갈치구이, 집에서도 쉽고 맛있게!
바삭한 껍질과 부드러운 속살의 조화, 갈치구이! 집에서도 레스토랑 못지않은 갈치구이를 즐기고 싶으시다면 주목해주세요.
갈치구이 레시피
재료:
만드는 법:
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갈치 손질:
- 갈치를 깨끗하게 씻은 후 내장을 제거하고 물기를 제거합니다.
- 비린내를 잡기 위해 소금과 후추로 살짝 밑간을 해줍니다.
- 껍질에 칼집을 살짝 넣어주면 구울 때 껍질이 터지지 않고 예쁘게 구워집니다.
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후라이팬에 구워주기:
- 후라이팬에 식용유를 두르고 달군 후 갈치를 올려줍니다.
- 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 굽는 도중에 기름이 튀지 않도록 주의해야 합니다.
팁:
- 쌀뜨물: 갈치를 쌀뜨물에 잠시 담가두면 비린내를 더욱 효과적으로 제거할 수 있습니다.
- 키친타월: 구울 때 키친타월을 이용하여 기름을 제거하면 더욱 깔끔하게 구울 수 있습니다.
- 굽는 시간: 갈치의 두께에 따라 굽는 시간을 조절해주세요.
갈치구이와 잘 어울리는 음식
- 김치: 칼칼한 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 쌈채소: 상추, 깻잎 등 쌈채소에 싸먹으면 풍미를 더할 수 있습니다.
- 된장찌개: 집밥의 정석! 된장찌개와 함께 곁들여 먹으면 완벽한 한 끼 식사가 됩니다.
기타 꿀팁
- 에어프라이어: 후라이팬 대신 에어프라이어를 이용하여 기름 없이 건강하게 구울 수 있습니다.
- 오븐: 오븐에 구우면 더욱 촉촉하고 부드러운 갈치구이를 즐길 수 있습니다.
지금 바로 집에서 간단하게 만들어 보세요!
갈치구이 생선구이 집밥 요리