동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피

[미션.]

동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피

동그랑땡은, 한국인이라면, 남녀노소가 좋아하는 인기 밑반찬 메뉴지만,

더불어, 추석이나 설날 같은 명절에 생각나는, '전'요리의 대명사 이기도 합니다!

기본 과정 잘 익히고, 재료만 좋다면 어렵지 않게 만들 수 있고, 그만큼

실패하기 어려운 요리라는 생각이 드네요~

자세하고 알기 쉽게 설명 드릴게요. 잘 따라오셔요^^

☞ 그럼 요리를 시작합니다!!!

♣ 재료 소개 ♣ (계량 : 1큰술 - 밥숟가락 기준)

모든 재료 :

돼지고기 (다짐육) 300g. 두부 1모. 양파 반개. 당근 소량. 부추 소량. 부침가루. 계란 3개.

홍고추 (고명용). 식용유. 소금 1/2큰술. 후추 간. 맛술 1큰술.

♣ 동그랑땡 맛있게 만드는법 ♣ 황금레시피

① 재료 준비하기

② 재료 조합하고, 양념하기

③ 반죽 만들기

④ 팬에 동그랑땡 부치기, 완성.

① 재료 준비하기

▲ 좋은 재료를 잘 준비하는 것이 동그랑땡 맛있게 만드는법의 가장 중요한 과정이라 할 수 있겠습니다!

야채류는, 양파 1/2개, 당근, 부추를 작게 썰어서 준비하고, 홍고추는 어슷썰기 하여 고명용으로 준비합니다.

두부는, 많이 좋아한다면 1모, 적당히는 1/2모를 준비해요.

반죽 재료는 튀김가루를 준비하세요.

부침가루도 괜찮습니다.

계란은 3개를 풀어서 준비합니다.

그리고, 가장 중요한 돼지고기 다짐육 300g을 준비합니다.

② 재료 조합하고, 양념하기

▲ 재료를 조합할 때, 순서가 있어요.

먼저 야채를 밑에 넣고, 위에 돼지고기 다짐육, 두부를 올립니다.

이렇게 해야 돼지고기에 양념이 들어갑니다.

▲ 그리고, 그 위에 양념을 합니다.

소금 1/2큰술, 후추 간, 맛술 1큰술 소금 간은 많이 넣지 않도록 조심하시고요. 맛술은 돼지고기의 잡내를

제거하는데 효과적입니다.

③ 반죽 만들기

▲ 비닐장갑을 끼고 손으로 버무리는 게 최고예요~^^

그리고, 원하는 크기만큼 동그란 모양을 만들고, 튀김가루와 계란을 묻혀줍니다.

④ 팬에 동그랑땡 부치기, 완성.

▲ 팬에 식용유를 두르고, 동그랑땡을 올립니다.

이때, 고명용 홍고추를 올려주고 계란물로 살짝 덮으면 홍고추가 잘 붙어있습니다.

홍고추 고명을 올리면, 비주얼도 맛도 더욱 좋아집니다.

▲ 맛있는 동그랑땡이 완성되었네요.

케첩이나 간장 찍어 먹어도 좋고, 그냥 먹어도 좋습니다요~!

맺음말 :

동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피는, 

특별히 맛의 비밀이 있기보다는 좋은 재료 준비와 굽는 정도가 중요하다고 할 수 있겠습니다.

아무래도 맛을 크게 좌우하는 것은 신선한 다짐육이라고 할 수 있겠습니다.

그리고, 맛술 1큰술! 꼭 잊지 말고 넣어주세요.

돼지고기의 잡내를 잡는데 도움이 됩니다.

또한, 부침가루도 괜찮지만, 튀김가루를 사용한다면 좀 더 바삭한 식감을 느낄 수 있으니, 꼭 고려해보세요

[둥글]

미션님!
설음식으로 준비해야겠습니다
감사합니다~

[등지]

미션님 고운 손길 .만든 요리 음식 막걸리 한잔 생각 납니다