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<p>신작로가 쩍쩍 갈리지듯 추운날씨</p><p>여산5일장날 엄마는 어제밤 미리 준비한</p><p>까만콩 참께.들께 깨끗하고 바삭하게</p><p>말려둔 고추 머리에 이고지고</p><p>10리길 걸어 산넘고 물 건네 장에 가십니다</p><p> </p><p>엄마가 장날 사오신 귀한 식재료는 푸른등</p><p>지느러미가 곱게 뻗은 고등어 입니다</p><p> </p><p>올케언니는  가을에 항아리 땅속에 묻은  시큼하게</p><p>익은 김치을 가져옵니다</p><p>시큼하게 익은 김치 냄새가 부억에 가득 찹니다</p><p>군침이 돕니다</p><p> </p><p>냄비에 김치를 깔고 손질한 고등어를 넣고</p><p>시뻘건 아궁이에 석쇄을 올려놓고 그 위에 냄비를 올려</p><p>놓습니다</p><p>지글지글 끊은 고등어 김치찌게</p><p>장날만 맛 볼수있는 우리집 별미입니다</p><p>온가족이 둘러 앉아 맛있게 먹던 그맛</p><p>이렇게 추운 겨울이면 그때 그 풍경에 떠오릅니다</p><p> </p><p>오늘은 추억의 고등어 김치찌게 끊여볼까</p><p>동네 식자재마트에 갔습니다</p><p>고등어를 삽니다</p><p>찌게를 끊입니다</p><p>그때 그 맛이 아닙니다</p><p>아무리 흉내을 내려해도 </p><p>고향 엄마가 생각나면 그때의 음식이 떠오릅니다</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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첫댓글
어떤 음식이든 엄마가 해준
추억의 음식맛은 재현불가입니다..
그나마 엄마를 떠올리는 그순간의
기억을 잊지 않는게 행복이지
않을까 합니다.
엄마의 음식
정말 그리운 맛이죠.
늘 건강하세요..
김옥춘 올림
여산댁님은 고등어김치찌게에서 엄마의맛을 찾으시는군요
저는 늙은호박 듬성듬성 썰어넣고 갈치1마리 넣어 푹 지져내는 호박갈치졸임을 잊지못한답니다ㆍ엄마맛을 찿으려 끓여보지만 그맛이 안나요 ㅎ
아~
저도 그옛날 친정엄마표 고등어 찌게가 문뜩 떠오릅니다.
지금은 자신조차 못가누시게 되셔서ㅠㅠ
뭐 움직임은 멀쩡하시지만 다른것들이 점점 퇴색되어가셔서..
추억 떠올려주셔서 감사합니다.