엊그제 해피투게더 야간매점 메뉴로 나왔었던
서인국 카레닭밥입니다~^^
해투에서는 카레닭밥이라 이름이 지어졌지만..
닭가슴살카레볶음밥이 정식 명칭이지 않을까 싶더라구요~ㅎ
서인국 카레닭밥은..
주말에 간단하게 한끼 먹기에 그만인 메뉴인데요..
현미밥에 닭가슴살, 계란, 카레가루까지...
하나하나 살펴보면 모두 몸에좋은 식재료들로만 구성이 되어있어서
간편한 한끼지만 건강한 한끼로도 손색이 없겠더라구요~~~
yeye yeye yeye yeye 닭가슴살카레볶음밥 yeye yeye yeye yeye
(2인분)
재료: 현미밥1+1/2공기, 닭가슴살120g, 달걀1개, 양파1/4개, 카레가루1숟갈, 소금, 후추, 김약간씩
서인국이 다이어트 야식이라며 강조한 현미밥...
저희야 뭐.. 매일 현미밥을 먹기 때문에
현미밥을 지어서 만들었지만..
일반 밥으로 만드셔도 크게 무리는 없답니다~~
닭가슴살은 가공이 된 닭가슴살을 사용했는데요..
생닭가슴살을 이용하실거면
소금, 후추를 뿌려두었다가 팬에 구워서 익힌후 사용하시면
될것 같아요~~
닭가슴살은 약간 굵게 썰어주고..
양파는 잘게 다져 준비했습니다~~
달군팬에 오일을 둘러준후..
닭가슴살부터 볶아주다가..
다진양파를 넣고 달달달 볶아줍니다~
현미밥을 넣어주고 볶아주다가..
밥이랑 재료들이 따로놀지않고
서로 어우러지면...
달걀 한개를 풀어 넣고..
밥이랑 섞이도록 볶아주세요~
이때.. 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 해주세요~~~
마지막에 카레가루를 넣고..
취향껏 김을 잘게 썰어 넣어주심 되어요~
완성된 닭가슴살카레볶음밥이에요~~~
노란색상의 닭가슴살카레볶음밥이..
일단 눈이 먼저 즐겁구여~~~
색이 이뻐서 특히 아이들이 너무 좋아하더라구요~^^
언뜻 보기에는 계란볶음밥같이 생겼지만..
향은.. 카레향이 솔솔~~~~^^
아이들 입맛에도 잘 맞는듯...
맛있다며 잘 먹더라구요~~
하지만.. 제입엔 카레가 영원히 안맞을듯 ㅠ.ㅠ