8/4(월) [사자왕]님께서 주최하신 삼진어묵 체험, 유익했습니다!

[Busanjoa]

62년 전통의 삼진어묵 체험역사관을 다녀왔습니다.

위치는 부산대교를 지나면 바로 영도봉래시장인데요, 그 곳에 있습니다.

잘 안보이시면 아무 가게에 들어가서 물어보세요.

가신 김에 영도봉래시장도 구경하시구요.

연배가 좀 있으신 분들은 어릴 적 시장에 온 듯 할 수도 있습니다.

이쪽으로 들어가시면 바로 보입니다. 대중교통을 이용하신다면 101번이 좋습니다.

영도봉래시장 입구 중 한 곳입니다.

정겹죠.

이건 어묵이 아니라 베이커리 입니다.

입구도 베이커리

제품도 베이커리 룩 입니다. 

어묵반죽을 밑반침으로 하여 치즈 듬뿍 피자를 만들어 보았습니다.

모두 먹음직스럽지요!

그리고 특별히 우리 부산맛집기행팀은 구운 어묵을 만들어 보았습니다.

어묵반죽을 잘 치대어 직사각형 모양으로 고르게 편 다음 대나무 막대에 돌돌 말아 요렇게 모양이 갖추어 졌습니다.

그리고 요렇게 슬슬 돌려가며 굽습니다.

지금도 익어가는 냄새가 올라오는 듯 합니다.

다 익은 구운 어묵을 한입 베어 먹습니다. 담백합니다.

구운 어묵도 판매되면 좋겠는데, 구운어묵도 판매가 되고 있냐고 문의하니

어묵 처음 선보였을 때 튀김어묵으로 전파되어,

구운 어묵은 익숙하지 않아 판매가 잘 되지 않는답니다.

그래서 현재는 판매하고 있지 않다고 합니다.

그렇지만 저는 구운어묵이 담백해 좋네요.

 

 어렵던 시절 우리 어머니들께서 생선을 손질하고

어육을 갈아 

저는 어릴 적 생선뼈가 살짝 씹히는 어묵이 그립네요.

역시 전통방식이 최고의 맛을 내는 것 같습니다.

콩국수의 콩물도 돌맷돌에 갈아야 제맛이죠!

오늘 체험에서 어묵칼을 이용하여 성형작업을 해보았는데,

보통 기술이 아님이 실감했습니다.

그러나 재미가 있습니다. 기회가 된다면 꼭 체험해 보시길 권합니다.

고래기름으로 튀겨낸 어묵맛이 정말 궁금합니다.

어묵의 변신은 끝이 없네요. 예술작품입니다. 

부산에 살면서 이런 곳이 있다는 것을 전혀 몰랐다는 것이 이상할 정도입니다.

삼진어묵 체험 역사관을 간단히 정리하면

유익(아~ 그랬구나!), 맛나(탱글탱글 담백담백), 옴뫄(어묵이 어묵이 아니고 넘 이뻐)

아이가 있는 부모님들께서는 꼭 한번 참여해 보세요!

이런 자리는 마련해 주신 사자왕님께 다시 한번 감사드립니다.

[미우7]

구운 어묵이라고 마트에 나온게 있어요
가격이 튀김 오묵보다는 비싸죠
좋은 체험하셨네요 저는 늦게봐서 신청을 못했어요

[Busanjoa]

감사합니다. 좋은 하루 되세요.

[박하욱◈]

후기즐감했습니다 수고하셨습니다

[Busanjoa]

제가 감사합니다.

[은희짱]

우와 ..후기 전문가의 포스가 물씬 풍기네요^^ 굿 굿

[Busanjoa]

과찬이십니다. 좋은 하루 되세요!

[해피팜]

꼭 참가하고 싶었던 체험!

대신, 이렇게 멋진 후기로 느낌해 봅니다.

[Busanjoa]

다음에 꼭 한번 가보세요. 왼편에서 바로 튀겨 판매하는 고로케 맛있습니다. 고소한 새우고로케를 먹은 후 리이이이치한 치즈 그리고 칼칼한 땡초고로케로 마무리 해 보세요.

[한성준1]

반갑습니다
후기 잘 보고 갑니다
또 만나 뵙기를,,,

[Busanjoa]

다음에 또 뵙겠습니다. 좋은 하루 되세요!~

[사자왕]

멋진 후기 좋아요.