낙지물회

[자정이넘어]

갑상선을 건강하게 하는 밥상

재료 : 연포탕 끊인 육수, 낙지, 얼음, 배, 미나리, 양파, 매운 고추, 홍고추, 감식초,

설탕, 간장, 마늘, 소금, 밀가루

팁!> 물회의 씹는 맛을 살리기 위해 산낙지를 사용하면 좋아요.

1. 밀가루와 소금을 이용해 낙지의 이물질을 제거해주세요.

2. 낙지를 살짝 데쳐 주세요.

잘 익은 낙지는 체에 걸려 건져내고,

덜 익은 낙지 머리는 따로 잘라 한 번 더 익혀주세요.

팁!> 이 때 연포탕 만들었던 육수를 사용해 데치면 더 진한 낙지의 맛을 느낄 수 있어요

3. 낙지를 먹기 좋게 잘라서 얼음으로 식혀주세요.

4. 각종 채소와 과일을 설어 고명을 올려준 뒤 향을 더해 줄 미나리를 넣어주세요.

팁!> 미나리는 향이 강하기 때문에 한 번 데쳐서 넣어주면 좋아요.

5. 낙지와 각종 채소들을 골고루 잘 섞어준 뒤 식힌 연포탕 국물을 넣어주면 완성!

[원시인2]

낙지 . 다욧 보양식
엄청 맛나 보입니다.

[자정이넘어]

낙지는
진짜 보양식입니다
많이 드시기 바랍니다