8/30[박하욱]님 주최 한방사료를 먹여 키운 암퇘지 고기가 맛있는 용호동 미듬 후기입니다.

<div><img style="FLOAT: none; CLEAR: none" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2462423D53CB4A792A" width="442" data-filename="게시판용부산맛집기행.jpg" exif="{}" actualwidth="442" id="A_2462423D53CB4A792AC5EC" id="A_2462423D53CB4A792AC5EC"/></div>부산에서 돼지고기의 끝판왕이 있다는 용호동 미듬우~~~후후 풍문으로 들었소 벌침 쏘여 무항세로 암퇘지를 키운다는 그곳을 우~~~후후 풍문으로 들었소  육즙을 살리기위해 통으로 썰어 준다는 그곳을고기와 음식을 보는 순간 정말 상호에서 처럼 믿음이 가는 곳이었습니다.번개를 주최하신 박하욱님과 궁극의 돼지고기 맛을 보여주신미듬 사장님께 감사드립니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22424A355405BADD32" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0005.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_22424A355405BADD325C44"/>용호동 용호종합사회복지관  앞에 위치하고 있습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2160AD355405BADE01" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0041.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2160AD355405BADE01CB95"/>미듬 전화번호 및 주소입니다.용호점과 해운대 시도시점  두 곳을 운영하고 있습니다.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25407A355405BADE33" class="txc-image" actualwidth="561" hspace="1" vspace="1" border="0" width="561" exif="{}" data-filename="IMG_0010.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_25407A355405BADE331CCF"/>미듬을 운영하는 사장님의 음식에 대한 철학입니다.상호처럼 믿음이 갑니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274FBF355405BADE1B" class="txc-image" actualwidth="561" hspace="1" vspace="1" border="0" width="561" exif="{}" data-filename="IMG_0012.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_274FBF355405BADE1BB4DA"/>액자를 보시면 복돼지 18마리가 있습니다.새끼돼지부터 멧돼지까지 18마리의 돼지가 이글을 읽으시는 분들에게 복을 가득 드립니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244C71355405BADF1E" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0016.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_244C71355405BADF1EDCED"/>어린 암퇘지에게 벌침을 쏘여 항생제를 쓰지 않는다고 합니다.이러는 맛이 있지 않을 수가 있겠습니까대신 금액이 쪼메.....하지만 고기를 보시면..... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265760355405BADF11" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0020.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_265760355405BADF1171FD"/>손글씨로 만든 미듬직한 메뉴판입니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2760B3355405BADF01" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0022.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2760B3355405BADF01280A"/>메뉴판에을 보시면 아시겠지만 모든 고기는생고기만 취급합니다.쫄때기 찌게라고 다른 곳에서 볼 수 없는 메뉴가 있습니다.고기 드셔보시고 마지막은 쫄때기로... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235AD5355405BAE00C" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0006.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_235AD5355405BAE00CEEFF"/>1층은 테이블로 구성되어 있고 2층은 방으로 구성되어단체 모임은 2층에서 하시면 됩니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2519CE375405BAE009" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0024.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2519CE375405BAE00976FB"/>기본 상차림입니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21730D375405BAE146" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0026.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_21730D375405BAE1469F8A"/>고기를 먹을때 느끼함이 밀려올때당황하지 않고 정구지 짱아찌랑 같이 먹으면 끄~~~ㅌ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/270EB1375405BAE11C" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0028.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_270EB1375405BAE11C7983"/>고기 먹을때 가장 하이라이트는 요 묵은지 그냥 먹으면 쌔콤하고 불판에 올려 돼지기름과 함께구워먹으면 그 맛이 궁금하지요 가보세요^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/210E75375405BAE11D" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0030.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_210E75375405BAE11DE3DA"/>멸치젓을 불판에 올려고 땡초랑 마늘을 쫑쫑 썰어 넣으면짜쪼롬하고 매콤하니 고기맛을 더해줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221E86375405BAE204" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0033.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_221E86375405BAE204FB5D"/>기본찬인 샐러드 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/230402375405BAE22C" class="txc-image" actualwidth="561" hspace="1" vspace="1" border="0" width="561" exif="{}" data-filename="IMG_0036.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_230402375405BAE22CE61E"/>박종인님이 협찬하신 달달한 포도주잘 먹었어요^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2504B7375405BAE22C" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0043.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2504B7375405BAE22CA823"/>파쪼래기 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27294A385405BAE33F" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0045.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_27294A385405BAE33FEFB7"/>파인애플로 갈아만든 과일 소스 고기집에서 처음 보는 소스입니다.달콤합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26443F385405BAE318" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0047.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_26443F385405BAE3185CE7"/>생오겹이랑 천겹살입니다. 그리고 서비스로 껍데기살과 비계의 황금비율 생오겹지방 비가 고기 위로 내린것 같은 천겹살모공이 쑝쑝난 껍데기 제모는 했겠지요^^  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23364F385405BAE329" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0051.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_23364F385405BAE3292FA6"/>식감을 더욱 있게 만드는 두툼한 두께를 보십시오 생고기만이 가질 수 있는 선홍빛 색깔을제 잇몸같습니다.^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21474B385405BAE610" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="IMG_0059.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_21474B385405BAE6109AEF"/>노릇하게 익어가고 있습니다. 고수들은 돼지고기 구울때 딱 두번만 뒤집습니다.맛난 육즙을 숯이 먹으면 앙돼용~~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234F32385405BAE605" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0061.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_234F32385405BAE6053889"/>풀 셋팅 했습니다.이제는 술 한 잔과 젓가락을 들고 불판으로 고고씽~~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234DBE385405BAE707" class="txc-image" actualwidth="561" hspace="1" vspace="1" border="0" width="561" exif="{}" data-filename="IMG_0062.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_234DBE385405BAE707E6CF"/>오겹살과 돼지기름 바른 묵은지와의 콜라보레이션~~~잡솨봐 백문이 불여 일식이라고 했습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/262D1A385405BAE739" class="txc-image" actualwidth="561" hspace="1" vspace="1" border="0" width="561" exif="{}" data-filename="IMG_0065.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_262D1A385405BAE7397484"/>천겹살과 파쪼레기의 궁합고기가 맛나니까 다른 것과도 궁합은 다 좋습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21320E3B5405BAE82F" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0069.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_21320E3B5405BAE82FF4BB"/>고기가 맛나다 보기 게눈 감추듯 후다닥 먹고 두번째 통목살과 가브리살 등장입니다.또 서비스로 껍데기도  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/213B563B5405BAE822" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0071.jpg" style="font-size: 9pt; line-height: 1.6; clear: none; float: none; background-color: transparent;" id="A_213B563B5405BAE822247E"/>다른 고깃집 처럼 썰어서 나오는게 아니라 육즙과 식감을 최대한 살리기 위해 두툼하고 통으로 나옵니다.맛도 맛이지만 구울때도 훨씬 편합니다.칼빵 맞은 통목살(고마해라 많이 묵으때 아이가~~~)구우면 소고기와 같은 맛이나는 가브리살  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214E8B3B5405BAE806" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0077.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_214E8B3B5405BAE806447C"/>패밀리 식당에서 나오는 그릴 자국이 나는 스테이크 같지 않습니까?옆에서는 껍데기가 자기도 쪼매 보라고 몸을 꼬고 있습니다.^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26389C3B5405BAE926" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0079.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_26389C3B5405BAE926B353"/>고기 자르기의 궁극의 기술 구전으로만 내려온다는 깍뚝 썰기육즙이 퐁 터지면서 입안에서 씹히는 식감이...상상이 가시지요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234C0B3B5405BAE90A" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0081.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_234C0B3B5405BAE90A2DC2"/>육포처럼 날개를 펼치고 있는 갈매기살입니다.특수부위를 골고루 먹을 수 있어 강추합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/273DCB3B5405BAEA1E" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0083.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_273DCB3B5405BAEA1E54B0"/>구워지니 꼭 장어처럼 보입니다.난 꼬리만 먹습니다. ^^꼬리가 어디 있더라  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242B813B5405BAEA3C" class="txc-image" actualwidth="748" hspace="1" vspace="1" border="0" width="748" exif="{}" data-filename="IMG_0087.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_242B813B5405BAEA3CF602"/>고기를 다 먹었으면 끝판 대장으로 가야지요 쫄때기 찌게 등장입니다.깔깔하니 입안의 느낌함을 한 방에 날려주네요국물 안에 고기는 물론 만땅으로 들어있고 수제비도 있습니다.

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정모/번개 후기 8/30[박하욱]님 주최 한방사료를 먹여 키운 암퇘지 고기가 맛있는 용호동 미듬 후기입니다.

사직동 할배 추천 2 조회 224 14.09.02 22:59 댓글 12

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박하욱◈
14.09.02 23:06

첫댓글 후기즐감했습니다 수고하셨습니다
사직동 할배
작성자 14.09.03 20:15

감사합니다.^^
삭제된 댓글 입니다.
사직동 할배
작성자 14.09.03 20:15

몰래몰래 많이 찍었습니다.^^
다음에 또 뵈어요
나무꾼.
14.09.03 08:01

만나서 반가웠습니다.
후기 잘보고갑니다.^^
사직동 할배
작성자 14.09.03 20:16

저도 즐거운 시간이었습니다.
다음에 또 뵈어요
아노~
14.09.03 11:07

글도 잼나고~사진도 멋져요~^-^~
풍문으로만 듣다 먹어보니 끄으ㅌㅋㅋ
에코올협찬도 감사합니당~~
또 먹으로 고고씽해요~~~~~ㅎ
사직동 할배
작성자 14.09.03 20:16

다음에 또 에코올 협찬하겠습니다.^^
Emma
14.09.03 11:08

재미난 표현들로 막~ 웃었어요! 오늘 같은날, 또 먹고싶네요~
사직동 할배
작성자 14.09.03 20:17

비올 때 지글지글 돼지고기가 진리지요^^
김기사
14.09.03 11:49

풍문으로 들었던 미듬에서 함께해서 반가웠습니다~^^
사직동 할배
작성자 14.09.03 20:18

저도 즐거웠습니다.
다음에 또 뵈어요