쌀 소보르 고구마빵 만들기~

고구마를 활용해 쌀 소보르고구마 빵을 만들어 보았습니다.속빵은 무화과 기본빵을 만들고 고구마를 무스로 만들어 그위에 스트로젤(소보르)를 뿌려 보았습니다.저희 친정 부모님과 남동생에게 선물을 했습니다. 재료:강력 쌀가루 350g, 이스트 6g, 소금 7g, 설탕 30g, 버터(마가린) 35g, 달걀 1개 , 분유 30g, 물 130g 고구마 무스 : 고구마 430g, 우유(생크림) 40g, 쌀엿 60g스트로젤 : 버터 (마가린) 100g,설탕 100g, 바닐라 에센스 약간 ,박력분 200g <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/241E8C4354368A0E1A" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="쌀소무1-1.jpg" id="A_241E8C4354368A0E1A2DBB"/> 삶은 고구마를 쌀엿,생크림을 넣고 으깨 줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/261F7F4354368A0F18" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="쌀소무1-2.jpg" id="A_261F7F4354368A0F18CB99"/> 고구마 무스를 만들어 줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2621384354368A1014" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="쌀소무103.jpg" id="A_2621384354368A10149AA2"/> 삶은 고구마를 깍뚝 썰기를 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2627CE4354368A110B" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="쌀소무4-1.jpg" id="A_2627CE4354368A110BB4DC"/> 무화과빵을 속빵을 합니다.반죽을 밀대로 밀고 팬에 펴 줍니다. 쌀가루라 1차 발효는 없습니다.중간 발효를 해줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242C4E4354368A1204" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="쌀소.jpg" id="A_242C4E4354368A12043C8E"/> 버터를 바르고 고구마 무스를 바릅니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/251D4C4354368A121D" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="싸소무2-3.jpg" id="A_251D4C4354368A121D0759"/> 깍뚝 썰기한 고구마를 위에 깔아 줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2111374354368A1333" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="쌀소무3-1.jpg" id="A_2111374354368A13330A82"/> 스트로젤을 위에 뿌려 줍니다. 발효를 1시간 정도 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/255AA43D54368A1422" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="쌀소무5.jpg" id="A_255AA43D54368A1422B910"/> 오븐에 180도에서 30분~35분 구워 줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2251B63D54368A152B" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="쌀소무8-2.jpg" id="A_2251B63D54368A152B9FA7"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2456EB3D54368A1626" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="쌀소무8.jpg" id="A_2456EB3D54368A162680BE"/> 공정데로 하니 쌀 소보르 고구마빵이 맛있었습니다.고구마 무스가 조금 더 달았으면 좋을것 같았습니다.소보르 양도 더 넣었으면 좋았을것 같았습니다.하루정도 숙성을 하니 빵이 더 맛있었습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/236B133D54368A170E" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="쌀소무10.jpg" id="A_236B133D54368A170EA6EB"/> 친정 부모님께 선물을 드리기 위해 포장을 했습니다.아버지께서 고구마로 만들고 달지 않아서 좋았다고  하셨습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265BBE3D54368A1821" class="txc-image" width="500" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" exif="{}" data-filename="ㅏㅆㄹ소무9.jpg" id="A_265BBE3D54368A1821F1B4"/>