국민이 즐겨찾는 개운한 국물 .. 맛있는 부대찌개

매일 반복되는 찌개 된장찌개와 김치찌개가 사흘 넘게 식탁에 올리다보니 뭔가 미안한 느낌이 살포시~ 저녁시간이되면 국은 뭘 끓이고 찌개는 뭘 할찌? 고민이 한두번이 아니네요. 국물 넉넉한 찌개 한가지를 끓여내면 이 두가지를 다 만족시킬텐데... 계속되는 두가지 고집에 오늘은 에라~~ 모르겠다!! 국물 넉넉한 부대찌개를 만들겁니다. 서울시내 잘한다는 부대찌개집은 만이 다녀봤지만 제게는 뭔가 한두가지는 부족해서 두어곳 제외하곤 아예 들어가지도 않는데요. 집에서도 잘하는 부대찌개집 맛을 낼 수 있을찌... 기대해봐도 좋습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1738E14F4EC290C6097D1F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1738E14F4EC290C609" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_1738E14F4EC290C6097D1F"/> 웬래 부대찌개는 탁하지않고 개운한걸 좋아해서 의정부 오뎅집이나 태릉입구 묵동 부대고기 라는 단골집을 선호하는데요. 말 그대로 미군부대앞에 있는 부대찌개식 만들어 봤네요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_151C094F4EC290C629BF3E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151C094F4EC290C629" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_151C094F4EC290C629BF3E"/> 펄펄~ 끓이면서 한술 떠먹는 매콤한 국물... 이번주가 명절시작이니 벌써 개운한걸 찾게되나 봅니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_170FB84F4EC290C73D8E0B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/170FB84F4EC290C73D" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_170FB84F4EC290C73D8E0B"/> 묵은지와 김칫국물을 넣을꺼구요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_20126B4F4EC290C734344B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20126B4F4EC290C734" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_20126B4F4EC290C734344B"/> 콩나물과 양파, 청양고추도 두어개... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_190CB34F4EC290C83C5E2A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/190CB34F4EC290C83C" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_190CB34F4EC290C83C5E2A"/> 스팸과 오뎅, 소세지와 두부... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1342AF4F4EC290C8018DEE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1342AF4F4EC290C801" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_1342AF4F4EC290C8018DEE"/> 대파는 길게 썰어 얹어주고... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1440E94F4EC290C8033D2D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1440E94F4EC290C803" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_1440E94F4EC290C8033D2D"/> 육수를 만들겁니다. 기본 멸치 다시마육수에 간장 두술, 고추가루 한술반, 후추 조금, 매실청 조금과 소금 조금 넣고 잘 섞어줍니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1809284A4EC290C906FB26 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1809284A4EC290C906" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_1809284A4EC290C906FB26"/> 다진마늘 두술을 넣고 만들어 놓은 육수를 넉넉하게 부어주시구요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1576A84A4EC290CA156D76 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1576A84A4EC290CA15" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_1576A84A4EC290CA156D76"/> 강불에서 끓여주시다가... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_110FB94A4EC290CA013969 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/110FB94A4EC290CA01" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_110FB94A4EC290CA013969"/> 끓어오르면 치즈를 한장~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1306624A4EC290CA0838B9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1306624A4EC290CA08" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_1306624A4EC290CA0838B9"/> 휴대용 버너라도 사용해 먹어야겠지만 그 귀찮음이 싫어 푸욱~ 부대찌개는 끓일만큼 끓여줘야 국물이 우러나 더 맛있구요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1563C54A4EC290CB2B8A36 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1563C54A4EC290CB2B" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_1563C54A4EC290CB2B8A36"/> 부대찌개의 또 다른 별미 라면사리를 넣어 끓입니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2077904A4EC290CB14AE63 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2077904A4EC290CB14" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_2077904A4EC290CB14AE63"/> 맑지는 않지만 개운한 국물에 넉넉하게 들어간 재료들 덕에 오늘 저녁은 행복한 만찬이 될꺼 같네요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_196B094A4EC290CB2200C0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196B094A4EC290CB22" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_196B094A4EC290CB2200C0"/> 밥은 넓직한 대접밥으로... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_126DA24A4EC290CC22B2C5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/126DA24A4EC290CC22" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_126DA24A4EC290CC22B2C5"/> 우선 라면사리를 건져... 후후~ 불어가며 무한흡입을... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1361CF494EC290CC282989 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1361CF494EC290CC28" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_1361CF494EC290CC282989"/> 그런다음 햄과 국물을 한술~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_207520494EC290CC10DD68 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/207520494EC290CC10" width=533 actualwidth="533" isset="true" id="A_207520494EC290CC10DD68"/> 국물과 내용물을 넉넉하게 넣고 비벼먹어야 부대찌개 제맛을 더 느낄 수 있지요. 흐르는 콧잔등의 땀이 하나도 어색하지않는... 어~~ 소리도 절로나오는 개운함에 비벼놓은 밥을 한술 입에 넣고 끓고잇는 국물을 한술 떠 넣게 되네요. 언제 어느때 끓여 내 놓아도 누구에게도 만족을 주는 부대찌개... 오늘은 그 맛에 한번 빠져보세요