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<P>발렌타인 데이 선물용 초콜렛을 만들어 봤어요</P>
<P>초콜렛 만드는 기구나 몰드도 필요없고 어렵다는 템버링도 필요없는 레시피 랍니다</P>
<P>시판 초콜렛을 중탕으로 녹여서 견과류 올려주고 굳혀준 만들기 쉬운 초콜렛 입니다</P>
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<P>요즘 초콜렛 포장박스 가격이 엄청 비싸 더군요</P>
<P>저는 양갱박스에 넣어서 다이소에서 구입한 천원짜리 바구니에 담아 포장 했답니다</P>
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<P>초콜렛을 입힌 체리를 올려주니 근사해 보이네요~^^*</P>
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<P>사실 제 남편은 초콜렛을 엄청 두려워 한답니다~ㅎㅎ</P>
<P>단음식도 싫어 하는데 초콜렛 덩어리를 먹으라고 주면 억지로 한개는 먹겠지만</P>
<P>별루 좋아하지 않을것 같아서 오렌지피를 졸여서 초콜렛을 발라준 스틱을 만들었어요</P>
<P>물론 다른것도 호두와 아몬드...등등 견과류가 잔뜩 들어 있답니다</P>
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<P>오렌지는 과일전용 세제로 깨끗하게 씻어주고 끓는물에 한번 데쳐내 주고 하룻밤 물에 담궈 농약성분을 제거해 줍니다</P>
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<P>위의 졸임용 재료를 냄비에 넣고 끓여주다 오렌지피를 길죽하게 잘라넣고 중불에서 약불로 졸여 줍니다</P>
<P>졸여준 오렌지피를 종이호일에 올려서 꾸득하게 하룻밤 정도 말려 줍니다</P>
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<P>저는 시판 초콜렛과 코팅용 초콜렛을 섞어서 만들었어요</P>
<P>잘게 잘라준 초콜렛을 중탕으로 녹여 주고 말려둔 오렌지피에 초콜렛을 발라서 </P>
<P>종이호일위에 올려 두고 베란다에서 두시간 정도 굳혀 주었어요</P>
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<P>병조림용 체리는 키친타올로 눌러주며 수분을 제거해 주고 초콜렛에 담궜다가 굳혀줍니다</P>
<P>가운데 초코장식은 티스푼으로 초콜렛을 떠서 호일위에 올려주고 아몬드와 피스타치오를 올려서 </P>
<P>그대로 굳혀 주었답니다 요건 케익에 장식도 하려고 여러개 만들었어요</P>
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<P>미니머핀컵에 전처리한 호두를 하나씩 담고 녹인 초콜렛을 3스푼 정도 떠넣고 </P>
<P>견과류를 다져서 뿌려 주었어요</P>
<P>만드는 중간에 초콜렛이 굳어서 한두번 초콜렛을 중탕으로 다시 녹여가며 작업 했답니다</P>
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<P>머핀컵에 만든 초콜렛위에 만들어둔 체리와 장식을 올려서 포장 했답니다</P>
<P>저는 평소에 베이킹을 하는 재료로 만들어서 특별히 구입한건 시판용 초콜렛 밖에 없답니다</P>
<P>이재료를 다사서 만들려면 그냥 사서 선물하는게 싸게 먹힐것도 같다는 생각도 듭니다만 </P>
<P>그래도 직접 만든 초콜렛이 의미가 더있을 듯 합니다~^^*</P>
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<P>이 초콜렛은 만들기도 쉬우니 여러게 만들어서 </P>
<P>친구나 직장 동료에게 하나씩 선물하셔도 좋을듯 합니다</P>
<P>이름하여 의리 초콜렛~ㅎㅎ</P>
<P>참나~ 누가 지은 이름인지 너무 정곡을 찌른 표현 같아요</P>
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<P>포장은 간단하게~ 분홍색 하트 바구니에 넣고</P>
<P>비닐(셀로판지)둘러주고 캔디 포장을 했답니다</P>
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<P>지금으로 부터 어언~26년전 2월14일에 처음으로 남편과 데이트 하던 날</P>
<P>제 주머니에 있던 초콜렛을 남편에게 준날이 생각 납니다~^^*</P>
<P>그땐 발렌타인 데이가 뭔지~그런것도 모르고 살때라 아무 의미 없이 준건데</P>
<P>남편은 자기를 좋아해서 고백 한거라고 여태 믿고 살고 있답니다~ㅎㅎ</P>
<P>뭐~믿는 자에게 복이 있다는데 그렇게 믿고 살면 좋은거죠~ㅎㅎ</P>
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<P>발렌타인 데이에 초콜렛을 선물 하신다면 평생 책임져야 할일이 생길지도 모른답니다</P>
<P>저 처럼~ㅎㅎ 이쁜사랑 하세요~*^^*</P></DIV>
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발렌타인 데이 초콜렛
존분
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17.11.11 00:27
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