도.동.산.방 '정일품'

[38호해석명장울주군지회고문(김상규)]

☞ 수라한정식 코스메뉴 ~ 쌈

▲  둥근 쌈에 여러 나물을 올려 맛을 봅니다.

마치 봄 향 가득한 느낌에서 주는 기쁨~

절로 입 가 미소가 퍼지는군요 ^^*

☞ 수라한정식 코스메뉴~ 해산물 등

▲  전복 요리, 숙성문어, 낚지요리, 새우튀김요리 등

맛나고 정성스러운 요리에 젖가락이 춤을 추네요

☞ 수라한정식 코스메뉴~ 양념장어

▲  불판 위 잘 양념된 장어요리에 눈길이 갑니다.

옛것과 현대를 접목시켜

현대에 사는 우리들의 입 맛에 맞는

음식개발을 지속해야 하는 것이죠~!!

☞ 수라한정식의 코스메뉴~ 장어

▲  노랗게 잘 익은 장어 한 점 맛 봅니다.

장어 자체가 싱싱하여인지, 씹는 맛과 함께

입 안 촥~ 감칠 맛에 기쁨 두배~!?

☞ 수라한정식 코스메뉴~장어,떡갈비

▲  특제소스에 잘 양념된 민물장어,

떡갈비​ 요리 덕분에~ 오늘,

기력보충 + 원기회복 되겠습니다~ 굿!!

조상들이 남긴 우수한 음식문화는

우리들에게 각종 질병을 예방하고,

건강한 사회생활을 있게 해 주지요!!

☞ 수라한정식 코스메뉴~ 소고기전골

▲  소고기에 버섯, 야채류, 당근, 당면 등을 넣고

전골 국물을 부어 산소끔 끓입니다.

끓어가는 그윽한 향이~ "일품" 입니다.

☞ 수라한정식 코스메뉴~ 해물파전

▲  비오는 날 가장 생각나는 음식 ~ 해물파전

고소한 파전 냄새가 유혹적입니다.

하여, 파전에는 막걸리!! 도.동.산.방의~

알밤 막걸리(\ 6,000원)을 주문합니다.

☞ 수라한정식 코스메뉴~ 각 요리 및 된장국

▲  이렇듯 오늘 함께 한 일행들과 

신선하고 깔끔한 한정식 요리를 즐겁고

입 안 감칠 맛 나게 먹는 시간이 흘러갑니다.

옛부터 우리 음식은 정성으로 지어내는

마음가짐을 늘 기억하는 것처럼

풍요로운 미각을 즐기는 좋은 자리였네요!!

☞ 도.동.산.방의 ~ 전통찻집

▲ 우리전통음식 수라한정식의 코스요리를 즐긴후

도.동.산,방내에 있는 '전통찻집'으로 향합니다.

▲ 이곳 찻집은 일명 '양한당'이라 부른다는

도심에서 벗어나,  잘지어진 전통 한옥방에서

여유롭게 차 한잔을 즐길 수 있지요.

☞ 도.동.산.방의~ 전통찻집 주방

▲ 각종 차, 쥬스 등  만드는 깔끔한 '주방'입니다.

☞ 도.동.산.방의~ 전통찻집 다실

▲ 다실에서는 ~ 전통차, 허브차, 커피,

생과일쥬스, 과일스무디 들이 있으며,

차 다식에는 ~ 다양한 떡, 한과를

맛 볼수 있어 인가가 많을 것 같습니다.

▲  '전통찻집' 이쁘고 세련된 각종 소품이

전시되어 판매하기도 한답니다.

☞  전통찻집 주문 ~ 팥빙수

▲  일행은 '빙수야 팥빙수야'를 주문합니다.

금액이 10,000원이라 되어 꽤 비싸구나!! 라

생각했는데, 나오는 것 보니 양이 엄청납니다.

☞  전통찻집 앞 ~ 야외 테라스

▲  '전통찻집' 바로 앞에 위치한 저수지 못의

물과 앞산, 뒷산의 푸르름이 더해져

우리를 황홀한 자연속으로 빠져들게 합니다.

정자 난간에 앉아 차 한잔 마주하면

세상시름 다 잊고 고즈넉한 삼매경에

빠져들 정도로 친화적 입니다.

☞ 도.동.산.방의 ~ 야외 뜰 

▲ '정일품' 도.동.산.방의 '뜰'에 앉아보자!

자연 풍경과 고건축의 진미인 추녀와 풍경소리는

전통문화재 같은 품격을 느끼기에 손색이 없네요.

☞ 도.동.산.방의~ 야외 휴식공간 

▲ 수려한 '고헌산'산자락에 터를 닦고 기와를 이어

 '도.동.산.방' 이라 이름을 짖고,

풍요로운 미각을 즐길 수 있도록 마련된 공간

자연과 잘 어우러진 한옥 건축으로

다시 한번 자연을 생각하게 해 줍니다.

식 후, 여러 공간의 휴식자리도 마음에 듭니다.

☞ 도.동.산.방의~ 나무들 

▲  '도.동.산.방'내 가꾸는 각종 나무들을 봅니다.

바로 때마침 마당의 나무에 앉아

지저귀는 이름 모를 새는 노래와 같네요 ^^*

☞ 도.동.산.방~ 신미화 우리음식연구실 

▲  도.동.산.방내 있는 '우리음식연구실'에는

각종 요리강좌를 운영하고 있다고 합니다.

떡, 한과, 차 다식, 궁중음식, 폐백, 이바지,

파티음식, 김치, 장아찌, 장류 등 강의과목과

또한 예절과 다도, 우리떡 빚기 등 개설되어

전과정이 재료비 부담 수준의 강의료를 받아

배우는 인기가 매우 높다고 합니다.

☞ '정일품' 도.동.산.방과 경희궁

☞ 울주군의 우리전통음식집~ 도.동.산.방

▲ 고헌산자락 넓은 대지위 자리잡은 도.동.산.방은

전통한옥 5채로 우리문화공간을 이루며

격조 높은 한정식을 즐길 수 있어 참 좋습니다.

식사 후 차를 즐길 수 있는 '다실'도 마련되어 있어

맛과 멋을 함께 느끼는 전통문화와

주인의 정성과 손 맛이 우리를 다시 찾아오게 합니다.

자연의 바람소리와 맑은 공기, 더불어

연못의 물고기가 만드는 아름다움이 있습니다.

▲  가 볼만한 맛집으로 ~ 추천합니다.

[출처] [울산맛집-울주군] 우리전통음식과 문화를 즐기는 ~ 도동산방 정일품|작성자 J화공J

[화성시지회회장(한택순)경기도리더]

[김종근회장(진주시지회)미래인테리어]

대단합니다~~~

[중앙부회장69호발효(김영제)제주고문]

좋은 아침입니다...
2월도 하루 남는 빠르게 흐르는 시간이네요.
건강들 잘 마무리 하시는 시간 되시길 바람니다...

[김정안(深石)행복봉사회]