호박죽 만드는 법 봉준호 198회

[이채영]

호박죽 만드는 법 (봉준호 레시피)

봉준호 감독 스타일의 호박죽은 어떤 맛일까요?

봉준호 감독이 직접 공개한 레시피는 아니지만, 그의 영화에 등장하는 음식처럼 정성과 깊은 맛을 담아낸 호박죽 레시피를 소개해 드릴게요.

재료

• 늙은 호박: 1개
• 찹쌀: 1컵
• 물: 적당량
• 소금: 약간
• 설탕: 취향에 따라
• 잣, 은행: 가니시

만드는 법

1. 호박 손질: 늙은 호박을 깨끗하게 씻어 반으로 가른 후, 씨와 속을 긁어낸다.
2. 찹쌀 불리기: 찹쌀을 깨끗하게 씻어 물에 충분히 불린다.
3. 호박 찌기: 호박을 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 넣고 물을 자작하게 부은 후 푹 삶거나 전자레인지에 익힌다.
4. 호박 으깨기: 익힌 호박을 체에 밭쳐 껍질과 씨를 제거하고 부드럽게 으깬다.
5. 죽 끓이기: 냄비에 으깬 호박과 불린 찹쌀, 물을 넣고 중불에서 저어가며 끓인다.
6. 간 맞추기: 죽이 걸쭉해지면 소금과 설탕으로 간을 맞춘다.
7. 마무리: 완성된 호박죽을 그릇에 담고 잣과 은행을 올려 장식한다.

팁:

• 더욱 고소한 맛을 내기 위해 호박 씨를 함께 넣어 끓여도 좋습니다.
• 찹쌀 대신 멥쌀을 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
• 호박죽을 냉장고에 보관했다가 차게 먹어도 맛있습니다.

봉준호 감독의 영화처럼 정성을 다해 만든 호박죽으로 따뜻한 가을을 맞이해 보세요.

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호박죽

주의: 위 레시피는 일반적인 호박죽 만드는 방법이며, 봉준호 감독의 특별한 레시피는 아닙니다.

참고: 봉준호 감독의 어떤 영화에 호박죽이 등장했는지 궁금하시다면, 그의 작품들을 다시 한번 감상해 보세요.

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더 자세한 레시피를 원하시면 유튜브 등의 플랫폼에서 "봉준호 호박죽"을 검색해 보세요.

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