원료가 좋아서 만든 가을무 물김치...(치)

[백송]

**식물원 뒤켠에서

그 동네 분들이 채소를 팔고 있습니다.

저도 가을무 두 묶음을 사게 됩니다.

다음 주말에 오는

막내의 방문에 대비하여

물김치를 준비하기위해서 입니다.

집에 돌아와서 가을무를 깨끗이 다듬어 씻습니다.

 소금에 두시간 절이는동안 풀물을 만듭니다.

다시마물을  한냄비 끓여 식인후 풀물을 섞습니다.

식혀서 그 속에 자루를 담그고 

그 안에 고추가루와 마늘찧은것

생강 찧은것를 넣어 손으로 조물거립니다.

대추와 고추삭힌 것과 배 몇조각을

건져 낸 가을무와 같이 다시마물에 섞었습니다.

아무쪼록 이 물김치가

맛있게 숙성되기바랍니다.

[하얀걸레]

보기만 해도 맛은 따놓은 당상!!!!