쪽파김무침 & 진미채 김무침: 맛있는 밑반찬 만들기!
쪽파김무침 레시피
재료:
- 곱창김 4장 (일반 김 6장)
- 쪽파 7줄
- 양조간장 1큰술
- 참기름 2큰술
- 올리고당 3큰술
- 통깨 1/2큰술
만드는 법:
- 김 준비: 곱창김은 두툼하므로 4장, 일반 김은 6장 정도 준비하여 팬에 구워줍니다. 구워진 김은 작게 찢어줍니다.
- 쪽파 준비: 쪽파를 짧게 썰어 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 양념 만들기: 양조간장, 참기름, 올리고당을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 무치기: 볼에 김과 쪽파를 넣고 양념장을 부어 조물조물 무쳐줍니다. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.
진미채 김무침 레시피
재료:
- 진미채 한 줌
- 쪽파 5줄
- 양념장: 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
만드는 법:
- 진미채 준비: 진미채를 찬물에 살짝 불려 물기를 짜줍니다.
- 쪽파 준비: 쪽파를 송송 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 위의 재료를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.
- 무치기: 볼에 진미채, 쪽파, 양념장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
팁:
- 진미채는 기호에 따라 매콤하게 또는 달콤하게 양념을 조절할 수 있습니다.
- 쪽파 대신 대파를 사용해도 좋습니다.
- 김을 구울 때 살짝 바삭하게 구워주면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
다양한 김무침 레시피:
- 참치김무침: 참치캔을 넣어 고소하고 든든한 김무침을 만들 수 있습니다.
- 오징어채 김무침: 오징어채를 넣어 씹는 맛을 더한 김무침을 만들 수 있습니다.
김무침 활용법:
- 밥반찬으로 즐기기
- 쌈밥 재료로 활용하기
- 김밥 속 재료로 활용하기
간단하고 맛있는 쪽파김무침과 진미채 김무침으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
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