맛있는녀석들 평양냉면 맛녀석 서초구 서초동 서관면옥
맛있는 녀석들 평양냉면 맛녀석 편에
서초구 서초동 서관면옥이
소개된다고 합니다.
오늘 본방에 소개되기 전부터
평냉마니아들 사이에서
이미 상당히 회자된 곳으로
유명세가 상단한 맛집인데
오늘 본방에 소개되고 나면
더 많은 이들이 이곳을 찾을 거 같습니다.
맛있는녀석들 평양냉면 맛녀석 서초구 서초동 서관면옥
서관은
황해도와 평안도를 아우르는 말입니다.
100% 제주산 메밀을 사용해
매일 아침 맷돌에 갈아
자가제분으로 메밀면을 만듭니다.
늘 사람들로 붐비는 맛집
블루리본은 이 정도면 된 거 같고
이제 미슐랭만 있으면 될거 같습니다.
이 정도 레벨의 맛집이라면
지금의 표시도 상당히 좋지만
소고기, 돼지고기는
어떤 부위를 사용하는지
구체적으로 써 놓으면
상당히 믿음을 줄거 같습니다.
서초구 서초동 서관면옥
위치, 주소, 전화번호, 연락처
교대역 1번 출구에서
도보로 2분 되는 거리에 있습니다.
서초동 서관면옥
메뉴, 가격
면상, 일품, 냉면, 마실거리 등
다양한 먹을거리가 있습니다.
맛있게 먹는 방법
다른 평냉집에서 보지 못한
다시마초가 보입니다.
마치 마제소바 맛집에 온듯한
느낌도 듭니다
마제소바 맛집에 가면
자주 보는 재료 중 하나가
다시마초인데
여기서 볼 줄은 몰랐습니다.
맛녀석 골동냉면의 기본 간을 부탁했습니다.
기본 간은
들기름과 간장으로 하게 됩니다.
맛있는 녀석들 서초구 평양냉면
작은 아들 2그릇, 아빠 2그릇
이 정도면 먹어야
하루가 든든해집니다.
맛있는녀석들 평양냉면 맛녀석 구수한 물냉면
지금의 반열에 오르게 만든
일등공신입니다.
삶은 계란이 아닌
계란말이를 올려
육수의 탁함을 방지한 거 같습니다.
육향과 육미가 잘 살아있고
적당한 염도를 하고 있어
마시거나 면을 넣고 먹기 좋으며
너무 밋밋하지 않아
평냉 초심자들도
부담 없이 도전할 수 있습니다.
한 그릇의 구성 안에
모든 것이 잘 준비되어 있어
취향 따라 즐길 수 있습니다.
지금 보는 것은 양지
늘 양지만 올라가는 것이 아니라
아롱사태가 올라가기도 합니다.
100% 순수 메밀면으로
기분 좋게 툭툭 잘 끊어지면서
은은하게 메밀향이 올라와
상당히 마음에 듭니다.
물김치 등으로
중간중간 변화를 주는 것도 좋습니다.
맛있는 녀석들 평양냉면 맛녀석 맛박이냉면
이곳에서는
안주냉면이라고도 합니다.
평냉과 다른 점이라면
고명의 양이 더 많고
넓은 놋그릇에 서브된다는 점입니다.
기본적인 육수는 평냉과 동일합니다.
전지로 만든 제육이 올라간 게 독특합니다.
별다른 잡내가 나지 않으면서
마치 수비드로 만든 것처럼
야들야들 부드러우면서 촉촉해
상당히 마음에 듭니다.
기본적으로
한 그릇 안에서 모든 것이
해결되는 구성이라
별다른 반찬의 도움이 필요하지는 않습니다.
아삭한 식감이 잘 살아있으면서
적당히 짭조름한 오이절임
무채도 보입니다.
넓은 놋그릇이라 육수가 많지 않아
별도의 육수를 제공하는데
여기에 푹 담가서 먹어도 굿~!
서초구 서초동 서관면옥 선비냉면
매운 비빔냉면이라고도 합니다.
달큰한 맛을 하는데
매운 맛이 조금 더 강합니다.
취향 따라
다양한 조합으로 즐길 수 있습니다.
양념 비냉과 고기가 잘 어울린다는 사실은
누구나 다 아는 안 비밀~!
탄수화물에서 나노는 단맛이
단백질의 감칠맛을 올려줍니다.
골동냉면
담백한 비빔냉면으로
무나물, 김, 통들깨, 들깨가루,
버섯 등이 고명으로 올라갑니다.
통들깨를 사용한 게 독특합니다.
담백하면서 고소한
비냉을 좋아하는 분들에게
자신 있게 추천합니다.
건강한 한 끼를 먹는 기분이 듭니다.
중간중간 변화를 주는 것도 좋습니다.
다음에 기회가 되면
수육과 만두에도 도전해 보겠습니다.
분위기 좋은 곳에서
육향과 육미가 잘 살아있는
평냉을 맛보면서
기분 좋은 시간을 보내고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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어깨가아프면 견우 한의원에 있으며
어깨가 아프면 견우한의원 서면 동의 없이
무단 사용할 수 없습니다.
카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
맛있는 녀석들 평양냉면 맛녀석 서초구 서초동 서관면옥
견우
추천 0
조회 758
23.02.17 10:46
댓글 42
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첫댓글 평냉 매니아들이 많던데 도전한번 해봐야 겠네요!
비빔냉면에 어복쟁반이라
아주 좋습다
들깨가루가 들어가는 냉면 특이하네요
육향과 육미가 잘 살아있는 구수한 물냉면이 식욕을 자극하네요~
맛난 정보 잘보고 갑니다^^
100%순수 메밀면으로 은은한 메밀함이 올라와 입맛 땡기겠네요!
건강한 한끼를 먹는 기분이 드는 골동냉면은 색다르네요^^
색다른 종류의 냉면이 많아 냉면을 좋아하는 저는 꼭 가봐야겠네요~
100% 제주산 메밀을 사용해 맷돌에 갈아 만든 평양냉면은 맛도 비주얼도 최고에요!!!
분위기도 좋고 맛도 상당히 괜찮을 거 같은데요.
수육도 상당히 기대가 됩니다.
좋은 정보 감사합니다.
굿
맛과 맛이 조화로운 곳이군요.
한 번 가볼게요..
오늘도 막걸리 한 정보 감사합니다..
자세히 알려주셔서 감사합니다.
좋아요.
서초동으로 가자
좋은데요.
한번 가볼게요.
좋은데요.
좋은 정보 감사합니다.
비빔냉면에 어복쟁반이라
아주 좋습다
평양냉면 먹고 싶네요^^
견우님이 추천하시니 믿음이 갑니다.
평양냉면은 사랑입니다.
한번 가볼게요.
좋은 정보 감사합니다.
속풀이 냉면으로도 좋을 거 같은데요.
굿
오늘도 맛있는 정보 감사합니다.
한번 가볼게요.
서관면옥 맛있다는 얘기 많이 들었습니다
냉면 좋아하는데 한 번 가볼게요
냉면의 정성이 넘치네요
좋은 정보 감사합니다
부모님 모시고 한 번 가볼게요
가게 외관도 잘되있네용
좋은 정보 감사합니다.
평양냉면은 진리입니다
시원한 냉면 먹고싶어요.