새우와 스테이크로 풍성한 토마토 스파게티 만들기!
두 가지 토마토 소스로 즐기는 특별한 파스타 레시피
새우의 탱글한 식감과 스테이크의 부드러운 풍미가 가득한 토마토 스파게티는 어떠세요?
오늘은 특별히 두 가지 종류의 토마토 소스로 더욱 풍성하게 즐길 수 있는 레시피를 준비했습니다.
재료 준비
- 파스타: 스파게티 면
- 해산물: 새우
- 육류: 스테이크용 소고기
- 채소: 양파, 마늘, 토마토, 바질
- 기타: 올리브 오일, 소금, 후추, 파마산 치즈
토마토 소스 1: 클래식 토마토 소스
- 달콤하고 상큼한 맛으로 누구나 좋아하는 기본 토마토 소스입니다.
- 재료: 신선한 토마토, 양파, 마늘, 올리브 오일, 허브 등
- 만드는 법:
- 올리브 오일에 마늘과 양파를 볶아 향을 내줍니다.
- 잘게 썬 토마토를 넣고 충분히 끓여줍니다.
- 소금, 후추, 허브로 간을 맞춰줍니다.
토마토 소스 2: 아라비아따 소스
- 매콤하고 진한 맛으로 깊이 있는 풍미를 더해줍니다.
- 재료: 토마토, 마늘, 페페론치노, 올리브 오일 등
- 만드는 법:
- 올리브 오일에 마늘과 페페론치노를 볶아 매콤한 향을 냅니다.
- 잘게 썬 토마토를 넣고 끓여줍니다.
- 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
만드는 법
- 스테이크 굽기: 스테이크용 소고기에 소금, 후추로 간을 하고 올리브 오일에 구워줍니다.
- 새우 볶기: 새우는 껍질을 벗기고 소금, 후추로 간을 한 후 올리브 오일에 볶아줍니다.
- 파스타 삶기: 스파게티 면을 끓는 물에 소금을 넣고 삶아줍니다.
- 소스 만들기: 준비한 두 가지 토마토 소스를 각각 만들어줍니다.
- 모두 합치기: 삶은 스파게티 면, 구운 스테이크, 볶은 새우, 두 가지 토마토 소스를 모두 넣고 버무려줍니다.
- 마무리: 파마산 치즈와 바질을 곁들여 마무리합니다.
팁
- 다양한 재료 추가: 버섯, 브로콜리, 올리브 등 좋아하는 재료를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 아라비아따 소스의 매운 정도는 페페론치노의 양을 조절하여 맞춰줍니다.
- 와인 페어링: 레드 와인과 함께 곁들이면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
이렇게 만들어진 새우와 스테이크 토마토 스파게티는 특별한 날, 가족과 함께 즐기기에도 좋고, 친구들과 파티를 할 때 내놓아도 손색없는 메뉴입니다.
지금 바로 집에서 만들어 특별한 식사를 즐겨보세요!