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<div _ngcontent-ng-c4271395179="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><p></p><h1><b>소불고기 전골 담백한 버섯전골 레시피 소불고기버섯전골 만드는 법</b></h1><p></p><p>소불고기 전골과 버섯전골은 한국인의 밥상에 자주 오르는 대표적인 전골 요리입니다. 두 전골 모두 따뜻한 국물과 풍성한 재료가 어우러져 깊은 맛을 내며, 특히 쌀쌀한 날씨에 가족이나 친구들과 함께 즐기기 좋습니다. 소불고기 전골은 달콤 짭짤한 양념에 재운 소고기와 다양한 채소를 넣어 끓여내어 남녀노소 누구나 좋아하는 맛을 자랑합니다. 반면 버섯전골은 버섯 특유의 향과 쫄깃한 식감을 살려 담백하고 깔끔한 맛이 일품입니다. 이 두 가지 전골은 각기 다른 매력을 가지고 있지만, 함께 즐기면 더욱 풍성한 식탁을 만들 수 있습니다.</p><p><b>소불고기 전골: 달콤 짭짤한 감칠맛의 향연</b></p><p>소불고기 전골은 한국의 대표적인 궁중 요리에서 유래한 것으로, 부드러운 소고기와 다양한 채소가 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 일반적으로 불고기 양념에 재운 소고기를 전골냄비에 담고, 버섯, 양파, 대파, 당면 등을 함께 넣어 육수를 부어 끓여 먹습니다.</p><p><b>재료 준비:</b></p><ul><li><p><b>소고기 (불고기용):</b> 얇게 썬 소고기 (목심, 등심 등) 500g</p></li><li><p><b>불고기 양념:</b> 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 참기름 1큰술, 다진 파 2큰술, 깨소금 1큰술, 배즙 또는 사과즙 3큰술 (선택 사항), 후추 약간</p></li><li><p><b>채소:</b> 양파 1/2개, 대파 1대, 느타리버섯, 팽이버섯 등 각종 버섯 150g, 당근 1/4개, 청경채 또는 시금치 약간</p></li><li><p><b>육수:</b> 다시마 육수 또는 멸치 육수 500ml</p></li><li><p><b>선택 재료:</b> 당면 또는 떡볶이 떡 약간</p></li></ul><p><b>만드는 법:</b></p><ol start="1"><li><p><b>소고기 양념하기:</b> 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후, 준비된 불고기 양념 재료를 모두 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워둡니다. (시간이 충분하다면 1시간 이상 재우면 더욱 좋습니다.)</p></li><li><p><b>채소 준비:</b> 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 당근은 얇게 썰어줍니다. 버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 찢거나 썰어둡니다.</p></li><li><p><b>전골 냄비에 담기:</b> 전골 냄비 바닥에 양파를 깔고, 그 위에 양념한 소고기를 보기 좋게 펼쳐 담습니다. 주변에 준비한 버섯, 대파, 당근, 청경채 등을 색깔을 맞춰 보기 좋게 돌려 담습니다. 당면이나 떡볶이 떡을 넣을 경우, 이때 함께 넣어줍니다.</p></li><li><p><b>육수 붓고 끓이기:</b> 준비된 육수를 냄비에 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 육수가 끓어오르면 중불로 줄여 소고기가 익고 채소가 부드러워질 때까지 끓여줍니다. 중간중간 거품은 걷어내고, 고기와 채소가 고루 익도록 저어줍니다.</p></li><li><p><b>맛 조절 및 마무리:</b> 맛을 보고 싱거우면 간장을 약간 더 넣거나, 달콤한 맛을 선호하면 설탕을 조금 추가합니다. 모든 재료가 잘 익으면 따뜻하게 즐깁니다.</p></li></ol><p><b>버섯전골: 자연의 맛이 살아있는 담백함</b></p><p>버섯전골은 다양한 버섯의 향과 식감을 온전히 느낄 수 있는 건강한 전골입니다. 고기가 들어가지 않아 깔끔하고 담백한 맛이 특징이며, 채식주의자도 즐길 수 있는 메뉴입니다.</p><p><b>재료 준비:</b></p><ul><li><p><b>버섯:</b> 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 새송이버섯, 만가닥버섯 등 다양한 버섯 500g</p></li><li><p><b>채소:</b> 양파 1/2개, 대파 1대, 애호박 1/3개, 두부 1/2모, 쑥갓 약간</p></li><li><p><b>육수:</b> 다시마 육수 또는 멸치 육수 800ml</p></li><li><p><b>양념장:</b> 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간</p></li><li><p><b>선택 재료:</b> 청양고추 1개 (칼칼한 맛 선호 시)</p></li></ul><p><b>만드는 법:</b></p><ol start="1"><li><p><b>버섯 및 채소 준비:</b> 모든 버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 손질합니다. 표고버섯은 모양을 살려 썰거나 칼집을 내줍니다. 양파, 대파는 채 썰고, 애호박은 반달 썰기 합니다. 두부는 한 입 크기로 썰어줍니다.</p></li><li><p><b>양념장 만들기:</b> 국간장, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.</p></li><li><p><b>전골 냄비에 담기:</b> 전골 냄비 바닥에 양파를 깔고, 그 위에 손질한 버섯과 애호박, 두부를 보기 좋게 돌려 담습니다.</p></li><li><p><b>육수 붓고 끓이기:</b> 준비된 육수를 냄비에 붓고, 만들어 둔 양념장을 중앙에 올려줍니다. 센 불에서 끓이기 시작하여 육수가 끓어오르면 중불로 줄여 버섯과 채소가 익을 때까지 끓입니다.</p></li><li><p><b>마무리:</b> 버섯과 채소가 부드럽게 익으면 쑥갓을 올리고 한소끔 더 끓여줍니다. 맛을 보고 기호에 따라 소금으로 간을 맞춰줍니다. 칼칼한 맛을 원하면 청양고추를 넣어줍니다.</p></li></ol><p><b>소불고기 버섯전골: 두 가지 맛의 환상적인 조화</b></p><p>소불고기 전골과 버섯전골의 장점을 결합한 소불고기 버섯전골은 더욱 풍성하고 깊은 맛을 선사합니다. 달콤 짭짤한 소불고기와 담백하고 향긋한 버섯이 어우러져 완벽한 맛의 균형을 이룹니다.</p><p><b>재료 준비:</b></p><ul><li><p>소불고기 전골 재료 (소고기 양념 포함)</p></li><li><p>버섯전골 재료 (다양한 버섯, 채소)</p></li><li><p>육수: 다시마 육수 또는 멸치 육수 800ml</p></li><li><p>양념장: 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술 (선택 사항)</p></li></ul><p><b>만드는 법:</b></p><ol start="1"><li><p><b>소고기 양념:</b> 소고기는 소불고기 전골과 동일하게 양념하여 재워둡니다.</p></li><li><p><b>채소 및 버섯 준비:</b> 소불고기 전골과 버섯전골에 들어가는 모든 채소와 버섯을 손질하여 준비합니다.</p></li><li><p><b>전골 냄비에 담기:</b> 전골 냄비 바닥에 양파를 깔고, 양념한 소고기를 중앙에 놓습니다. 그 주변으로 다양한 버섯, 대파, 당근, 애호박, 두부 등을 색깔과 모양을 고려하여 예쁘게 돌려 담습니다. 당면이나 떡볶이 떡도 이때 함께 넣어줍니다.</p></li><li><p><b>육수 붓고 끓이기:</b> 준비된 육수를 냄비에 붓고, 기호에 따라 국간장과 다진 마늘을 약간 섞은 양념장을 추가하여 간을 맞춰줍니다. 센 불에서 끓이기 시작하여 끓어오르면 중불로 줄여 모든 재료가 충분히 익을 때까지 끓여줍니다.</p></li><li><p><b>맛 조절 및 마무리:</b> 재료가 모두 익으면 쑥갓을 올리고 한소끔 더 끓여줍니다. 맛을 보고 싱거우면 간장을, 달콤한 맛이 부족하면 설탕을 약간 추가하여 기호에 맞게 조절합니다.</p></li></ol><p>소불고기 전골, 버섯전골, 그리고 소불고기 버섯전골은 모두 따뜻한 국물과 풍성한 재료로 몸과 마음을 든든하게 채워주는 요리입니다. 각자의 취향에 맞춰 선택하거나, 세 가지 모두를 번갈아 가며 즐기면서 한국의 맛있는 전골 요리를 만끽해 보세요. 집에서 직접 만들어 가족과 함께 따뜻한 식사를 즐기는 것은 분명 행복한 경험이 될 것입니다.</p><p><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><link-block class="ng-star-inserted"><!----><a rel="noopener" externallink="" _nghost-ng-c142726006="" jslog="197247;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_77123aa0961bbcb8&quot;,&quot;c_dfc29a7239dcbf0d&quot;,null,&quot;rc_cfaa12c98f52807d&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]]" s://.google.com/search?q=http://lh3.googleusercontent.com/pw/APedPZqg1X9e1eFv69o_z4t5z0b9q0p0s0x0y0z1a1b1c1d1e1f1g1h1i1j1k1l1m1n1o1p1q1r1s1t1u1v1w1x1y1z0/s0/%EC%86%8C%EB%B6%88%EA%B3%A0%EA%B8%B0%2520%EC%A0%84%EA%B3%A8%2520%EB%B2%84%EC%84%AF%EC%A0%84%EA%B3%A8.jpg" class="ng-star-inserted">http://lh3.googleusercontent.com/pw/APedPZqg1X9e1eFv69o_z4t5z0b9q0p0s0x0y0z1a1b1c1d1e1f1g1h1i1j1k1l1m1n1o1p1q1r1s1t1u1v1w1x1y1z0/s0/소불고기%20전골%20버섯전골.jpg</a><!----></link-block><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element>
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(시간이 충분하다면 1시간 이상 재우면 더욱 좋습니다.)</p></li><li><p><b>채소 준비:</b> 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 당근은 얇게 썰어줍니다. 버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 찢거나 썰어둡니다.</p></li><li><p><b>전골 냄비에 담기:</b> 전골 냄비 바닥에 양파를 깔고, 그 위에 양념한 소고기를 보기 좋게 펼쳐 담습니다. 주변에 준비한 버섯, 대파, 당근, 청경채 등을 색깔을 맞춰 보기 좋게 돌려 담습니다. 당면이나 떡볶이 떡을 넣을 경우, 이때 함께 넣어줍니다.</p></li><li><p><b>육수 붓고 끓이기:</b> 준비된 육수를 냄비에 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 육수가 끓어오르면 중불로 줄여 소고기가 익고 채소가 부드러워질 때까지 끓여줍니다. 중간중간 거품은 걷어내고, 고기와 채소가 고루 익도록 저어줍니다.</p></li><li><p><b>맛 조절 및 마무리:</b> 맛을 보고 싱거우면 간장을 약간 더 넣거나, 달콤한 맛을 선호하면 설탕을 조금 추가합니다. 모든 재료가 잘 익으면 따뜻하게 즐깁니다.</p></li></ol><p><b>버섯전골: 자연의 맛이 살아있는 담백함</b></p><p>버섯전골은 다양한 버섯의 향과 식감을 온전히 느낄 수 있는 건강한 전골입니다. 고기가 들어가지 않아 깔끔하고 담백한 맛이 특징이며, 채식주의자도 즐길 수 있는 메뉴입니다.</p><p><b>재료 준비:</b></p><ul><li><p><b>버섯:</b> 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 새송이버섯, 만가닥버섯 등 다양한 버섯 500g</p></li><li><p><b>채소:</b> 양파 1/2개, 대파 1대, 애호박 1/3개, 두부 1/2모, 쑥갓 약간</p></li><li><p><b>육수:</b> 다시마 육수 또는 멸치 육수 800ml</p></li><li><p><b>양념장:</b> 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간</p></li><li><p><b>선택 재료:</b> 청양고추 1개 (칼칼한 맛 선호 시)</p></li></ul><p><b>만드는 법:</b></p><ol start="1"><li><p><b>버섯 및 채소 준비:</b> 모든 버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 손질합니다. 표고버섯은 모양을 살려 썰거나 칼집을 내줍니다. 양파, 대파는 채 썰고, 애호박은 반달 썰기 합니다. 두부는 한 입 크기로 썰어줍니다.</p></li><li><p><b>양념장 만들기:</b> 국간장, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.</p></li><li><p><b>전골 냄비에 담기:</b> 전골 냄비 바닥에 양파를 깔고, 그 위에 손질한 버섯과 애호박, 두부를 보기 좋게 돌려 담습니다.</p></li><li><p><b>육수 붓고 끓이기:</b> 준비된 육수를 냄비에 붓고, 만들어 둔 양념장을 중앙에 올려줍니다. 센 불에서 끓이기 시작하여 육수가 끓어오르면 중불로 줄여 버섯과 채소가 익을 때까지 끓입니다.</p></li><li><p><b>마무리:</b> 버섯과 채소가 부드럽게 익으면 쑥갓을 올리고 한소끔 더 끓여줍니다. 맛을 보고 기호에 따라 소금으로 간을 맞춰줍니다. 칼칼한 맛을 원하면 청양고추를 넣어줍니다.</p></li></ol><p><b>소불고기 버섯전골: 두 가지 맛의 환상적인 조화</b></p><p>소불고기 전골과 버섯전골의 장점을 결합한 소불고기 버섯전골은 더욱 풍성하고 깊은 맛을 선사합니다. 달콤 짭짤한 소불고기와 담백하고 향긋한 버섯이 어우러져 완벽한 맛의 균형을 이룹니다.</p><p><b>재료 준비:</b></p><ul><li><p>소불고기 전골 재료 (소고기 양념 포함)</p></li><li><p>버섯전골 재료 (다양한 버섯, 채소)</p></li><li><p>육수: 다시마 육수 또는 멸치 육수 800ml</p></li><li><p>양념장: 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술 (선택 사항)</p></li></ul><p><b>만드는 법:</b></p><ol start="1"><li><p><b>소고기 양념:</b> 소고기는 소불고기 전골과 동일하게 양념하여 재워둡니다.</p></li><li><p><b>채소 및 버섯 준비:</b> 소불고기 전골과 버섯전골에 들어가는 모든 채소와 버섯을 손질하여 준비합니다.</p></li><li><p><b>전골 냄비에 담기:</b> 전골 냄비 바닥에 양파를 깔고, 양념한 소고기를 중앙에 놓습니다. 그 주변으로 다양한 버섯, 대파, 당근, 애호박, 두부 등을 색깔과 모양을 고려하여 예쁘게 돌려 담습니다. 당면이나 떡볶이 떡도 이때 함께 넣어줍니다.</p></li><li><p><b>육수 붓고 끓이기:</b> 준비된 육수를 냄비에 붓고, 기호에 따라 국간장과 다진 마늘을 약간 섞은 양념장을 추가하여 간을 맞춰줍니다. 센 불에서 끓이기 시작하여 끓어오르면 중불로 줄여 모든 재료가 충분히 익을 때까지 끓여줍니다.</p></li><li><p><b>맛 조절 및 마무리:</b> 재료가 모두 익으면 쑥갓을 올리고 한소끔 더 끓여줍니다. 맛을 보고 싱거우면 간장을, 달콤한 맛이 부족하면 설탕을 약간 추가하여 기호에 맞게 조절합니다.</p></li></ol><p>소불고기 전골, 버섯전골, 그리고 소불고기 버섯전골은 모두 따뜻한 국물과 풍성한 재료로 몸과 마음을 든든하게 채워주는 요리입니다. 각자의 취향에 맞춰 선택하거나, 세 가지 모두를 번갈아 가며 즐기면서 한국의 맛있는 전골 요리를 만끽해 보세요. 집에서 직접 만들어 가족과 함께 따뜻한 식사를 즐기는 것은 분명 행복한 경험이 될 것입니다.</p><p><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><link-block class="ng-star-inserted"><!----><a rel="noopener" externallink="" _nghost-ng-c142726006="" jslog="197247;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_77123aa0961bbcb8","c_dfc29a7239dcbf0d",null,"rc_cfaa12c98f52807d",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]]" s://.google.com/search?q=http://lh3.googleusercontent.com/pw/APedPZqg1X9e1eFv69o_z4t5z0b9q0p0s0x0y0z1a1b1c1d1e1f1g1h1i1j1k1l1m1n1o1p1q1r1s1t1u1v1w1x1y1z0/s0/%EC%86%8C%EB%B6%88%EA%B3%A0%EA%B8%B0%2520%EC%A0%84%EA%B3%A8%2520%EB%B2%84%EC%84%AF%EC%A0%84%EA%B3%A8.jpg" class="ng-star-inserted">http://lh3.googleusercontent.com/pw/APedPZqg1X9e1eFv69o_z4t5z0b9q0p0s0x0y0z1a1b1c1d1e1f1g1h1i1j1k1l1m1n1o1p1q1r1s1t1u1v1w1x1y1z0/s0/소불고기%20전골%20버섯전골.jpg</a><!----></link-block><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element>
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