<P>안녕하세요 서신동 팀레스토랑입니다. </P>
<P>댓글을 달고 싶지만 현재 등급이 낮은 관계로 이렇게 글을 남기게 되었네요.</P>
<P>일단 저희 서신동 팀레스토랑에 방문해 주셔서 감사합니다. ^^</P>
<P>우선 크림파스타님께 죄송하네요. </P>
<P>좀더 맛있고 좋은 서비스로 모셨어야 했는데 그렇게 되지 못한점 죄송하게 생각합니다. </P>
<P>그렇지만 이렇게 글 남겨주셔서 정말 여러가지로 감사드려요. </P>
<P> </P>
<P>사실 가게를 경영하는 입장에서 여러가지로 많은 문제가 있거든요. </P>
<P>그중에 하나가 과연 우리 레스토랑 음식이 맛이 괜찮고 손님들이 어떻게 생각하는지 아는 것이 가장 중요하고 어렵거든요.</P>
<P>식사를 다하시고 계산하시는 손님께 종종 음식이랑 입맛에 맛으셨는지 여쭈어보기도 하고 하지만 </P>
<P>사실 원하는 대답은 나오지를 않거든요. 대부분의 손님분들이 간단하게 말씀해 주시고 좋게만 말씀해주세요.</P>
<P>그러면 사실 저희 입장은 감사하고 좋기도 하지만 착각에 빠질 수도 있거든요. </P>
<P>아~ 우리 가게 음식이 괜찮구나.. 서비스도 좋고... 이렇게요... </P>
<P> </P>
<P>사실 제가 쭈맛카페에 가입한지 3주가량 된거 같은데 많은 걸 알았고 가게 운영에도 많은 도움이 되고 있어요.</P>
<P>가게에 좋은 글 올라오면 미친듯이 좋구요~</P>
<P>물론 가게에 대한 안 좋은 말들이 올라오면 정말 속상하기도 하고 어떻게 해야 할지도 난감하고 그렇기도 하죠~ ^^</P>
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<P>그렇지만 음식에 대해서 서비스에 대해서 불만이 있으신 손님이 있다면 과감하게 수용하고 변하도록 노력하고자 마음을 먹었어요.</P>
<P>음식이 안 맞으시면 주방장님과 좀더 상의하고 서비스에 불만이 있으시면 직원들과 상의하여 변하도록하겠습니다. </P>
<P>전국 체인점이 있는 고급 레스토랑과 다른점이 있다면 언제든지 노력하고 상의해서 맛있는 음식 좋은 서비스 만들수 있는게 </P>
<P>작은 이런 레스토랑이라고 생각하네요.</P>
<P>좋은글 그리고 불만인글도 가게에 많은 도움이 되요. 감사합니다. </P>
<P>아무튼 글 남겨주신분들 정말 감사하고 앞으로는 다녀왔어요가 아닌 전주 맛집에 글 많이 올라올 수 있는 레스토랑이 되도록 </P>
<P>노력하겠습니다. 그리고 전주에서만은 전국 체인점이 아닌 맛있고 서비스 좋은 토종 레스토랑으로 손님들께 기억되도록 하겠습니다.</P>
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<P>참~ 그리고 오해의 소지가 있을거 같아서 이말씀은 드리고 싶네요. </P>
<P>제가 카페지기님과 쪽지로 이야기를 나눴는데 쭈맛 협력음식점에 가입하고 싶었는데 아직 신청기간이 아니라고 하시네요. </P>
<P>저희도 가게 경영하는 입장에서 쭈맛에 뭔가 도움이 됐으면 했는데요. </P>
<P>그래서 당분간이라도 쭈맛회원님들께 혜택을 드리고자 했던 생각이 글 남겨주신 분들께라도 쿠폰이나 상품권 보내드린 것인데 </P>
<P>그것이몇몇 회원님들의 생각처럼 오해의 소지가 있을 줄은 몰랐네요.</P>
<P>제가 그리고 아직은 회원 등업이 안된관계로 답글도 안남겨지고 하도 갑갑한 마음에 글 남겨주신 손님께 답글 대신 쪽지를 남기는 </P>
<P>그런 선택을 하게 되었는데 손님을 모시는 입장에서 불만이 있으신 고객께는 죄송해서 뭐든 드리고 싶다는 생각과 다시 모시고 싶은 생각에 그렇게 하게 되었네요.</P>
<P>그점이 몇몇 회원님들께 폐를끼쳤다면 죄송하게 생각하고 시정하도록 하겠습니다. </P>
<P><BR>다만 당분간 저희집이 쭈맛 협력음식점이 될 때 까지는 그리고 제가 절차에 따라 등업이 될때까지는 어느정도 이해해주셨으면 합니다.</P>
<P>아무쪼록 조언 감사드리고 그럼 좀더 좋은 음식점이 되도록 노력하겠습니다. </P>
<P>좋은 하루 보내세요. ^^</P>
<P> </P>
<P>P.S. 참 현재로서는 저도 납득이 안가는데요~ 팀레스토랑이 조미료를 많이 쓴다는 그 글에 대해서는 왜 그런말이 나왔는지 </P>
<P>주방장님들과 전체 상의하여 조만간에 정확한 답글 올려보도록 하겠습니다. </P>
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첫댓글 보통 이런 글에는 답변속에 변명 비스무레한글들이 올라오는것이 대부분인데 딸기엄마님께서는 그런 내용이 없고 수용하시고 개선해 나가신다는 글 올려주시니 참 보기 좋습니다. 서신동 팀 레스토랑의 커다란 발전이 기대되는군요. 화이팅~~~
전주에서요리하는사람으로서 사장님의 열정이 대단하네요힘네세요
좋은 답변입니다 저또한 발전하는 팀레스토랑이 기대됩니다 !
오홋..서신동 팀 최근에 안갔는데 함 가봐야겟네요^^
사장님의 마인드가 마음에 드네요. 더 많이 발전해나가는 팀이 되길 바랍니당^^
서신동 팀 사장님 바뀌셨나요? 원래 인터넷 잘 안하신걸로 아는데 ㅋㅋ
몇번 바뀌신지는 잘 모르나....바뀌신지는 좀 되신걸로 알고 있습니다. ^^;;
사장님 마인드를 보니...앞으로 발전가능성이 많아 보입니다. 저도 팀레스토랑 서신점 2번정도 가봤는데요...여자들이 특히 좋아하더라구요..
그런 마인드로 경영하신다면 전주최고에 레스토랑이될것갔네요.
사장님의 마인드가 너무 좋네요...이글을 읽으면서 자부심과 열정을 느낄수 있었구요...얼른 팀레스토랑이 전주맛집 협력음식점이 되어 많은 사람들이 방문을 했으면 좋겠습니다..그래야 맛의 대한 올바른 평가를 할수 있을테니까요...저두 조만간 꼭 방문 할께요...^^