안녕하세요^ ^ 까페 회원님
땅콩호박은 다름이름으로 버터넛호박이라거 불리우는데 땅콩 모양처럼 생기고 버터향이 난다고해서 붙여진 이름이면 베타카로틴, 비타민, 식이섬유가 많아 성인병 예방과 다이어트에 효과적이며 꾸준히 섭취하면 자외선으로 인한 피부 손상도 예방할 수 있습니다.
항암 효과와 간에 좋은 '땅콩호박'은 콜레스트롤을 배출하는 식이섬유가 풍부하며 강력한 항암 성분인 알파카로틴이 많이 함유돼 간 건강에 도움을 준다.
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농협 추민지 입니다
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땅콩 호박에는 베타카로틴, 비타민, 식이섬유가 많아 성인병 예방과 다이어트에 효과적이고 꾸준히 섭취하면 자외선으로 인한 피부손상도 예방할 수 있는 것으로 전해졌다.
땅콩과 같은 풍미와 단단한 과육이 끈끈함을 주며, 껍질얇아 감자칼로 깍으셔서 생식으로도 가능하며 익혀서 부드러운 스프나 죽, 튀김이나 구워드시면 됩니다. 크리미한 수프나 매쉬 요리를 만들 수 있으며, 심지어 푸딩이나 파이로도 만든다.
그 외 호박 범벅, 죽, 튀김, 맛탕, 전, 국수, 피자, 샐러드 등 다양한 요리에 이용이 가능하다.
다양한 영양 성분이 함유되어 있어 이유식이나 각종 요리 재료로도 많이 사용되고 있습니다.
-뉴스 발췌 -
이승남 가정의학박사는 "땅콩단호박은 식이섬유가 많고 베타카로틴 성분이 우리 몸 속 콜레스테롤을 떨어트리는 역할을 한다. 피부 미용에도 좋고 기관지 점막 건강에도 좋다"며 효능을 설명했다.
이어 "단호박이 100g에 65kcal 정도되는데 땅콩단호박은 100g에 45kcal밖에 안된다. 다이어트에 좋다"고 덧붙였다.
한편 땅콩단호박은 일반 호박에 비해 맛 또한 더 고소한 것으로 알려졌다.