쪽파 재배

[마당바위(경북 영주)]

쪽파

학 명 Allium×wakwgi ARAKI
영 명 Wakegi
중 국 명 동총(東蔥), 과총(科蔥), 자총(慈蔥), 대궁총(大宮蔥)
원 산 지 불명

1. 재배특성
● 생육 적온 : 15~20℃ 낮 30℃, 밤 25℃로 하면 발아가 촉진됨
● 생육 장해온도 : 10℃이하에서 생육이 지연되고, 5℃ 이하가 되면 생육정지
● 토양 : 토심이 깊고 물 빠짐이 좋은 토양이 좋음
● 토양산도 : 산성토양에 약하므로 pH6.5 정도의 약산성 또는 중성이 좋음
● 유기물 시용 : 다비에 적응성이 강하여 유기질을 충분히 시용
● 봄재배는 4월 상순~5월 상순에 종구를 파종하며 너무 빠르면 휴면 때문에 발아가 불균일하고 수량이 감소한다.
● 가을재배는 8월 중순~ 9월 상순에 종구를 파종하며 너무 늦으면 생육이 부진하고 빠르면 구가 너무 커진다.
● 종구 파종 후 약 40일 정도면 수확할 수 있으며 포기가 크고 좋은 것부터 3~4회에 걸쳐 수확한다.

2. 재배작형

3. 심는방법
▶ 씨 쪽파 준비
● 씨 쪽파는 알이 단단하고 윤기가 있는 것을 선택한다.
● 씨 쪽파는 5g 이상의 큰 것이 수량이 많으며 2~3개씩 붙여 쪼갠다.
● 파종 전에 종구소독을 한다.
※ 종구소독법 : 벤레이트티 수화제 500배액+디메토 유제 1000배액 혼합액에 1시간 정도 담갔다가 음지에서 건조.

▶ 씨 쪽파 심기
● 거름주는 총량(kg/10a)
- 요 소 : 25(추비 15) - 석 회 : 200
- 퇴 비 : 2,000 - 용성인비 : 6.5
- 염화가리 : 14(추비 6)
● 퇴비와 석회는 씨 쪽파 심기 2주 전에 뿌리고 밑거름은 1주 전에 뿌린 다음 밭을 갈고 고른 다음 150~180cm 두둑을 만들어

흑색 유공필름이나 투명필름으로 덮고 씨 쪽파를 심는다.
● 씨 쪽파는 큰 것은 한 개, 적은 것은 2~3개를 붙여 2~3cm 깊이로 심는다.
● 비닐을 덮지 않고 재배할 때는 90~120cm 두둑을 만들고 골사이 20cm, 포기사이 10cm 간격으로 심고 씨 쪽파 상부에 2.5cm 정도 흙으로

덮는다.

5. 일반관리
● 파종 후 잎이 3~4개 정도 나오면 웃거름(추비)을 한다.
● 쪽파는 생육기간이 짧아 항상 적당한 습도가 유지되도록 물주기를 한다.
● 가을에 수확할 경우에는 흰 부분이 많게 하기 위해서 북주기를 충분히 해 주고 봄에 수확할 경우에는 북주기를 얕게 하여 줄기를 튼튼히

키운다.

6. 병해충 방제는 이렇게
● 노균병 : 월동용 쪽파는 3~4월과 10월 초 비가 많을 때 심하게 발생하고 잎면에 장타원형이나 황색반점이 생기면 나중에
흰곰팡이가 생겨 말라죽게 한다.
<방제법> 발생기에 10일 간격으로 다코닐, 리도밀, 다이센 M-45 등을 살포한다.
● 무름병 : 뿌리가 썩고 잎이 노랗게 변색된다. 식물체의 상처를 통해 병균이 침입한다.
온도가 높고 다습할 경우 많이 발생한다.
<방제법> 상처를 통해 병균이 침입하므로 고자리 파리가 발생하지 않도록 잘 썩은 퇴비를 준다.
농용신 마이신을 관주하는 것도 효과적이다.
● 흑반병 : 잎 부분에 타원형의 둥근 반점이 생기며 나중에는 그을음 같은 둥근무늬를 형성한다.
여름철 장마기에 많이 생긴다.
<방제법> 종구 소독을 하며 발생시에는 다이센 M-45, 안트라콜 등의 살균제를 뿌린다.
● 고자리파리 : 뿌리 부분을 갈아먹는 애벌레로 미숙퇴비나 인분을 뿌릴 때 많이 발생한다.
<방제법> 미숙퇴비 및 인분뇨 사용을 억제하고 파종 전에 후라단, 큐라텔과 같은 토양살충제를 살포하고 건조시 물주기를 한다.

고자리파리 흑반병 흑반병 노균병

6. 수확 후 관리법
● 새끼치기가 시작되고 잎이 무성해지면 수확할 수 있다.
● 수확은 큰 것부터 3~4회 나누어서 수확한다.
● 씨 쪽파로 쓸 것은 밭에 그냥 남겨 두어 잎이 마르면 수확하여 잘 말린 후 보관한다.

7. 쪽파의 영양성분
▶영양성분 (가식부 100g 당)

※ 식품성분표, 제 7개정판, 농촌진흥청. 2006

재배 Tip!
기르는 Tip
- 화분이나 스치로폼 상자에 씨 쪽파를 심어 자라면 윗부분을 여러 차레 수확할 수 있다.

좋은모종 고르는 Tip
- 단단하고 광택이 있는 것이 좋다.
- 큰 것이 생육이 좋고 수량이 많다.

거름 주기 Tip
- 웃거름은 심고 나서 잎이 3~4개 나왔을 때 뿌리고 충분히 물주기를 한다.

[이쁜여우ok]

잘 보고감니다~~