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평창여행 계촌정보화마을 평창팜 송어맨손잡기체험 송어구이 감로주 해먹 평창농촌체험마을 강원도 가볼만한곳 영동고속도로 둔내IC에서 평창강과 이어지는 42번국도를 따라 이효석의 소설 메밀꽃필무렵의 무대로 등장하는 대화장 가는길에 자리잡은 방림면 계촌마을은 교통의 요지로 예로부터 사람들의 발길이 이어지는 곳이다.
꽃방자와 수풀림자를 사용하는 방림면은 평창강을 중심으로 화려한 꽃들이 피고지고 나무숲이 어울어져 한여름밤에도 열대야가 없을 정도로 시원한 곳으로 더위를 피해서 여름휴가를 가는 최적지중 한곳이다.
태백산맥으로 이어지는 해발고도 700고지에 자리잡아 해피700 이라는 슬로건처럼 생체리듬에 가장 좋다 사람이 살기 좋다는 평창 백덕산 자락에 자리잡은 계촌마을은 용천수인 때때수가 솟아올라서 송어가 살기 좋은 환경으로 맑은 물에서 여유롭게 유영하는 송어가 눈길을 끈다
계촌정보화마을 계촌마을 평창강 상류 계촌천가에 자리잡은 평창팜은 맑은 물에서 자라는 송어를 활용한 체험활동으로 주말이면 평창을 찾아오는 여행자들과 가족들을 위한 송어맨손잡기 프로그램이 진행된다.(단체는 예약시 상시체험/여름은 상시체험)
평창강과 용천수인 때때수가 어울어진 절묘한 자리에 자리잡은 평창팜은 잡는재미 보는재미 먹는재미 세배의 즐거움을 만날 수 있는 송어잡기 체험은과 송어구이체험을 비롯해서 다야한 체험이 진행되어 여름휴가 여행지로 손꼽힌다
평창군은 석회암이 많은 지리적 특성상 용천수가 솟아나는 지형이 많은데 계촌마을에도 연중 수온 10~140C를 유지하는 지하에서 솟아오르는 용천수가 흐르는 곳에 야외송어잡기 체험장이 조성되어 시원한 물속에서 송어를 잡다보면 더위를 한방에 몰아내게 된다.
평창팜에 사전예약을 신청하거나 현장접수를 통해 송어잡기 체험을 신청하면 송어 가두리에서 뜰채로 송어를 담아서 사각형 형태로 조성된 송어맨손잡기 체험장에 송어를 넣으면서 송어맨손잡기가 시작된다.
냉수성 어종인 송어는 크기에 비해서 동작이 날래기 때문에 처음 맨손잡기 체험을 하는 사람들은 쉽게 잡지를 못하는데 발로 구석으로 잘몰거나 통을 이용해서 송어를 잡으면 통에 빨리 넣어야 한다.
사람보다 빨리 움직이는 송어를 맨손으로 잡는것이 쉽지는 않아서 정해진 시간인 20분이 다가도록 송어 한 마리도 못잡는 사람들이 있는데 그럴때는 마지막 찬스로 뜰채를 제공하여 송어구이 체험을 할수 있도록 송어를 잡게 해준다
냉수성어종인 송어의 특성상 몸이 뜨거운 사람의 손으로 오래잡고 있으면 송어피부에 화상을 입어서 구워 먹을때 식감이 떨어지기 때문에 고기잡이 통에 넣어서 빨리 손질을 해서 숯불에 구워야 한다.
송어맨손잡이 체험으로 잡은 송어는 평창팜에서 조리실에서 송어를 굽기 좋게 손질을 해주고 화덕에 불도 피워주는데 송어를 굽는 것은 본인들이 직접 해야 하기에 송어구이 화덕에서 송어구이 굽는 즐거움이 시작된다.
청정 1급수에서만 자라는 냉수성 어종인 송어를 잡으면 옛날 화로에서 구워먹던 방식을 재현하여 벽돌로 조성된 특별하게 고안된 송어구이 화로에서 참숯불에 굽는 송어구이는 송어의 맛을 제대로 맛보게 해준다.
구수한 향과 함께 송어가 구워지면 나무그늘 아래 놓여 있는 식탁을 찾아서 가족들이나 일행들과 함께 송어를 먹으면 되는데 계촌마을 양조장에서 생산하는 계촌감로주나 커피등 좋아하는 음료하고 같이 먹으면 좋다.
평창강이 흐르고 때대수라는 용천수가 솟아오르는 물맑은 고장 평창 계촌마을에 자리잡은 평창계촌양조장에서 생산되는 계수나무골 계촌감로주는 찹쌀을 주원료로 담그는 탁주로 송어구이와 맛이 어울린다.
연어과에 속하는 냉수성 어종인 송어는 동해안으로 중심으로 서식하다가 5, 6월경에 하천을 올라오는 회유성 어종으로 세종실록과 신증동국여지승람에도 기록되어 있는데 몸에서 소나무 향기가 난다고 하여 송어라고 불린다
용천수가 솟아나는 강원도 평창을 중심으로 1980년대에 송어양식을 시작하여 성공하면서 횟감과 매운탕감으로 활용되면서 1986년 621M/T을 생산하다가 1997년에는 3,655M/T이 생산 될 정도로 사랑을 받는 어종이다.
국내최초 국내 최장기간 송어잡기체험이 4월부터 10월까지 운영되는 평창팜에서는 3인체험 기준으로 송어구이1마리*뼈매운탕+공기밥3이 제공되는 송어구이패키지(58,000원)와 구이대신 회가 제공되는 송어회패키지, 구이와 회가 함께 제공되는 송어풀패키지(79,000원) 체험이 진행된다.
평창팜 송어잡기 체험은 성수기인 7월중순부터 8월말까지는 아침 9시에 문을 열어 오후 6시까지 10시, 11시, 12시, 13시, 14시, 15시, 16시 등 1일 7회 운영이 된다.
맨손송어잡기가 진행되는 평창팜에서는 해벅타기체험, 새총쏘기 체험, 감자수확체험, 감자머핀만들기, 사방치기체험, 땅바닥볼링, 족구, 농구, 계곡민물고기낚시체험 등 부가체험도 진행된다.
평창팜에서는 청정자연에서 생산되는 산나물, 고랭지채소와 고추 양상추 찰옥수수 버섯 등의 무공해 청정 농산물이 생산되는 계촌마을의 다양한 생산물 들은 평창팜 매장에서 판매하고 있어서 차한잔을 마시면서 여유로운 쇼핑도 즐길수 있다.
강원도 평창군 먹거리 계촌정보화마을 평창팜 송어체험장 새주소 : 강원도 평창군 방림면 고원로 898-43 옛주소 : 강원도 평창군 방림면 계촌리 2726번지 전화번호 : 070-7781-4847
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출처: 강경원의 여행만들기 원문보기 글쓴이: 마패
첫댓글 송어구이에 한잔 최고지요