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<p>고등어 ‘이것’ 위에 구워보세요! 비린내를 잡으면서 맛이 2배가 됩니다</p><p><span>깨알팁팁팁 </span></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/2464c4b6b301f2467c698d86832de9b0f78862e8" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/2464c4b6b301f2467c698d86832de9b0f78862e8" data-origin-width="1" data-origin-height="1"></div><p>고등어 맛있게 굽는 비법이것 위에 구워보세요! </p><p>안녕하세요 줌마토깽입니다^^</p><p>   </p><p>가끔 집에서</p><p>고등어구이를 구워 먹는데요</p><p> </p><p>오늘은 <b>고등어 구울 때</b></p><p><b>비린내를 잡으면서 맛이</b></p><p><b>2배가 되는 비법</b>을 소개합니다</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/e4a2c86ee70d49b5f52300aef3f00bf1950a683a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/e4a2c86ee70d49b5f52300aef3f00bf1950a683a" data-origin-width="768" data-origin-height="512"></div><p><span>고등어</span></p><p>개인적으로 생선 중</p><p>고등어를 참 좋아하는데요</p><p> </p><p>고등어를 집에서</p><p>구워 먹으면 맛있지만</p><p>비린내가 많이 나서 망설여져요</p><p> </p><p>이럴 때 이것 사용하면</p><p>비린내는 잡아주면서 맛을</p><p>살려주는 비법이 있어요!</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/97afb41528c23a5badb358b297edf767dfd66730" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/97afb41528c23a5badb358b297edf767dfd66730" data-origin-width="768" data-origin-height="512"></div><p><span>양파</span></p><p>이것은 바로 ‘양파’에요</p><p>   </p><p>양파를 활용하시면</p><p>고등어구이 비린내를</p><p>잡으면서 맛을 2배로 만들어줘요</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/aed286d4ef3ccb12d52a189b567250efb3c673d6" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/aed286d4ef3ccb12d52a189b567250efb3c673d6" data-origin-width="768" data-origin-height="512"></div><p><span>양파 썰기</span></p><p>일단 양파를</p><p>채 썰어 줄 건데요</p><p> </p><p>저는 칼 솜씨가 부족해</p><p>양파가 조금 두껍게 썰어졌는데</p><p>조금 얇게 썰어주시는 게 좋아요</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/dfb7a5e29c5f7599b16911fd91b5a20b7399d2f3" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/dfb7a5e29c5f7599b16911fd91b5a20b7399d2f3" data-origin-width="768" data-origin-height="512"></div><p><span>식용유</span></p><p> </p><p>달궈진 팬에</p><p>식용유를 넉넉히 두르고요.</p><p> </p><p>채 썬 양파를 팬에</p><p>넓게 깔아주세요!</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/89c6856f0535d8079c141be13f2e2dddbb89e1a6" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/89c6856f0535d8079c141be13f2e2dddbb89e1a6" data-origin-width="768" data-origin-height="512"></div><p><span>양파 위에 고등어 구워주기</span></p><p>양파 위에</p><p>고등어를 올려주시고요</p><p>   </p><p>중 약불에서</p><p>평소처럼 구워주시면 됩니다</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/b902f91a81d9363debd68bba21bedb2faa7ef29d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/b902f91a81d9363debd68bba21bedb2faa7ef29d" data-origin-width="768" data-origin-height="512"></div><p><span>양파향</span></p><p> </p><p>불을 세게 하면</p><p>고등어는 익지 않고</p><p>양파만 타 버릴 수 있으니</p><p>꼭 중 약불에서 천천히 구워주세요</p><p> </p><p>구워지는 동안</p><p>정말 비린내보다</p><p>양파향이 가득하더라고요</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/38e95fc7444c0f52ba5d0a2e12564b0275f837c4" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/38e95fc7444c0f52ba5d0a2e12564b0275f837c4" data-origin-width="768" data-origin-height="512"></div><p><span>뒤집어서 구워주기</span></p><p> </p><p>한쪽면이 다 익으면</p><p>뒤집어서 구워주시면 끝!</p><p> </p><p>노릇노릇 구워진</p><p>고등어구이가 너무 맛있는데요</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/08c9a0a00f1b0b493114145b158998b0a9328443" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZEpm/08c9a0a00f1b0b493114145b158998b0a9328443" data-origin-width="768" data-origin-height="512"></div><p><span>구워진 양파</span></p><p><b>양파를 사용하면 좋은 점은?</b></p><p>   </p><p>양파는 미세한</p><p>구멍이 많이 있어서</p><p>그 구멍으로 비린내를</p><p>흡착시켜 준다고 합니다</p><p> </p><p>또한 이황화프로필이라는</p><p>성분이 나오면서 고등어</p><p>비린내를 잡아주는 원리라고 해요</p><p> </p><p>비린내가 아예</p><p>안 난다고는 할 수 없어도</p><p>진짜 평소 구울 때의 비린내가</p><p>없고 양파향만 나니 참 좋았어요</p><p> </p><p>고등어에도</p><p>은은히 양파향이 베여</p><p>더 촉촉하고 맛도 좋습니다</p><p> </p><p>고등어 구울 때</p><p>비린내는 잡으면서</p><p>더 맛있게 굽고 싶다면</p><p>양파 활용해 구워보세요^^*</p><p> </p><p>유튜브 약초할배 <br><a href="https://youtu.be/mwhy4mtaoms?si=zrwpyzuK78q3FpOw" target="_top" class="ke-link">https://youtu.be/mwhy4mtaoms?si=zrwpyzuK78q3FpOw</a></p>
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