다이어트에~이롬 황성주 생식

[박인숙]

-생식으로 못다루는 병은 없다中-

                                       -황성주 박사 著-

비만과 생식

살찌는 이유를 알아야 한다

다이어트를 엄밀히 따져보자면 몸에 붙어 있는 쓸모없는 지방질을 제거하는 과정입니다.

이목표를 달성하려면 그 쓸데없어 보이는 지방질이 붙어 있는 이유를 알아야 합니다.

 살이 찌는 이유는 들어오는 에너지에 비해 소비하는 에너지가 적다는 뜻입니다. 이 말에는 두 가지 의미가 있습니다. 하나는 섭취

하는 에너지에 비해 소모하는 에너지가 적다는 것이고, 다른 하나는 필요로 하는 에너지보다 더 많은 에너지를 섭취한다는 뜻입니다. 언뜻 같은 말처럼 들리기도 하지만, 실제로는 엄연히 다릅니다. 이두 가지를 확실히 구분할 줄 알아야 다이어트에 성공하고 비만에서 벗어날 수 있습니다. 즉 자신의 현재 식생활과 활동량을 잘 따져봐야 다이어트에 성공할 수 있습니다.

비만은 굶는다고 해결되지 않는다

비만의 가장 큰 원인은 소비되는 에너지가 섭취하는 에너지보다 적기 때문입니다.인체가 소모하는 에너지는 기초대사량과 활동대사량으로 구분합니다.

 기초대사량은 생명체가 생명을 유지하는 데 필요한 최소한의 에너지를 말합니다. 기초대사량은 체중과 밀접한 관계가 있고, 한 사람이 하루 동안 소모하는 총 에너지의 60~70%에 달할 정도로 많은 비중을 차지하고 있습니다. 비만을 방지하고 다이어트에 성공하기 위해서는 무엇보다 기초대사량을 늘려야 합니다. 조금만 먹어도 살이 찌는 사람은 기초대사량이 너무 낮기 때문일 가능성이 높습니다.

 기초대사량은 계속 변하고, 특히 체내의 근육량과 관계가 깊습니다.운동을 해서 근육량을 늘리면 기초대사량과 활동대사량이 증가합니다. 즉 운동을 통해 그동안 축적된 지방질을 분해해 에너지를 충당함과 동시에 생명유지에 필요한 에너지도 증가하는 이중 효과를 보게 되는 것입니다. 건강한 다이어트의 기본이 운동에 있는 것도 바로 이런 이유 때문입니다.

반대로 굶는 다이어트는 효과적이지 않습니다. 무작정 식사량을 줄이면 에너지가 고갈될 것을 우려해 신체 스스로 기초대사량을 낮추기 때문입니다. 기초대사량이 낮아지면 잉여대사량이 높아지기 때문에 결국 효과가 줄어들 수밖에 없습니다. 요컨대, 효과적이고 건강한 다이어트는 가능한 많은 에너지를 소비하는 것입니다.

다이어트에 적당한 식생활은 무엇?

식사요법은 섭위하는 열량을 제어하는 것이 관건입니다. 무조건 줄여서는 안 됩니다. 섭취량이 너무 적으면 열량뿐 아니라, 비타민이나 미네랄 등 필수 영양소바저 부족해져서 신진대사가 망가질 수 있습니다.

현명한 식사 습관이 필요합니다. 먹기는 먹되 가능한 섭취하는 열량을 줄이고, 열량은 줄이더라도 신체가 활동하는데 필요한 미량영양소는 철저하게 챙겨야 합니다.

건강한 다이어트에 석합한 식품의 조건은 다음과 같습니다.

 첫째, 굶지 않아야 하고,

 둘째, 미량영양소의 균형을 맞추어야 하고,

 셋째, 식욕을 통제할 정도로 허기를 누를 수 있어야 하고,

 넷째, 체내의 지방성분을 효율적으로 배출해야 하고,

 다섯째, 보조제 자체가 몸에 무리를 주지 않아야 하고,

 여섯째,효능이 과학적으로 입증된 것이어야 합니다.

이 모든 조건에 딱 들어맞는 게 바로 생식입니다.

2002년도 대한비만학회지에 게재된 <식사 대용식을 사용한 단기간의 체중 조절>이라는 논문에는,6주 동안 하루 한 끼 식사를 생식으로 섭취했을 때 비만과 관련된 지표가 어떻게 변하는지를 임상실험한 결과가 담겨 있습니다. 실험결과,생식 섭취 3주 후에 2.5킬로그램,다시 3주 후에 1.4킬로그램이 감소돼, 6주 동안 총 3.9킬로그램이 감소되어 71킬로그램이던 체중이 67.1킬로그램이 되었습니다.

 이 수치만 놓고 보면 '3주 12킬로그램 감량보장' 같은 문구에 익숙한 사람들에게는 '6주4킬로그램 감량'은 얼핏 성에 차지 않을 수도 있습니다. 하지만 단기간에 과도한 감량을 하는 다이어트가 신체에 무리를 줄 분만 아니라 요요현상까지 동반한다는 점을 감안할 필요가 있습니다. 생식은 정상적인 식사와 일상생활을 유지하면서도 체중을 감량한 것이기 때문에 가치가 다릅니다.

생식을 통한 감량이 건강한 이유는 보다 구체적인 수치로도 확인할 수 있습니다. 감량된 3.9킬로그램의 내용을 보면, 시작 직후 25.8키로그램이었던 체지방이 3주 후에 25.5킬로그램 6주 후에 23.5킬로그램으로 2.3킬로그램 감소했습니다. 전체 감소량의 60%에 달했습니다.생식 섭취 기간이 길어질수록 체지방 감소 비율이 기하급수적으로 켜진다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 비만 치료의 궁극적 목표인 체내 축척 지방을 효율적으로 제거하는 데 생식이 아주 좋은 식사라는 것을 증명하는 것이기 때문입니다.

 비만이 대사증후군의 중대한 질환을 일으키는 중대한 질환을 일으키는 최초의 원인인 만큼 비만이 질환수준에 이르럿다면 아름다움이 아니라 자신의 건강을 지키기 위해 다이어트를 시작해야 합니다. 비만 자체가 혈당을 높이고  그 결과 체내에 지방이 과도하게 축척된 것으로서, 대사증후군을 예방하고 개선하기 위해서 가장먼저 제압해야 할 대상이기 때문입니다.