아침에 밥 대신 '빵' 먹는 사람이 중독된 이 것

[엄지공주1]

아침에 밥 대신 '빵' 먹는 사람이 중독된 이 것

탄수화물 없이는 못 사는 사람, 나도 중독일까?

탄수화물은 우리 몸에서 없어서는 안 되는 에너지원이지만, 과다하게 섭취할 경우에는 악영향을 초래하기도 합니다.
하지만 주변에는 탄수화물로 이루어진 음식이 많고 요즘은 배달음식, 인스턴트 음식을 많이 섭취하는 까닭에
탄수화물의 과다 섭취가 이루어지고 있는데요, 꼭 필요한 에너지원이지만 중독은 금물인 탄수화물, 적정
섭취량과 올바른 섭취 방법을 알아보았습니다.


인체에 꼭 필요한 탄수화물

탄수화물은 체내 에너지를 공급하는 다량 영양소로, 밥을 중심으로 하는 한국인의 식단에서 지질이나 단백질에
비해 많은 에너지를 공급하는 중요한 영양소입니다.
하지만 너무 많이 섭취하게 되면 건강에 좋지 않기 때문에 주의를 기울여야 하며 다른 영양소들과 적당히
밸런스를 맞추어 섭취해야 우리 몸에 긍정적으로 작용할 수 있게 됩니다.


탄수화물 최소 섭취량

만성 질환 예방을 위한 탄수화물 섭취를 기준으로 총 섭취 에너지 중 탄수화물 비율을 55~65% 정도로
정해두었으며 최근에는 탄수화물을 비만의 원인으로 인식하면서 탄수화물 섭취를 극도로 줄이는 저탄고지
식단이 인기가 끌면서 탄수화물의 평균 필요량이 생기게 되었는데요, 평균 필요량은 인체가 꼭 필요한
최소한의 섭취량이라고 생각하면 됩니다.


총 에너지의 65%이상 섭취하면 위험!

탄수화물을 적정 비율로 섭취하지 않으면 대사증후군, 심혈관 질환 등 만성 질환 위험이 높아집니다.
에너지 섭취 중 탄수화물 비율이 65% 이상으로 높은 그룹이 55~65%로 적정 섭취하는 그룹에 비해 심혈관
질환 고위험에 속할 확률이 더 높다는 연구 결과도 나와 있습니다.
또한 탄수화물의 섭취 비율이 50~60%일 때 가장 낮은 사망률 위험을 가지며 이것보다 높거나 너무 낮을 때
사망률이 높아지게 됩니다.


저탄고지는 안전할까?

일반적으로 저탄수화물 식이는 탄수화물로부터 에너지를 섭취하는 비율이 45% 미만인 경우를 말하며,
초저탄수화물 식이 또는 케톤식은 탄수화물로부터의 에너지 섭취 비율이 10~20% 정도입니다.
저탄수화물이 살 빼는 데는 도움이 되지만 한계점이 있는데, 저탄수화물 식이요법의 경우 지질의 섭취가
증가하게 되면서 지질 중에서도 포화지방산의 섭취 증가가 같이 나타나기 때문에 이 점은 유의해야 한다고
조언합니다.


탄수화물 중독증이란?

탄수화물 중독증이란 단맛 중독이라고도 하며 정제된 설탕이나 단맛이 나는 음식을 요구량 이상 섭취하면서도
계속 허기를 느끼는 증상을 말합니다.
도넛이나 햄버거, 과일 음료와 같이 밀가루나 초콜릿 등의 맛이 강하게 나는 음식들이 탄수화물 중독을
초래하게 됩니다.


자가진단 테스트

아침에 밥보다 빵을 먹는다 / 잠들기 전에 야식을 먹지 않으면 잠이 오지 않는다 / 오후 3~4시쯤 집중력이
떨어지고 배가 고프다 / 주위에 항상 과자 같은 간식이 있다/ 방금 밥을 먹었는데도 허기지다 / 식이요법을 3일
이상 해본 적이 있다 / 배가 부르고 속이 더부룩해도 자꾸 먹게 된다 / 밥을 먹는 게 귀찮게 느껴질 때가 있다/
단 음식은 상상만 해도 먹고 싶다 / 배가 불러도 자꾸 먹게 된다.
이 중 4~6개에 해당된다면 탄수화물 적정량 이상 섭취 중, 7개 이상 해당된다면 중독을 의심해보아야 합니다.


뇌의 신경물질 분비 이상을 유발하는 탄수화물

탄수화물에 중독되면 뇌의 신경전달물질인 세로토닌 농도가 떨어지기 때문에 인체는 단것을 섭취해 세로토닌
농도를 높이려는 작용을 본능적으로 하게 됩니다.
이 때문에 탄수화물 환자는 배부르게 밥을 먹고도 무의식적으로 군것질거리를 계속 찾게 됩니다.
따라서 탄수화물 중독은 내장지방 비만뿐만 아니라 당뇨병, 고혈압, 협심증 등 다양한 질환에 노출될 확률이
크게 됩니다.


같은 열량이라도 탄수화물보다 단백질

열량이 같더라도 탄수화물보다 단백질을 먹어야 체중 감소에 도움이 된다는 연구결과가 발표된 바 있습니다.
우리 몸은 탄수화물보다 단백질을 처리할 때 더 많은 에너지를 쓰고 더 많은 칼로리를 연소시키며 근육은 쉴
때도 다른 조직보다 칼로리를 더 소모하는데 단백질 섭취가 근육량을 유지하는 데 도움이 되기 때문입니다.


당 지수가 낮은 음식 섭취

탄수화물의 주요 공급원은 곡류, 감자류, 과일류, 당류 등입니다.
탄수화물은 같은 양이라도 혈당을 높이는 정도가 다르며 이를 당 지수(GI)라고 표시하는데 당 지수가
70 이상으로 높은 식품을 섭취하면 혈당이 빠르게 증가되고 인슐린 분비 증가와 체내 지질의 산화가 억제됩니다.
또한 당 지수와 당부하 지수가 높은 식사를 하면 관상동맥 석회화 지수가 높아지기 때문에 탄수화물을 섭취할
때는 양뿐 아니라 당 지수도 고려하여 섭취해야 합니다.


탄수화물 중독을 막는 식사법

하루에 먹는 양이 정해져 있다면 되도록 여러 번 나누어 먹어야 혈당이 급격하게 오르지 않고 인슐린도 많이
분비되지 않아 살이 찌지 않습니다.
식사를 할 때 해조류와 버섯류의 섭취는 소화되는 시간을 늘려주어 이후 섭취한 탄수화물의 흡수를 더디게
만들어주니 밥 먹기 전 먼저 섭취하는 것이 좋습니다.
마지막으로 물을 많이 마시면 혈중 포도당의 농도가 낮아져 급격하게 올라간 혈당 수치를 낮춰주고 다이어트를
할 때 체내에 생성되는 분해물질을 배출시켜 줍니다.


출처 : 데일리

[미국보리]

보리는 요.
탄수화물 중독은 아니것 같은데
빵이 가끔 눈에 선합니다.
단맛의 빵이 아닌 식빵이나 호밀빵 등등
특히 샌드위치가 전 넘 좋아요....

[엄지공주1]

보리님 좋은 목요일 아침 입니다
저두 매일 아침 호일빵 (코스코트)
구입 과일등 먹고있어요
걱정되 체크해보니 3개 정도
큰 걱정 내려놔도 될것 같아요 ㅎ

[수영]

저 역시도 중독은
아닌것 같구요. ㅎㅎ
아침에는 야채.계란.단백질가루
점심엔 현미밥
저녁에는 흰쌀밥
요래먹어요.
살 빼려 부단히
노력하는데 1년여만에 2키로
빠졌어요.
하루에 5끼로 나누어 먹으면 살이 안찐다는데 맞는건지~~~

[샤론2]

우와~~2키로나 뺐어요?
정말 부러워.ㅎㅎㅎ

[수영]

못나가니
외식안하고
집에서 시간보며
챙겨먹으니 다이어트는 되는것 같은데
2키로만 더
빠지면 좋겠어 ㅋ

[샤론2]

그랬구나..2키로 더 도전해..
나는 집에 있어도 안되네..
ㅎㅎ

[엄지공주1]

참 잘 드시고 있네요
늘 다이어트 유지 하시고 건강 하세요

[샤론2]

저탄고지 식단도 꾸준히 해야 효과가 있는데
의지대로 안되어요...
집에 있는 시간이 많으면
먹을게 너무 많아서
맘대로 안돼요.ㅠㅠ

[엄지공주1]

샤론님은 쪼매 신경 쓰셔야 겠어요 ㅎ
군건질 줄이시구오

[샤론2]

네~~~^^

[산 나리]

모두 잘 알지만 그렇게 완전하게 실천하기 쉽지 않아서 힘들지요