초간단 계란국 & 순두부 계란탕 끓이기
계란국
재료:
- 계란 2~3개
- 물 500ml
- 소금 약간
- 후추 약간
- 대파 약간 (송송 썰어서)
만드는 법:
- 냄비에 물을 넣고 끓인다.
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 간을 맞춘다.
- 볼에 계란을 깨뜨려 잘 풀어준다.
- 끓는 물에 계란물을 빙 둘러 넣는다.
- 계란이 익으면 대파를 넣고 후추를 살짝 뿌려 마무리한다.
순두부 계란탕
재료:
- 순두부 1봉
- 계란 2~3개
- 물 300ml
- 다시마 1조각
- 멸치 5마리
- 대파 약간 (송송 썰어서)
- 다진 마늘 1/2큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 법:
- 냄비에 물, 다시마, 멸치를 넣고 육수를 우려낸다.
- 육수가 끓어오르면 다시마와 멸치를 건져낸다.
- 냄비에 순두부를 넣고 부순다.
- 계란을 풀어 냄비에 넣고 빙 둘러 붓는다.
- 다진 마늘을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘다.
- 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.
Tip:
- 더욱 풍부한 맛을 위해 육수 대신 다시마 육수팩을 사용할 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 송송 썰어 넣어주세요.
- 계란물을 넣을 때는 국물이 끓지 않도록 주의해야 부드러운 계란탕을 만들 수 있습니다.
다양한 레시피 활용:
- 순두부 대신 애호박, 버섯 등을 넣어 다양한 계란탕을 만들 수 있습니다.
- 계란탕에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
간단하고 맛있는 계란국과 순두부 계란탕으로 든든한 한 끼를 만들어 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.