합니다. 

     커피는 로스팅에 따라 커피맛이 달라지므로 로스팅이 아주 중요하다고 하더군요. 로스팅은 시간과 온도가 중요하구요....오늘 방문한 공장은 키누누커피와 르완다 커피를 로스팅하는 공장입니다.

     서울의 한 교회에서 선교바자회를 하겠다고 커피를 좀 가져다 달라해서 커피를 사러 갔었습니다. 르완다에서는 키누누(Kinunu)커피가 유명해서, 저도 2012년 선교지 탐방때 키누누커피를 선물로 샀었는데 너무 진해서 아이스커피를 해 먹었다고 하더라구요. 오늘 알고 봤더니 키누누키피는 에스프레스 커피를 만든다고 하네요.

     반대로 르완다커피는 메디움(Medium:중간)으로 볶아 맛이 순하고 부드럽다고 합니다. 개인적으로 저는 커피를 잘 안 마시기때문에 커피맛을 잘 모릅니다.

[박준환]

저도 르완다 커피 좋아합니다...^^

[최성길/장로]

김선교사님! 르완다 커피의 맛은 어떻합니까? 많이 쓸것같아요
키누누커피가 르완다에서 생산되나요 우리집에도 누군가 갖다놓았는데