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[ 울진 북면 닭바베큐 맛집, 청운숯불바베큐, 닭바베큐, 소금구이, 양념구이 닭발양념숯불구이, 닭똥집숯불구이, 피데기 오징어숯불구이 , 노가리 숯불구이 ]
청운 숯불 닭바베큐 소금구이/ 양념구이 탐방기 울진 북면 작은 마을에도 치킨 전문점이 얼핏 8곳은 되는것 같네요^^ 대부분 체인점인데 오늘 이곳은 닭숯불바베큐전문점이라 담백한 맛에 빠져 타임리스가 자주 찾는곳입니다 ^^ 숯불 바베큐 속으로 달려 보시죠~~Go, Go, Go !!
▲ 어둠이 찾아오면 네온간판엔 상호가 밝혀지고 주당들의 술시도 함께 찾아들죠~~ " 청운 숯불바베큐 " 불이 들어오고...
▲ 청운 바베큐 차림표... - 숯불바베큐 외에도 문어, 오징어, 코다리는 당일 재료가 없을 경우 못 드실수도 있습니다^^ 숯불바베큐 안주는 15,000원 ~ 18,000원
▲ 잘 손질된 하림생닭이 먹기 좋은 크기로 잘라서 숯불에 오르고...
▲ 반마리씩 냉장고에 보관 중이며 주문시 숯불에 온몸을 불태우는 하림닭....
▲ 숯불에 오른 닭한마리
▲ 생닭일때는 많아 보이는데 숯불에 익으면서 요로코롬 부피가 줄어 듭니다 ㅎㅎ - 삼겹살도 구워보면 줄어들듯이
▲ 기름이 쪽 빠진채로 잘 익었네요^^
▲ 닭바베큐 한마리
▲ 출출할때는 혼자서도 한마리 가능하겠죠 ㅎㅎ
▲ 적당히 기름이 빠지고 야들 야들하게 잘 익은....
▲ 바베큐는 역시 닭다리 아닐까요 ^^
▲ 숯불 위에서는 추가로 시킨 양념구이가 시작되고...
▲ 양념구이는 양념을 바른 후 겉이 타지않게 자주 뒤집어 줘야 ...
▲ 사장님의 빠른 손놀림에 타지 않은 양념 바베큐
▲ 소금구이보다 더 먹음직스러워 보이는 양념 바베큐^^
▲ 양념바베큐도 닭다리 하나 잡고 음미해 볼까요? 치킨은 프랜차이즈 브랜드부터 재래시장통닭 등 그 시장이 워낙 방대하여 맛 또한 천차만별인게 사실이다. 간장치킨으로 한시대를 풍미했던 교촌치킨, 후라이드와 양념 반반을 자랑한 처갓집통닭, BBQ, BHC, 매콤한 맛으로 선풍을 일으킨 지코바치킨, 한마리 가격에 두마리를 제공한 호식이두마리치킨도 한때 인기가 좋았죠! 물론 각 지역마다 오랜 전통을 자랑하는 재래시장내 치킨집의 맹주들도 무림의 고수로 여전히 건재함을 과시하고 있는게 우리나라의 치킨시장인것 같네요. 명퇴한 직장인이나 자영업을 꿈꾸는 사람들의 0순위 직종이 치킨집이지만 그만큼 경쟁이 치열해서 폐업을 가장 많이 하는 식당도 치킨집이라는... 오늘 소개한 청운숯불바베큐는 배달은 하지않고 홀을 찾는 손님들에게 소금구이와 양념구이 두가지 메뉴를 선보이고 있습니다^^ 닭고기 본연의 맛을 느낄수 있는 청운 바베큐!! 가끔 치킨이 생각날때 타임리스가 자주 찾는 단골집이죠~~
출근길에 가을비가 조금씩 내리네요~ 9월 남은 시간도 가을추억을 듬뿍 담아보는 행복한 나날 되시기 바랍니다 타임리스 드림 >>>
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요즘은 양보다 맛이 승부하는 시대 !
시식평...
출처: 타임리스의 먹거리와 볼거리 여행 원문보기 글쓴이: 타임리스
