말복엔 시원한 초계탕 한 그릇! 톡 쏘는 겨자의 매력에 빠져보세요!
무더운 여름, 입맛 없는 날 시원하게 즐길 수 있는 초계탕! 특히 말복에는 겨자의 톡 쏘는 맛이 더욱 매력적인 음식이죠.
초계탕의 매력
- 시원함: 얼음 동동 띄운 냉채 국물은 더위에 지친 몸과 마음을 시원하게 해줍니다.
- 상큼함: 오이, 배, 닭가슴살 등 신선한 채소와 함께 즐기는 상큼함은 입맛을 돋웁니다.
- 칼칼함: 겨자의 톡 쏘는 맛은 더위에 잃어버린 기운을 되찾게 해줍니다.
- 건강: 저칼로리, 고단백 식품으로 건강까지 챙길 수 있습니다.
초계탕 만들기
- 재료: 닭가슴살, 닭육수, 냉면 육수, 오이, 배, 겨자, 식초, 설탕 등
- 만드는 법:
- 닭가슴살을 삶아 먹기 좋게 찢어줍니다.
- 닭육수와 냉면 육수를 섞어 차갑게 식힙니다.
- 오이, 배 등 채소를 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 겨자, 식초, 설탕 등으로 양념장을 만들어줍니다.
- 모든 재료를 볼에 담고 양념장을 부어 버무려주면 완성!
초계탕과 함께 즐기는 다양한 방법
- 면사리: 냉면 면이나 소면을 넣어 먹으면 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다.
- 고명: 김가루, 깨소금 등을 뿌려 고소함을 더해보세요.
- 와인: 화이트 와인과 함께 곁들이면 더욱 특별한 식사가 됩니다.
초계탕, 더위를 이기는 특별한 한 끼!
말복에는 시원하고 개운한 초계탕으로 더위를 날려보세요. 톡 쏘는 겨자의 매력에 빠져보시길 바랍니다.
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