연체동물 - 이매패綱 - 굴目 - 굴科 - 가시굴

[무정묵향]

● 가시굴 : Saxostrea echinata (Quoy et Gainard) (= Saccostrea kegaki)

► 이  명 : 굴, 석화, 맛굴

► 외국명 : (영) Tropical black-lip rock oyster, Blacklip rock oyster, Blacklip oyster, Spiny rock oyster, Spiny oyster, (일) Kegaki (ケガキ)

► 형  태 : 크기는 패각의 크기 2~5㎝ 정도이다. 패각은 서식지의 환경에 따라 크기와 형태의 변이가 심하나 대부분 난원형이다. 양쪽 패각 모두 약하게 부풀어 있다. 오른쪽 패각 표면에는 어두운 보라색을 띠는 관 모양의 돌기가 아래 방향을 향해 자라며 왼쪽 패각은 부착하는 물체에 따라 차이가 있으나 대체로 편평하다. 패각의 내면은 황백색으로 진주 광택이 돌며 가장자리와 패각근이 붙어 있던 자리는 어두운 보라색을 띤다. 각정 부위에는 검은색의 인대와 규칙적으로 배열된 홈이 있다. 내면은 녹색을 띠며, 인대의 양측에는 주름이 있다.

► 설  명 : 조간대 중하부 바위나 방파제에 무리 지어 서식한다. 난생(卵生)이며, 외투강에 게(속살이게)가 들어 있을 때가 많다. 소형종으로 판매되는 경우는 없으며, 산지에서 식용한다. 맛은 좋다.

► 분  포 : 한국(서남해안. 제주도), 일본(북해도 이남), 대만, 남중국해, 필리핀, 말레이시아, 인도네시아, 파푸아뉴기니, 호주, 인도, 아프리카 동부 등 인도양~서태평양 연안에 분포한다.

► 비  고 : 국내 자료에는 가시굴의 학명이 Saxostrea echinate(영명 Spiny oyster)와 Saccostrea kegaki(영명 Japanese spiny oyster) 두 가지로 나오지만 외국 자료에는 별도의 종으로 취급된다.

► 참  고 : 호주에서는 가시굴(Saxostrea echinate)이 크고, 성장 속도가 빨라서 퀸즐랜드의 지역에서 부화장과 현장에서 굴을 번식시키는 연구가 많이 이루어졌다. 향후 상업적 생산을 위한 부화장 자원의 가능성을 입증하면서 곧 상용화될 가능성도 있다.