지친밥상의 활력소~ 열무김치 간단하게 담그는법

안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.   어제에 이어 오늘도 느지막히 인사를 드리게 되네요. 날씨도.. 몸도.. 왠지 지치는 시기인듯 합니다...   오늘 소개할 윤의 맛있는 선물은 봄. 여름에 먹으면 정말 맛있는 효자김치!!,, 바로바로~ 열무김치 입니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1303 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200311434DDF31BB2E" width=700 actualwidth="700">         갓 담궈 먹어도 칼칼하고 아삭하니 참 맛있는 열무김치~. 비빔밥. 비빔국수. 비빔냉면.. 비비는것 어느것에나 넣어도 그맛이 일품 이지요~...         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2669 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1615B4434DDF31BB06" width=700 actualwidth="700">         열무 비빔국수~.. 정말 맛있어 보이죠?... 매콤한 국수 양념과 열무김치의 시원한 맛이 끝내 주더라고요~..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5566 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130303434DDF31BD30" width=700 actualwidth="700">         그럼~.. 윤이표 열무김치 담그는법~ 소개 할게요..   이번 열무김치는 아시는 분이 직접 키우신 유기농 열무를 밭에서 뽑으셨다며 가져다 주셔서 갑자기 담그게 되었는데요~..   대충 짐작으론.. 열무 2단 정도 되는듯 합니다.   열무는 다듬은 후에 사이사이 천일염을 뿌려 두어 절여 주시는데요. 위에 물을 담은 그릇 이나 혹은 무거운 것으로 눌러주시면 더욱 빨리 골고루 절일수 있습니다.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2213 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150746434DDF31BF20" width=700 actualwidth="700">         열무는 배추처럼 오래 절이지 않아도 됩니다. 천일염을 뿌려두고.. 20~30븐 정도면 색이 살짝 변할것을 느낄수 있는데.. 그러면 더이상 절이지 않으셔도 됩니다.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6996 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/190307434DDF31BE31" width=700 actualwidth="700">         절인 열무는 흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 빼줍니다.   시간이 다소 더 걸리더라도.. 소금을 살짝 뿌려 절이신후에 헹구지 않고 심심하게.. 바로 담그시는 분들도 많더라고요.   헹구실때 살살 헹구지 않으시면.. 열무에서 풋내가 날수도 있으니 유의하세요~         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8493 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111694434DDF31BF05" width=700 actualwidth="700">         이번엔 국물없이 비벼먹기 좋은 열무김치를 만들었는데요.. 양념은 카터기에 휘리릭~ 갈아 준비했습니다.   재료- 홍고추 10개. 양파 1개. 찬밥 1/2공기. 고춧가루 5큰술. 다진 생각 1큰술. 다진 마늘 3큰술.         멸치액젓 1/3컵.  설탕 1큰술         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8769 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/110292434DDF31C030" width=700 actualwidth="700">         대파 2대도 송송 썰어 주세요~..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2874 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/197DEE434DDF31C131" width=700 actualwidth="700">         큰 볼에 물기를 뺀 열무와 양념장. 대파를 넣고 살살 버무려 줍니다. 이때.. 더 칼칼한 맛을 원하시면 취향껏 청양고추를 넣어주세요!.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1596 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171150434DDF31C212" width=700 actualwidth="700">         중간에 간을 보시고 모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요!...         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9957 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117FCB434DDF31C334" width=700 actualwidth="700">         열무김치는 담근후 참기름과 께. 식초를 조금넣고 버무려 먹어도 참 맛있어요~..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_30 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120234434DDF31C530" width=700 actualwidth="700">         통에 버무린 열무김치를 꾹꾹 눌러담은후 실온에서 하루정도 보관후 냉장고에 두시고 드세요~..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_23 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17073B434DDF31C626" width=700 actualwidth="700">       주말이 다가왔네요~.. 저는 간만에 가족여행을 갑니다. 벌써부터 들떠있는 준혁이를 보자니.. 제마음도 같이 뜰떠있네요~.. 이웃님들도 즐거운 주말 보내시고!! 행복한 시간 되시길 바랍니다~..   가시기 전에 열무김치~ 맛있어 보이시면 추천1표 꾸욱~ 눌러주고 가실거죠?... 감사합니다!!..                                                                             <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=17104356 quality="high" bgcolor="#ffffff" wmode="transparent" allowNetworking="internal" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>