<P><A class=b href="xxxxxxjavascript:;"><STRONG><FONT color=#0066cc>유쾌한Dan ^____^</FONT></STRONG></A> <SPAN class="txt_sub num"><FONT size=2 face=Tahoma>10.08.05. 15:39</FONT></SPAN> </P>
<P>활어회 파는 생선가게 선배형이 가르쳐 주어서 가서 어머니 아부지 오신다고 한 두어마리 사고 초록 전복 있어서 좀 산는데 헉 전복을 어떻게 손질하는지 몰라서 민정양 칼로 대충 잘라서 나중에 내장 나와서 이건 뭔가 했는데 ...지금 인터넷 찾아보니깐 그냥 수저로 쓱 하니깐 따 지네요 역시 사람은 배워야됩니다 주소 입니다 10-1 Henley Rd, Homebush West 초록전복도 kg 에 $42 ~47 기억이 가물 가물 전 3개 사니깐 $17.00 받더라고요 ㅋㅋ 활어회도 2마리 $40.00 받고 맛은 뽀득 뽀득 했습니다</P>
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<P><img src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds112.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DYQU%26fldid%3D4mMv%26dataid%3D5%26fileid%3D1%26regdt%3D20100806063727%26disk%3D7%26grpcode%3Dpromonitor%26dncnt%3DN%26.jpg" class="tx-daum-image" border="0" /></P>
<P> </P>
<P><img src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds112.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DYQU%26fldid%3D4mMv%26dataid%3D5%26fileid%3D2%26regdt%3D20100806063727%26disk%3D4%26grpcode%3Dpromonitor%26dncnt%3DN%26.jpg" class="tx-daum-image" border="0" /></P>
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<P>떼떼떼떼~~~~~~~~~~~~~~~~~</P>
<P>지난 월욜 아침. 오랫만에 모인사의 전화.</P>
<P>머..안부차 전화였지만.</P>
<P>사실은 횟집기사에 대한 확인 차...</P>
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<P>사실 한국에 있을 때도.</P>
<P>길거리 구천팔백원짜리 광어횟집이 나립을 해서..</P>
<P>그렇게 회가 생각이 나지 않았지만...</P>
<P>(머..사실은 그래도 먹을 수 있었으니..)</P>
<P>시드니에 오니..</P>
<P>매일 얼어죽은 괴기 회의 부석부석한 맛을 보니</P>
<P>팔팔한 활어회의 쫀득쫀득한 맛이 그리울 수 밖에 없습니다</P>
<P> </P>
<P>해서리 출동..</P>
<P>위에 적힌 주소를 네비에 적으니..짧은 도로인지라 101은 나오지 않아 기냥 10번지로..</P>
<P>(위 주소는 10번지. 1호점으로 주소를 수정하였슴)</P>
<P>아하..위 주소를 대충 어딘가 감이 별로 안잡히는 데..</P>
<P>바로 플레밍턴 역입니다.</P>
<P> </P>
<P>하튼 들어가서 이리저리 정탐을 해보고.</P>
<P>안되는 영어로 물어보니.</P>
<P>시워터. 후레시 워터라 카네요..</P>
<P>머..진짠지 사긴지 모르지만 하튼 기냥 믿고 싶은 마음이 더 하니까..믿기로하고.</P>
<P>또 그옆을 보니 다른 괴기들도 역시 바닷괴기..</P>
<P>스트라의 대삼원이라는 중국집에서 보니 활어들이 헤엄치고 댕기던데..바로 그괴기들이 거기 있었습니다.</P>
<P>제가 보기론 능성어 같은 데 자신이 엄꼬.</P>
<P>(나중에 사전을 가져다 확인해 볼 것임)</P>
<P>하튼 그렇게 일키로 왔다리 같다리 하는 것 두마리.</P>
<P>에..오십칠불.</P>
<P> </P>
<P>가져다 일본에서 공수한 쉪이 회를 뜨니 뱃살은 너무 기름기가 많아 횟감으로 부적격하다고..해서리 매운탕행</P>
<P>하니 어른 두명이 먹을 정도의...기러니까 어른 한사람당 한마리꼴...</P>
<P>애덜은 인정사정 안보고 먹으니 배터지게 멕일라면....에또...미리 생각해 볼 일.</P>
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<P>올만의 활어회인지라.</P>
<P>한국 스탈로 된장빵을 맹글고.해서 시식..</P>
<P>허걱..</P>
<P>한국의 농어 정도 될거라고 해서리 얇게 저민 회를 두껍게 썰라고 했는 데..</P>
<P>완전 벽돌 수준.</P>
<P>위 대니님의 뽀득뽀득했다는 맛이 어떤 맛일까 했는 데..</P>
<P>역시 느낀대로 정확하게 적는 대니님의 <BR>뽀득뽀득하다는 맛에 동감이 됩니다.</P>
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<P>포를 떠 놓으니 생긴 것과 양이 한국의 남쪽 지방의 감성동 2키로 짜리와 같습니다.</P>
<P>괴기 색은 완존 눈과같이 흰색이고 등쪽은 새빨간..</P>
<P>맛도 농어보다는 감성돔의 딱딱한 맛을 닮았습니다.</P>
<P>거의 복어수준이라고 해도...</P>
<P> </P>
<P>매운탕 맛 역시. 기름이 많아서 인지. 감성돔에 가깝고..</P>
<P>하튼 농어가 아닌 감성돔으로 취급을 해야 할 듯..</P>
<P>회의 질감을 느끼려면...포를 앏게 떠야 할 것 같습니다.</P>
<P>역시..처음하는 것은 ..경험을 해봐야만 하는...</P>
<P>머...언제나 늘 앞서서 깨지는 제가 있으니 행복하시죠?</P>
<P>살림살이는 나아지셨습니까? 하하..</P>
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첫댓글 silver perch 먹었는데 그게 뽀득 뽀득 했습니다 럽스타 엄청 많고 들어가셔서 맨 뒤쪽에 수족관 에 있습니다 그 동네 생선가게 그거 하나 밖에 없으니 찾기 쉬울거여요 ~~~
perch<--- 이거..민물 양식 같은데요. 중국피쉬숖에서 파는..
전 잘 모르는데 아마도 그럴거여요 근데 맛있던데요 뽀드득 하니요
그럼 얇게 뜨는게 더 맛있는건가요? 그리고 얇게 쓸려면 사시미 칼이 필요 한가요 집 부엌칼로는 불가능 한가요 ?
사시미 칼과 앏게뜨는 것은 상관이 없습니다..사시미칼은 그냥 사시미 뜨는 데 편리하게 만들어진것이고요...기냥...숫돌에 잘 갈아서 잘 자르면 되겠네요
네 ~ 일요일날 후배 온다고 해서 먹을려고 하는데 한번 잘 갈아보아야 하겠네요 ㅋㅋㅋ 감사합니다