베이커리무이 용산 빵집
인근에 있는 멘타미에서
라멘으로 배를 채운 다음
뚠뚠 해진 배를 달래기 위해
용산 빵집을 찾았습니다.
그 이름은 보무도 당당한 베이커리무이
이전부터도 잘 나갔지만
전참시에서 권율이
이곳 소금빵을 홍보하면서
조금 더 그 위치를 공고히 한 거 같습니다.
베이커리무이 용산 빵집
베이커리무이 영업시간
아름다운 일요일에 영업을 하고
일반적인 용산 빵집 휴무일과 다르게
수요일, 목요일에 쉽니다.
곰돌이가 견우를 반갑게 맞아줍니다.
베이커리무이 베이커리 카페
용산 빵집 실내
베이커리 카페라고는 하지만
공간이 조금 협소해
이곳에서 먹는 사람도 있지만
대개는 포장을 많이 합니다.
베이커리무이 메뉴
용산 빵집에 가면
취향에 맞는
다양한 빵을 만날 수 있습니다.
쇼콜라 크러핀
크루아상
이곳의 원탑 시그니처인 소금빵
권율도 이 빵을 추천했습니다.
메뉴, 가격
커피와 차를 서브합니다.
소금집 잠봉으로 만든
샌드위치도 상당히 기대됩니다.
이제 멀리 망원동 소금집에
방문하지 않아도 됩니다.
원효로로 돌진하면 됩니다.
둘도 없는 유일무이에서
상호를 정한거 같습니다.
최고의 브랜드가 되고자 하는
오너 셰프의 의지가 느껴집니다.
주문한 메뉴가 나왔습니다.
아메리카노
인근 카페에서 원두를 받아
커피를 내린다고 합니다.
산미는 없고 고소한 맛을 하는데
해비 하지도 라이트 하지 않은
딱 중간 정도를 하고 있어
디저트와 더불어 먹기 좋습니다.
소금빵, 크루아상, 쇼콜라 크러핀
소금빵
이곳에서 먹으면
오븐에서 2분 정도 데운 다음 제공합니다.
버터를 사용한 빵의 경우
갓 나왔을 때처럼 열기를 보존하고 있을 때
그 식감과 맛이 가장 좋은데
그런 원리를 적용해 서브하는 거 같습니다.
그래서 이곳에서 먹게 되면
갓 만든 빵을 바로 먹는 듯한
느낌을 받게 됩니다.
부드러운 겉과 폭신한 속살이
먹기 좋게 밸런스를 이루고 있습니다.
소금을 올리는 방식은 크게 2가지
여기처럼 상단에 올리거나
바닥에 소금을 뿌리는 방식인데
개인적으로는
빵 바닥에 소금을 사용하는 것이
혀에서 느끼는 짠맛이 더 강해
버터의 느끼한 맛을 잡아주면서도
풍미를 더욱 강하게
만들어주는거 같습니다.
크루아상
기포층이 많이 보이고
크기가 다양한 걸로 봐서
수준급의 작품인걸 알 수 있습니다.
그다음 더 상위 레벨로 가기 위해서는
셀과 셀 사이에서 느껴지는
바사삭하는 청각을 때리는 소리가
매우 강렬할 수록 하이앤드로
인정하게 됩니다.
전반적으로 상당히 폭신하면서
바사삭하는 식감도 어느 정도 있어
베리 굿~!
쇼콜라 크러핀
크루아상을 머핀 스타일로 만든 빵으로
기본적으로는 크루아상입니다.
거기에 초코맛이 진하게 살아있어
상당히 잘 어울립니다.
폭신하면서도 어느 정도 바삭한 식감이
밸런스 있게 균형을 잘 잡고 있습니다.
분위기 아담한 곳에서
다양한 베이커리를 즐기면서
커피 한잔의 여유를 즐기고 싶은 분이라면
견우가 자신있게 추천합니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
베이커리무이 용산 빵집
견우
추천 0
조회 305
23.02.06 10:25
댓글 36
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첫댓글 쇼콜라 크러핀 맛있겠네요^^
베이커리 빵집 맛있겟다
가서 맛있게 먹어봐야지
무이 이름이 예쁘네요
오늘도 좋은 정보 감사합니다
먹음직스러운 빵이 반기네요!
제일 눈독을 들이는 빵은 소금빵~제가 요즘 소금빵에 빠졌거든요~
적당히 푹신하고 바사삭하는 식감이 있는 크루아상도 맛나 보여요^^
쇼콜라 크러핀은 진한 초코맛이 나는 크루아상이네요!비주얼이 너무 맘에 들어요!
맛난 정보 잘보고 갑니다^^
제 취향의 빵이 많아 보는것 만으로도 행복하네요~
여기가 전참시에 소개된 그 빵집이군요
소금빵 맛집이군요
골목 속의 숨어있는 진짜 백이 빵집이군요
요즘 소근방에 많이 떴죠
둘도 없는 빵집이라고 하니 궁금합니다
요즘 소금빵이 땡기더라구요
어떤 맛일지 궁금합니다.
전참시에 나왔다니 기대됩니다.
방송에서 본 기억이 납니다.
잘 기억해 두겠습니다.
좋은 정보 감사합니다.
원효로에 가즈아
오늘도 맛있는 정보 감사합니다
잘 암기해 두겠습니다.
돌도 없는 빵집이라고 하니 궁금합니다
베이커리 모이 잘 암기해 두겠습니다
전참시에서 보았던 그 빵집이 군요
맛있는 정보 감사합니다.
권율이 애정하는 빵집이라니 궁금합니다
소금빵은 사랑입니다.
당케
무이 아는 브랜드입니다.
아주 좋아요
크루아상과 소금빵이 맛나보여요
권율이 추천했던 소금빵집이 여기였군뇨 ㅎㅎ
잘 봤읍니다.
좋은 정보 감사합니다.