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고품질 사과 재배 기술 1. 사과재배 동향 가. 현황 및 전망 ■ 과수산업이 농업에서 차지하는 비중은 8.1%로 증가하는 추세임. ■ 사과는 90년이후 급격히 증가하는 배, 포도와 달리 연평균 5.5%씩 감소추세에 있고, 타과종에 비해 소득이 낮아 노목원 폐원후 타과종으로 전환하는 농가가 많음. ■ 사과의 국제경쟁력 수준은 일본보다는 가격경쟁력이 높지만 경쟁국인 미국과 중국에 비해 낮은 수준임. ■ 미국, 칠레는 대규모, 저비용, 고생산성 과원관리 체계 및 기술정립 ■ 중국은 노동집약적, 소규모, 저생산성 과원관리체계 ■ 칠레는 1,000㏊이상 경작하는 기업농이 수출을 주도하고 40~50㏊ 중농규모는 기업농에 납품, 10㏊이하 소규모 농가는 내수용 생산 <표 1> 년도별 국내 사과재배 동향
나. 경쟁력 제고방안 ■ 노동력을 줄일수 있는 과원기반 구축 - 저수고 밀식재배 ■ 소비자 기호에 맞고 생력 적응형 우량품종 개발 ■ 재배기술 확충 및 보급 - 기계화, 품질향상, 경영관리 등 ■ 생산과 판매 계열화 체제구축(생산, 선별, 포장 : 농업인, 판매 : 협동조합) ■ 산지유통시설의 효율성 제고 - 저온저장고 최대활용, CA저장기술 정착 2. 저수고 밀식과원 조성 가. 우량묘목 선택 및 묘목구비 조건 ■ 재식구획 설정 ○ 재식열 방향은 원칙적으로 남북으로하고 경사지는 등고선식으로 재식 ○ 밭의 가장자리는 트랙터 작업기를 부착 회전할 수 있도록 4~5m 공간 확보 ■ 품종선택 ○ 수량성이 높으면서 관리하기 쉽고 시장성이 높은 품종선택 - 후지 일변도 탈피 ○ 사과의 내외적 품질을 재배지역의 환경조건에 따라 크게 달라짐 ○ 수분수 문제는 5~10%의 비율로 꽃사과를 적당히 혼식 ■ 대목의 선택 ○ 나무의 높이는 2.5~2.8m(결실높이 2.2m) 정도로 제한 가능한 대목 선택 ○ 보다 적극적인 방법으로서 왜화도가 높은 M26이나 M9와 같은 대목 이용 ○ 재식거리가 1.5m 이내로 좁아지는 경우 M26이나 M9 등으로 바꾸어야 함 ■ 저수고 밀식재배를 위한 우량묘목의 조건 우 량 묘 목 (완성수형의 50~70%달성)
나. 묘목재식 ■ 재식거리 수형을 세장방추형으로 할 경우 최상단 결실지 높이를 2m, 최하단 가지 높이는 지상 0.6m 정도로 하여 목표수량을 10a당 4.5M/T 정도할 때임. <표 2> 대목별로 지력과 품종을 조합한 경우의 추천 재식 거리
■ 재식방법 ○ 고휴재식 : 개식원에서 전면객토를 못하였을 때 높이 30㎝, 폭 1m정도 두둑을 만들어 지면보다 높게 재식하여 과습방지 및 뿌리활착 촉진 ○ 묘목소독 : 재식전 톱신엠 또는 베노밀 1,000배액에 10~20분 담가서 소독 ○ 재식깊이 : 재식후 지면이 안정된 다음 사과나무의 접목 부위가 지면위에 15~20㎝정도 노출되게 심는다. ○ 수분수재식 : 주품종 4~5열마다 1열씩 수분수를 심거나, 주품종열내수간에 수분용 꽃 사과나무를 10~15주 간격으로 재식한다. ○ 지주세우기 및 관수 : 재식후 곧바로 플라스틱 등 지주를 세워주고 뿌리 부분까지 충분히 도달할 수 있도록 주당10~20 ℓ 의 관수를 해준다. 다. 밀식재배시 수형구성 및 결실관리 세장방추형 수형의 이해
라. 세장방추형 구성 및 정지 전정 방법 (1) 재식 1년차(재식당년) ■ 기부에 배치된 골격성측지에 짧은 단과지 3~4개 배치 ■ 측지수 확보를 위하여 재식당년 아상처리 및 생장조정제 이용 (15~20개 확보노력) ○ 아상처리(4월초순~중순) 또는 포로말린, BA이용 ■ 발생된 측지는 유인철저 - 기부 : 수평, 상부 : 수평하 120이하 (2) 재식 2년차 ■ 기부에 골격성 측지 배치 : 8~10개 ■ 측지상에 결과지 배치 : 4~5개 ○ 결과지유인, 염지, 적엽 등 실시로 적극적인 꽃눈확보 주력(60~80개정도) ○ 하계전정을 통하여 광환경개선, 과실품질향상 ■ 측지수 확보 : 아상처리, 생장조절제(20~25개 확보 노력) ■ 수형에 적합하도록 측지 유인철저 ■ 주간 연장지 수평유인 : 2년차 생육기 5~6월 ■ 측지수 : 20~25개 ■ 재식 2년차 전정 ○ 주간굵기의 2/3이상은 제거 ○ 측지세력이 지나치게 강한가지 제거 또는 하수유인 ○ 주간연장지 도장성 가지 제거 ○ 하단부 골격성 가지의 과대지 유인 ■ 재식2년차 착과 - 10a당 1톤 정도의 수확 (그림 2) 재식2년차 (3) 재식 3년차 ■ 기부에 골격성 측지배치 : 10~12개 ■ 측지상에 결과지 배치 : 6~8개 ○ 결과지 유인, 염지, 적엽 등 실시로 적극적인 꽃눈확보주력(80개이상) ○ 하계 전정을 통하여 광환경개선, 과실 품질향상 ■ 재식 3년차 측지수 확보 : 아상처리, 생장조절제(20~25개 확보노력) ■ 수형에 적합하도록 측지유인 철저 ○ 20~25개의 측지수 유지 ■ 재식 3년차 전정 ○ 하단부 골격성 가지보완과 상단부 신초발생 유기 ○ 주간 연장지 도장성 가지제거 1m 정도에서 단축(착과지) ■ 재식 3년차 착과 ○ 10a당 2톤 정도의 수확
(4) 성 목 기 ■ 측지수 : 25~25개 유지 ■ 성과기 전정 ○ 하단부 골격형성가지의 결과지 갱신 ○ 상단부 신초발생유기 및 갱신 ○ 주간연장지 도장성 가지제거 및 1m 정도에서 단축(착과지) ■ 재식 3, 4년차 착과 : 10a당 3~4톤 정도의 수확 (5)재식년차별 측지구성 ■ 초기수량증대 및 수세제어를 위하여 조기에 측지수를 확보해야하며 꽃눈형성을 유도하는 것이 중요 ■ 연차별 측지수 : 재식거리 및 수고에 따라 차이점이 있음 ○ 1년차 : 10~15개/주 ○ 2년차 : 20~25개/주 ○ 3년차 : 30개 내외/주 ○ 4년차이후 성과기 : 수형유지상 25개내외/주 적당 ■ 측지길이 ○ 재식거리(허용공간)유지를 위하여 나무상태에 따라 단축 및 솎음 전정 실시 ※광환경 개선, 생산력 유지 (6) 결실관리 ■ 2년차부터 나무세력에 따라 결실시키되 후지품종인 경우 3년차이후에는 50~60잎(4~5정아)당 1과 기준으로 과실을 남김 ■ 수세조절을 위해 필요한 경우나, 액화아에 우량과가 결실되는 품종에서는 나무세력에 따라 액화아에서도 적절하게 결실시킴 ■ 주간상의 단과지에는 곁가지로 키우지 않아도 무방한 위치에만 결실 ■ 과다결실은 과실의 품질저하, 해거리 발생 및 수세저하의 원인이 되므로 나무의 수세에 알맞게 결실량을 제한 <표> 착과수에 따른 수량요인 및 화아수
(7) 후지 밀식재배시 재식 2~3년차 수체관리요령(M9대목)
3. 사과성목원 문제점과 개선대책 가. 성목원의 문제점 ■ 수세가 강하여 나무의 세력이 안정되지 않았음 ○ 대과생산의욕으로 인한 과다시비지속 잘못된 전정습관 ○ 전국의 사과원이 질소과잉속에 빠져있음 (웃자람, 착색불량, 병해충 증가, 굵은가지다발생, SS기등 기계작업곤란, 수량이 낮아 소득 적음) ○ 큰키에 굵은가지 뿐이고 측지가 없어 수량이 낮은 사과 성목 대부분 ○ 결국 폐원, 작목전환 등으로 면적이 급격히 감소추세에 있음 ■ 많은 노력과 경영비 투입에도 불구 소득이 급격히 감소하여 국내과수 산업의 어려움 가중 나. 사과 성목원 개선대책 ■ 시비 : 3년 정도 완전중단 ■ 밀식 : 과감한 간벌 + 무비료, 무퇴비, 무엽면시비 ○ 나무도 사람과 같이 자신의 키(나무높이)를 가지고 있음 ○ 그러므로 잘라내면 잘린만큼 또 자라서 자신의 키를 유지함 ■ 굵은 주지 밀생 : 과감한 주지 솎음 + 무비료, 무퇴비, 무엽면시비 ■ 대과생산 : 꽃봉오리 솎기, 꽃솎기, 적과, 머리뿔가위벌 사육 ■ 토양관리 및 병해충 : 초생재배, 점적관수, 잦은 얕이 갈이 하지 않기, 친환경병해충 종합방제
4. 사과 성목원 전정개선 요령 가. 1년차 ■ 비료 : 화학비료 및 퇴비를 완전히 중단, 엽면시비, 영양제도 완전 중단 ○ 현재까지 시비량으로 3~4년간은 엽면시비정도로 재배가능 ■ 토양관리 ○ 수관하부 부초 또는 청경재배 ○ 열간 : 초생재배, 풀이 30㎝정도 생장시 예초하여 토양피복 ■ 정지전정 ○ 주 간 ㆍ주간의 높이 : 3m 정도 ㆍ주간 절단요령 ▷연차적으로 절단하여 내림 ▷주간을 절단할 부위가 굵을 경우 주간상의 주지를 절단하여 몽둥이 같이 두었다가 몽둥이는 6월 중ㆍ하순경 제거 ▷주간상부를 몽둥이 같이 주지를 뗀 경우 주간이 굵으면 연차적으로 제거 ○ 주 지 ㆍ주지수 ▷재식거리 4×2m정도 : 처음 3~4개→최종 2~3개 ▷재식거리 5×3m정도 : 처음 5~6개→최종 3~4개 ㆍ첫 주지높이 : 지면에서 1,5~2m 전후정도 ▷주지가 낮으면 SS주행이 곤란 ㆍ포장의 경사가 심할수록 낮게 배치 되어야 결과부위 확보가 용이함 ※각 주지 선단의 높이가 같으면 정부 우세성을 파기하여 주간 선단부의 생장이 균일하게 유지됨 ㆍ주지제거 : 연차적으로 하단부터 위로 올라가며 절단 제거 ○ 주지수 절정 ㆍ한번에 주지의 수를 결정하는 것보다 점진적으로 수량이나 품질을 보아가며 결정 ㆍ결과부위 면적이 늘어나면 주지수도 점차 줄여야 품질향상과 수량 조절에 유리 <재식거리별 남기는 주지수 결정> ○ 측 지 ㆍ주지상의 측지는 그대로 두는 것을 원칙으로 함 ㆍ직립되고 세력이 강한 2~3년생 가지가 2~3개 일 때는 동계전정시 제거 ▷ 위와같은 가지가 많을 경우 동계전정시 1~2개 제거하고 나머지는 견제지로 두었다가 세력을 흡수시켜 6읠 중ㆍ하순경 제거 ㆍ가지제거 : 이용이 불가능한 것, 직립된 1년생 도장지중 1m이상은 제거 ※ 주지상의 가지는 T/R율을 감안하여 한꺼번에 많이 자르면 반발하여 도장지의 발생이 심해지기 때문에 되도록 유인만 철저히 하되 주지보다 올라선 가지는 더욱 철저히 유인 ○ 가지유인 : 어떻게 유인해야 될지 모르면 그냥 둠 ○ 주지의 선단이 재식거리보다 길어져 겹치기 전에 작업공간을 남기는 정도에서 선단을 하수시켜 수세를 안정시킴 ○ 주지상에 배치되는 결과지는 길이를 한가지가 길면 다음 가지는 짧게 배치 ○ 주지상의 결과지군의 폭은 1m를 넘지 않게 해야 햇볕 투과가 원활 해져 착색 등 품질이 향상 됨
○ 결과지 ㆍ모두 그대로 둠 ㆍ너무 많을 경우 동계전정시 일부 솎아내고 나머지는 적과시 솎아줌 ○ 필요에 따라 수세를 억제 할 수 있는 조치 실시 : 유인, 박피 ○ 착과량 조절 : 적과보다 적뢰와 적화를 1차로 실시 ㆍ저장양분 소모가 적어 과실의 세포수 증가 및 비대가 빠름 ㆍ조기 적뢰와 적화는 눈의 발아량을 많게 하여 양분과 수분의 분산을 촉진시켜 내년 꽃눈이 될 예비아의 확보가 빨라 정부우세성의 분산이 가능 ○ 엽면시비 ㆍ목적 : 잎과 꽃이 제 기능을 빨리 발휘하도록 촉매제역할 ㆍ시기 : 꽃받침의 잎이 전개되는 시기부터 꽃이 진 직후까지 ㆍ농도와 방법 : 요소 40g, 마그네슘 40g을 물 20에 혼용하여 농약 살포시에 함께 2~4회 살포 ○ 도장지 정리 : 5월 하순부터 6월 하순까지 지속적으로 처리 ○ 적과 : 이병과나 과실모양이 불균형 과인 것, 그리고 거리가 촘촘히 달린 부위의 과실을 6월달 안으로 적과 완료 ○ 병해충은 수시로 예찰하여 발생 초기 철저히 방제 실시 ○ 주간 가까이에 공간이 나오게 되면 밖에서 안으로 가지를 배치하는 등 나무의 여건에 알맞게 응용하여 결과지 군을 균형있게 배치 ○ 공간이 많이 생길 경우 햇볕이 들어오는 것과 원활한 농약살포에 지장을 받지 않는 선에서 부주지를 배치하고 결과지군을 붙여 공간의 활용을 최대화 함 ○ 재식거리에 따른 주지의 배치는 주간을 중심으로 위에서 보았을 때 다음 그림과 같은 방법에 준하여 배치하는 것이 햇빛 투사량이나 수확량을 많게 할 수 있는 방법임 ○ 재식거리에 따른 주지배치 방향
나. 2년차 : 1년차와 같음 ○ 전정시에 굵은 가지에 꽃눈이 적은 가지 등을 솎아냄 ○ 과도하게 하지말고 착색도, 나무의 수세를 보아 착색이 불량하거나 수세가 약할 경우에 한하여 가지 솎아내는 양의 정도를 조절 ○ 과실이 많이 달리기 시작하면 주지 높이의 균형이 깨져 주지간의 세력 균형이 저해될 수 있으므로 주지배치 각도를 처음 배치할 때와 같은 각도로 유지에 노력 ○ 기타 관리방법은 전년과 같음
다. 3년차 이후 ○ 점차 주지의 숫자를 줄여 나가고 고정주지를 재식거리에 따라 2~4본 쪽으로 고정(4~5년차 까지) ○ 전정은 솎음전정으로 하고 짧게 자라서 끝에 꽃눈이 생긴 가지로 굵기가 가늘고 길이가 짧으며 금년 과실이 수확된 부위 안쪽에 2~5개의 꽃눈이 생긴 가지를 많이 보존하는 선에서 금년도 착색정도를 감안하여 가지 솎기를 실시 ○ 꽃눈에서 꽃눈으로 연결되는 가지만 선별하여 남김 ○ 도장지 제거 실시 ○ 수확 후 늘어졌던 주지의 각도를 전정시 각도로 유인하여 돌려줌 ○ 아래 주지와 각 주지 공간(결과지군 설치 비운 곳)을 밖으로 안으로 결과지군을 끌어들여 채움 ○ 시비 : 수세가 현저히 떨어지거나 착색시 잎의 색깔을 보고 판단하여 거름기가 전혀 없으면 3요소 등 다량원소가 적고 탄소분이 많은 완숙된 퇴비를 시비하되 부족하다는 느낌이 들 정도로 적게 시용 ○ 생육시 잎의 색을 관찰하여 전년도에 비하여 엷은 녹색으로 잎의 색이 변화하면 6월말 이전에 요소와 마그네슘 엽면시비를 2~3회 실시 ○ 동계전정시 밀생된 결과지를 솎아줌 ㆍ꽃눈 못 만들어지고 세력을 받은 가지는 제거하여 해걸이를 방지 ㆍ약제 적과가 가능한 과원은 약제적과를 실시하면 수세가 조절되고 해걸이가 방지됨 ㆍ그 이유는 개화량이 엄청나게 증가하므로 이에 소비되는 불필요한 저장양분의 소모를 최대한 감소시켜 주기 때문임 ○ 과실이 작아질 경우 ㆍ과실 수확 후 요소 0.5% 엽면시비 ㆍ또는 수확 후 1㏊에 원예용 복합비료 1포 이내를 지면에 고루 살포 ㆍ적과량 증대 5. 사과성목의 하수형 전정효과 ■ 비료, 농약값 대폭 절감 및 친환경 사과종합생산 가능 주지 높이가 낮으면 지주설치 ○ 3년 정도 시비중단 및 수형개선 이후 시비량 절감 ○ 친환경 토양관리 가능 ○ 병해충 발생 감소에 의한 농약살포회수 감소, 병해충 방제비 감소 ▷환경친화적 재배후 반딧불이 마크로 한국사과 수출 ■ 고품질 사과생산 : 착색, 당도향상, 고른 크기의 사과생산 하수형전정으로 완성된 과원의 결실상황 ■ 노력 및 경영비 대폭절감 ○ 겨울 전정노력 : 2400평/1인/1일, 여름전정 반나절 ○ 잎따기, 과실돌리기, 반사필름 피복 등 극히 일부만 필요 ■ 일소 등 생리장해 경감 ■ 여유있는 시간, 건강하고 넉넉한 삶을 향유 ■ 도시민에게 개화기 꽃축제, 수확기 축제 등을 개최, 자연체험토록 하고 기관ㆍ업체 등의 각종 교육, 회의장소로유치, 민박ㆍ휴식공간으로 제공 6. 사과 품질향상기술 가. 후지 품종의 정형과(定形果) 생산 인공수분 및 포르말린 처리('96원예원)
○ 인공수분 : 만개 1일전 ○ 포르말린 처리 : 1,500배액을 중심화 낙화직후, 낙화 후10일, 낙화 후 20일 처리 ㆍ인공수분 : 정상적인 종자 형성 ㆍ포르말린 : GA4+7 1.8%+BA 1.8% - GA4+7 : 착과, 종축생장 촉진, 동녹방지, 단위결실 유도 - BA : 과실세포의 초기 세포분열 조장 머리뿔가위벌 방사(‘93~'94 경북농진)
○ 방사량:100마리/10a(활동범위 : 소를 중심으로 50~60m) ○ 대롱의 냉장개시 : 출현준비가 완료된 3월 하순경 2~5℃ 저장 ○ 방사시기 : 개화 7~10일전 과실비대 초기의 관수
○ 세포분열기인 5월 중순~6월 중순경 가뭄시 관수 ○ 포미나 1회처리 직후부터 관수개시 나. 적 과 ■ 꽃봉오리, 꽃솎기로 저장양분의 소모를 줄여 과실의 품질향상, 적과노력 분산 및 이듬해의 화아분화 조장 ■ 약제적과(후지) : 중심화 만개후 7~10일에 나크수화제 700배 살포 ○ 1차적과 대상과실의 50~70%정도 약제적과, 2차로 마무리 인력적과 ○ 어린나무나 세력이 약한 나무는 약제적과 지양 ○ 꽃수가 적거나 기상조건이 나쁘면 인력적과(나쁜 기상조건 : 많은 비가 올 때, 기온이 15℃이하 일 때, 바람이 10m/초 이상 불 때) ○ 약제에 민감한 쓰가루, 세계일, 북두, 데리셔스 계통은 약제적과 지양 ○ 나크수화제는 꿀벌, 머리뿔가위벌에 피해가 크므로 주의 ■ 적과 정도 및 시기 ○ 적과정도는 40~60엽당 1과 기준 ○ 1정아당 평균 13~15매의 잎이 발생하므로 3~5정아당 1과 기준 ○ 적과시기 : 꽃이 진후 2~4주 이내 ○ 적과대상 과실 : 병해충 피해과, 기형과, 측과 등 다. 봉지씌우기 및 벗기기 ■ 씌우는 시기 : 낙화 후 28일(6월 상순~하순) ■ 벗기는 시기(후지) ○ 겉봉지 : 수확 40일전 ○ 속봉지 : 겉봉지 벗긴후 5~7일 라. 착색증진 ■ 여름전정 실시 : 도장지, 밀생지 제거 등 수광태세 개선 ■ 반사필름 깔기 : 수확 30~40일전 ○ 착색봉지 제거후 반사필름 깔기로 수관하부 과실 착색도모 ○ 반사필름 피복전 지면에 30%정도 광투입 조치 : 여름전정, 유인 등 ○ 반사필름 피복후 필름 고정, 낙과제거 및 물이 고이지 않도록 지도 ○ 사과 화아분화기(6하~7상) 피복으로 꽃눈 착생 증진 ■ 잎따주기 : 수확 30일전부터 과실에 밀착된 잎부터 따주고 그후 2~3회에 걸쳐 과실에 그늘을 지우는 잎 제거 ■ 과실돌리기 : 수확 6~7일전 착색이 안된 쪽을 햇빛이 받도록 돌려주기 7. 사과 병해충 방제기술 가. 병해방제 ■ 탄저병 ○ 발생시기 및 조건 : 고온다습시 잦은 강우 때 많이 발생 ○ 피해발생 : 주로 열매에 발생하나 가지나 줄기에도 발생 대체로 성숙기에 많이 발생 ○ 방제법 : 3요소 균형시비, 6읠중순부터 10일간격 약제살포 ○ 적용약제 : 다코닐, 델란, 다이센엠45, 한아름, 아라리, 트리달엠 등 ■ 겹무늬 썩음병(부패병) ○ 발생시기 및 조건 : 황색 사과 품종에 발생하여 6월말부터 감염 수확기 및 7월~8월 장마기에 발생 심함 ○ 피해발생 : 수확기 과실에 동심윤무늬병반이 나타나 과실속까지 썩음 ○ 방제법 : 6월 상순부터 10일간격 약제 살포(7~8월 장마철 중점방제) ○ 적용약제 : 후론사이드, 푸르겐, 홀펫, 바이코, 델란, 한아름, 실바코, 트리달엠 등 ■ 점무늬 낙엽병(반점낙엽병) ○ 발생시기 및 조건 : 고온다습시 발생 품종에 마라 발병정도가 다르므로 품종 선택에 유의 ○ 피해발생 : 잎, 가지, 과실(주로 잎에 발생)에 발생하며 잎은 낙엽 또는 구멍, 과실은 오목한 반점 형성 ○ 방제법 : 꽃이 진후 10일부터 장마철까지 10일 간격 약제 살포 ○ 적용약제 : 시스텐엠, 후론사이드, 베푸란, 푸르겐, 트리달엠, 아라리, 다이센엠45, 다코닐 ■ 검은별무늬병(흑성병) ○ 발생시기 및 조건 : 봄에 피해 낙엽에서 포자가 날아와 발병, 7월 고온시 일시정지 했다가 9월에 서늘해지면 다시 만연 ○ 피해발생 : 잎, 꽃, 과실, 햇가지에 발생, 잎은 무연탄가루 묻은 것과 같으며 조기 납엽 ○ 방제법 : 피해잎이나 과실가지는 잘라 불태우거나 땅속깊이 묻음 ○ 적용약제 : 델란, 푸르겐, 스칼라, 시스텐, 파아람 등 ■ 부란병 ○ 발생시기 및 조전 : 최적온도 28℃~32℃ 병원균은 죽은 조직을 통해 빗물 곤충 및 작업시 침입 ○ 피해발생 : 줄기나 가지에 발생 심하면 고사하거나 수세약화시켜 수세가 저하됨 ○ 방제법 : 유기물 석회를 땅속깊이 30~60㎝시용 이른봄에 전정(2~3월)병든부위를 깍아내고 가성소다 1% 또는 석회 유황합제원액을 1주 간격 3회 도포 ○ 적용약제 : 베푸란(도포제), 톱신페스트, 가겐겔, 아루돈, 보람수화제 등 ■ 붉은별 무늬병(적성병) ○ 발생시기 및 조건 : 4월 하순 5월 상순에 발생, 중간기주인 향나무가 과원 주위에 있을 때 ○ 피해발생 : 잎, 가지, 과실(주로잎에 발생)에 나타나며, 여름철 잎 뒷면 회황색 털 모양 돌기가 나타남 ○ 방제법 : 향나무를 과수원 직선거리 2㎞ 이내에 식재 금지 ○ 적용약제 : 시스텐엠, 트리달엠, 파아람, 시스텐, 푸르겐 등 나. 충해방제 ■ 사과 굴나방 ○ 발생시기 및 조건 : 년 4회 발생, 피해 잎 속에서 번데기로 월동 ○ 피해발생 : 가해 잎은 구멍이 생기고 표면이 약간 융기되어 군데군데 회백색 반점 ○ 적용약제 : 섹큐어, 노몰트, 강탄, 퓨리, 데시스 등 ■ 사과 혹진딧물 ○ 발생시기 및 조건 : 1년생 가지의 눈주위에 알로 월동, 4월중 하순에 부화 ○ 피해발생 : 피해부위 엽록소가 없어지며 흑색으로 변함, 피해 잎은 뒷면으로 세로로 말림 ○ 적용약제 : 만장일치, 모스피란, 란네이트, 포수 등 ■ 잎말이 나방류 ○ 발생시기 및 조건 ㆍ 사과잎말이 나방 : 5월 하순~8월 상순, 연 2회 ㆍ 갈색잎말이 나방 : 8월 상중순~9월, 연 2회 ㆍ 매실잎말이 나방 : 4월 중순, 연 5회 ○ 피해발생 ㆍ 사과잎말이 나방 : 눈을 가해한다. ㆍ 갈색잎말이 나방 : 눈을 가해한다. 어린잎을 말고 가해 ㆍ 매실애기 잎말이 나방 : 유충은 화충잎과 새가지 끝을 가해 ○ 적용약제 : 미믹, 만장일치, 데시스, 수프라사이드 등 ■ 점박이 응애 ○ 발생시기 및 조건 : 년 8~9회발생, 암컷은 성충으로 4월 상순~11월까지 월동 ○ 피해발생 : 잎에 즙액흡즙 표면에 흰점이 생기고 심하면 변색되어 조기 낙엽 ○ 적용약제 : 페로팔, 살비왕, 타이타론, 프릭트란, 가네마이트, 사란, 렘페이지 등 ■ 사과 응애 ○ 발생시기 및 조건 : 년 7~8회 발생, 알로 가지의 눈 근처나 줄기사이 3~10월 중순까지 월동 ○ 피해발생 : 잎표면과 뒷면에서 즙액 흡즙하며 심하면 변색되어 조기 낙엽 ○ 방제법 : 5~6월 잡초제거, 잎당 2~3마리 발견될 때 약제 살포 ※ 바스타액제를 살포하면 잡초에서 서식하는 응애를 동시에 제거 가능 ○ 적용약제 : 올스타, 지페트(액상), 밀베노크, 가네마이트, 보라매 등 ■ 복숭아 심식나방 ○ 발생시기 및 조건 : 년 2회 발생(1회 6월 상순~7월, 2회 8월중순~9월상순) 땅속에서 늙은 애벌레로 월동 ○ 피해발생 : 과일의 요철상 기형 ○ 방제법 : 토양살충제 마샬 입제 등을 처리, 5월 하순과 7월 하순 2회 10a(300평)당 5㎏을 나무수관 밑에 고루 살포하고 긁어준다. ○ 적용약제 : 침투성 약제를 6월상순부터 9월까지 10일 간격으로 살포 피해 과일은 따서 물에 담그어 과실속의 애벌레를 질식시켜 죽인다. 8. 주요 생리장애 원인과 대책
사과 바이로이드병 예방대책 가. 바이로이드병의 병징 및 감염경로 ■ 과실의 과피에만 나다나는 병으로 과피에 노란반점이 생긴후 성숙함에 따라 전체적으로 착색이 불균일 함. ■ 병든 사과는 정상과 보다 30~50% 작고 기형과도 나타나며 상품과가 되지 못함. ■ 접목, 전정 등의 작업에서 손이나 작업도구에 묻어 전염됨. 나. 바이로이드의 방제방법 ■ 농약과 같은 화학적 방제는 효과가 없으며 일본에서 병이 도입된 것으로 확인됨. ■ 도입된 미끼라이프, 나리타후지, 히로사키후지 등은 무병묘 확인시에만 이용 ■ 감염된 나무는 소각 폐기하고 전정ㆍ접목시 감염방지에 노력해야 함. 9. 사과 수확 및 저장 가. 과실수확 ■ 과실의 수확은 손바닥 전체로 가볍게 잡고 위로 들어서 수확한 후 압상이 생기지 않도록 하고 용기도 압상이 적게 생기게 바닥에 스폰지 등을 깔아 사용 ■ 고온기에는 이슬을 피하여 기온이 낮은 오전에 11시까지 수확 ■ 1일 30㎜이상의 비가 내린 다음 수확하면 당함량이 1~2% 낮아지고 과육의 경도가 낮아 연화되므로 부득이한 경우를 제외하고는 2~3일경과 후 수확 ■ 한나무에서도 수관 부위에 따라 과실을 3~5회 나누어 수확 나. 예 냉 ■ 예냉은 과실의 품온을 일정온도까지 미리 냉각시키는 처리로서 수송 및 저장중의 변질을 경감시키는 효과가 있다. ■ 과실의 변질은 높은 품온에 의해 촉진되는데 이것은 호흡열에 의해 대사활성이 가속화되어 수확직후의 과실성분이 다른 것으로 바뀌기 때문이다. ■ 수확된 과실은 품온을 낮추어 줘야 유통과정에서 손실을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 소비자의 선호도를 높여줌으로써 시장확대를 꾀할 수 있다. 다. 저 장 ■ 저장전 충분한 예냉 실시 ■ 저장상자는 벽면에서 30~50㎝, 중간통로 50㎝, 천정에서 50㎝정도 간격을 두고 쌓아 찬공기가 고루 움직이도록 할 것 ■ 저장고 높이가 4,5m인 경우 평당 150~200상자를 쌓을 수 있음 ■ 저장고는 수시로 살펴서 이상 유무를 점검 과실저장조건과 특성
■ 저장과실 출하한계기 설정으로 부패과 경감, 신선도 향상 및 출하시기조절 ■ 저장고 입고시 병충해과 등을 제외시키고 크기별로 선과하여 창고문 앞쪽에서 소과, 중과, 대과 순으로 저장고에 적재하여 저장방법별 과실 크기별 출하 한계시기 전에 출하 |
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출처: 다락골사랑 원문보기 글쓴이: 다락골사랑
