돈쭐내러왔습니다 방이동 흑돼지 숄더랙 본생갈비 본삼겹 갈매기살 돈쭐 제주옥탑
돈쭐내러왔습니다 방이동 제주산 흑돼지 편에
본생갈비 본삼겹 갈매기살 숄더랙으로 잘 알려진
제주옥탑이 소개된다고 합니다.
전국구 고기집으로
아는 사람은 다 아는 곳인데
오늘 본방에 소개되고 나면
더 많은 이들이 이곳을 찾을 거 같습니다.
돈쭐내러왔습니다 방이동 흑돼지 숄더랙 본생갈비 본삼겹 갈매기살 돈쭐 제주옥탑
영업시간
아름다운 일요일에도 영업을 하기에
편한 날 편한 시간에 방문하면 됩니다.
친숙한 느낌을 주는 돌하르방
테이블에서 인테리어에 이르기까지
특정 지역이 자연스럽게 연상됩니다.
언제 가도 좋은 휴양지입니다.
습식에이징을 한 다음
매장에 공급되는데
다시 이곳에서 건식에이징을 한 다음
손님상에 숙성고기로 오르게 됩니다.
제주옥탑
위치, 주소, 전화번호, 연락처
송파나루역 2번 출구에서
도보로 6분 거리에 있습니다.
방이동 제주산 흑돼지 제주옥탑
메뉴, 가격
뼈가 포함된 고기의 경우
2인분 이상부터 주문이 가능하기에
가격을 정확히 확인한 다음
주문하는 게 안전합니다.
갈매기살 등을 비롯해
다양한 고기를 서브합니다.
돈쭐내러왔습니다 숄더랙 본생갈비 본삼겹
돈쭐 갈매기살은 다음에 기회가 되면
포스팅을 준비해 보겠습니다.
돈쭐내러왔습니다 방이동 흑돼지 본생갈비 돈쭐 제주옥탑
본삼겹살을 달리 정형한 것이 본생갈비
부드럽게 쫄깃하면서
육즙이 팡팡 터지는 게
상당히 마음에 듭니다.
기름진 맛을 잡아주면서
단백질 본연의 맛을 살리는 데 있어
소금장은 언제나 기본이 됩니다.
꼬들꼬들하면서 쫄깃한 식감이
상당히 마음에 들었던 돼지껍질
이건 꼭 맛을 봐야 하는
필수 사이드 메뉴입니다.
멜젓과 상당히 잘 어울립니다.
마음에 들 때는 항상 2개씩~!
그것은 진리입니다.
딱새우 된장찌개
고기를 먹을 때는
느끼함을 잡아주기 위해
국물 음식은 하나 정도 있는 게 좋습니다.
짠맛과 칼칼한 맛이
은근히 균형을 이루고 있고
거기에 국물맛 끝판왕 재료 중 하나인
딱새우가 들어가 베리 굿~!
돈쭐내러왔습니다 방이동 흑돼지 본삼겹
늑간살, 삼겹살, 껍데기로 이루어진
본삼겹살
기름진 육류는
특히나 육즙이 팡팡 터진다면
소금장은 기본이 됩니다.
훌륭한 고기에 명란젓을 올려서
밥과 함께 먹으면
얼마나 맛있게요~!
명이나물도 빠질 수 없습니다.
육즙이 충만하다면
고추냉이를 넉넉하게 올려볼 만합니다.
육즙이 팡팡 터지는 고기라면
절대로 고추냉이를 멀리하지 않습니다.
갓김치도 보입니다.
먹기 좋게 잘 익어
훌륭한 곁들이 반찬이 됩니다.
돈쭐 숄더랙
모든 과정을 알아서 해주기에
편하게 먹기만 하면 됩니다.
숄더랙은
목살, 꼬들살, 갈비살로 이루어진 부위로
어느 정도 식감이 있으면서도
육즙을 기본으로 갖추고 있습니다.
별다른 잡내가 나지 않으면서
부드러운 식감과
적당한 쫄깃함의 밸런스가
상당히 마음에 듭니다.
시즈닝도 잘 활용할 필요가 있습니다.
소스가 다양할 뿐만 아니라
곁들여 먹을 수 있는 반찬도 많아
취향 따라 즐길 수 있습니다.
명란젓갈이
돼지고기와 잘 어울린다는 것은
많이 알려진 안 비밀~!
하나 정도는 싸주는 센스~!
분위기 산뜻한 곳에서
육즙과 식감이 조화로운
숙성고기를 먹으면서
든든한 시간을 보내고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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첫댓글 아 침넘어가네요ㅋㅋ먹고싶어요!배고파졌어요~
방이동에 흑돼지 먹으러 출동해야겠네요.
아침부터 식욕이 너무 땡기네요
너무 맛있겠습니다
기름진 맛을 잡아주는 소금장은 단백질 본연의 맛을 살려주는 데 딱이지요!
육즙이 팡팡~부드럽고 쫄깃한 본생갈비가 맛나 보여요~
맛난 정보 잘보고 갑니다^^
맛난 숙성고기가 땡길 때!이곳이 생각날 거 같아요!
명이나물에 싸서 먹어도 별미겠네요~
딱새우가 들어간 된장찌개가 밥을 부르네요^^
흑돼지가 상당히 착해 보이는데요.
맛있는 정보 감사합니다.
탱글탱글하니 상당히 맛있어 보입니다.
한번 가볼게요.
침 넘어가는 비주얼이 맞습니다.
돈쭐내러 가즈아
역시나 제주도 흑돼지
좋은 정보 감사합니다.
인테리어만 봐도 고기 맛이 느껴지네요 육즙 뚝뚝
흑돼지 먹으러 제주도 안 가도 되겠어요
생갈비가 살아있는듯하네요 싱싱해보이네요
식당이 깨끗하고 숙성되는 고기도 보여줘서 비주얼이 있네요 한번 가볼게요
잘 암기해 두갰습니다.
굿
숄더랙에 줄서 봅니다.
일명 뼈고기 맛집이군요.
좋은 정보 감사합니다.
삼겹살에 마늘 캬~~
잘 봤읍니다.
흑돼지가 상당히 착해 보이는데요.
방이동으로 가지아.
잘 기억해 두겠습니다.
멀리 제주도에 가지 않아도 되겠군요.
흑돼지 맛나보여요
좋은 정보 감사합니다.