제2회 솔티 홉수확 축제

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9959073359AFA8EB07" class="txc-image" width="363" height="458" style="width: 363px; height: 458px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="사지_2017.9.6.jpg" exif="{}" actualwidth="720" id="A_9959073359AFA8EB071EE1"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EAF43359AFA8EB13" class="txc-image" width="368" height="652" style="width: 368px; height: 652px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="사진_2017.9.6_2.jpg" exif="{}" actualwidth="720" id="A_99EAF43359AFA8EB13B019"/> 2002년 한국정부의 수제맥주제조 허용에 대비하여 2001년 독일홉 (hop) 할라타우(Hallertua) 밀집 재배지인 Wolnzach라는 지방 도시의 맥주제조장에서 연수를 받은적이 있다. 수업을 마치고 숙소까지 걸어오는 길은 온통 홉 가공 공장이라서 항상 홉의 향기가 그윽했다. 홉을 알약처럼 (pellet type)가공하는 기계는 마치 우리의 가래떡을 뽑아내는 장치와 비슷했고 '홉의 향을 내는 성분은 가래떡처럼 만들고 자를 때 나오는 열때문에 날아가기 쉬우므로 이것을 방지 하는것이 홉 가공공장의 기술이다'라는 설명도 들은 기억이있다. 우리나라에도 이런 풍경을 지닌 브루어리가 있다고하여 이번 토요일 홉 수확 축제에 참가할 예정이다. 첨부는 솔티브루어리 대표 홍진호 사장님의 카톡내용이다. ㅡㅡㅡㅡ--------------------------------------------------------------- 제천 시외버스터미널에서 택시를 타시면 15,000 - 20,000원 정도 비용이 듭니다. 오시는 주소는 제천시 봉양읍 세거리로 13길 106 입니다.혹 오시는 중 필요하시면 저에게 전화(010-7257-5669) 주시면 됩니다. ----------------------------------------------------------------------- 그리고 이 싱싱한 홉을 가지고 그 다음날인 일요일 서울숲 근처에 위치한 서울 홈브루에서 진행되는 홈 브루잉에 참석할 예정이기도 하다. 이런 계획을 서울 홈브루측에 알리자 돌아온 답변들이다... ㅡㅡㅡㅡ--------------------------------------------------------------------- 우와.  국내에서 키운 홉 처음봐여.  진짜 궁금하네요. 네 그럼 이번주 일요일에 뵐께요.------------------------------------------------------------------------------ Wow Yes of course!!! Thanks so much!!! I can't wait. ------------------------------------------------------------------------------   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9901A63359AFA98D1F" class="txc-image" width="414" height="759" style="width: 414px; height: 759px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="사진_2017.9.6_3.jpg" exif="{}" actualwidth="540" id="A_9901A63359AFA98D1F2E21"/>                                                                             (미국 홉농장 광고) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E5AF3359AFA98D23" class="txc-image" width="427" height="678" style="width: 427px; height: 678px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="사진_2017.9.6_4.jpg" exif="{}" actualwidth="720" id="A_99E5AF3359AFA98D23F1F7"/>                                                                        (가평의 홉농장 풍경) 언젠가 국산홉으로 만들어진 한국수제맥주에 소비자들이 열광하는 때가 오기를 기대하며 적어본다. 글 쓴이:박 철 한국수제맥주협회 고문