단호박 영양찰밥

[이간희]

단호박 중간거를 잘씻어서 동그랗게 도려내서 뚜겅을 만들고

속만  파내서 버리고 솥에 거의 익혀서 단호박을 꺼내놓지요.

찹쌀,옥수수(햇옥수수 몇알갱이 따서)),콩등 넣고 싶은 것을 씻어서 불려 놓고 일단 압력솥에 밥을 해요.

전 어제 산에서 캐온 더덕이 있길래 잘게 설어서 넣어서 같이 밥을 했어요.

솥에 있는 밥을 꺼내서 쪄놓은 단호박에 채우고 찜솥에 뜸을 들여줍니다.

단호박과 영양찰밥이 어우려져 영양단호박 찰밥이 되겠지요.

짝과 난 영양단호박 찰밥을 먹고 딸내미는 밥과 단호박을 수저로 퍼먹네요.

자주는 번거로워서 못해먹고 어쩌다 한번쯤은 해먹으면 아주 좋겠지요.

[김정희(충북)]

맛있어보이네요. 저는 쌀을불린채로 그냥 호박에 넣어 쪘었는데 그래서 안익었던 것이네요ㅋ

[이간희]

집에서 하는건 호박만 있고 잘익지요.그래서 일단 밥도 호박도 전 익혀서 하고 뜸만 들인답니다.

[김혜숙(초원)]

익혀서 ㅎㅎ요참에 머리속에 콕 넣어둘께요 단호박 익으면 한번해먹어봐야겠어요 ㅎ

[이간희]

초원님 영양밥 드시고 힘내십시오

[이미숙(인천)]

먹음직스럽네여영양단호박 찰밥 전에 마트 갔다가 하두 맛있어 보여서 사 갖고 왔더니만 보기만 그렇지 맛이 없어서 거 치우냐고 혼났습니다..손수 해묵어야 정성이 담겨서 더 맛있을텐데..

[이간희]

요건 셋이 먹으면 딱이공 딸내미는 단호박 잘묵으니까 좋은주말이죵

[박정희(신림)]

참 요령있게 잘 만드셨네요. 그림만 보고 침 한컵 삼겼습니다. 저도 주문해놓은 단호박으로 한번 해보아야겠습니다. 감사합니다.

[이간희]

신림님 댁에 언제 갈수 있을까요

[최애영 (새벽하늘)]

정말..군침이 도네요...!!...저도 단호박밥을 한번 지어서 먹어봐야 겠어요..^^,,,귀한 사진 감사합니다..^^

[이간희]

제가 고맙지요.

[이미숙]

영양식 맛나 보입니다~~~~

[이간희]

고마워요.

[이미숙]

엄두도 안나는 요리 쉽게 해볼수 있게 올려 주셔서 감사합니다 함 따라쟁이 해볼게요 ~~~~

[이간희]

넵

[이춘옥(봄구슬)]

침 한 번 꼴깍 합니다. 내일은 아무리 바빠도 따라쟁이 해보겠습니다. 단호박을 좋아해서 그냥 쪄서 먹고, 단호박죽 끓여먹고 했는데 이번엔 '단호박영양밥' 꼭 해보겠습니다. 고맙습니다--아. 참, 단호박가루 어떻게 만드는지 좀 알려 주시면 정말 감사하겠습니다.

[이간희]

단호박을 적당히 잘라 소금넣고 팔팔 끓여 잠깐 넣었다 빼서 잘게 저며서 소쿠리에 건져서 밖에 말려 갈면 단호박색이 이쁘게 나온다합니다.저두 해볼생각이라서요.

[이춘옥(봄구슬)]

고맙습니다.

[김유민]

아푸짐합니다알찬영양밥입니다

[이간희]

고마워요.

[김혜옥]

정말 한 입 먹고 싶게 영양찰밥을 잘하셨네오~~ 제가 좋아하는 것을 어떻게 아시고... ㅎ ㅎ 잘 먹고갑니다.

[이간희]

그러세요 고맙습니다.

[이인애]

노영기님이 보내주신 단호박을 보고 단호박 영양밥해먹으면 맛있겠다고 하는데 제가 할줄 몰라서 웃기만 하였는데 이데로 해봐야 겠네요.

[이간희]

넵^^

[이경옥(대구)]

솜씨쟁이입니다...

[이간희]

에고고마워요.

[임종희(잠실)]

맛나 보입니다. 입맛없어 하는 식구들에게 단호박영양밥으로 ~~~~~~~~~ 감사합니다 ** 지금 이 순간 나의 행복은 당신덕분입니다.**

[이간희]

고맙습니다.

[김승자(광주)]

솜씨에 센스까지.. 감솨~~

[이간희]

저두 감솨해요^^

[김효영(불이)]

호박안에 쌀 넣을 때 물이나 육수를 넣고 찌면 잘 익었습니다. 제경우는..

[이간희]

시간이 오래 걸릴것 같은데요.15분정도 압력솥에 했는데도 불린쌀이 있는거 제가 경험했어요.

[이성순(창원)]

저도 불린쌀이 그래도 안익고 있던데..ㅋㅋ 저만 그런줄 알았어요

[김효영(불이)]

불린 쌀만 넣었을 때는 안익었는데, 쌀과 육수(밥할 때 물을 넣듯이)를 넣고 하니 잘익었어요..물론, 압력솥에 넣고 쪘구요.

[이간희]

시간을 어느정도 두셨어요 제가 시간을 넘 작게 잡았나봐요.다시 한번 해봐야겠어요.

[서석남]

주말농장에 단호박 10그루 심었는데 많이 열렸더군요 어떤것이 익었는지 잘몰라서 못따고 있습니다 따게되면 영양밥 만드러봐야되겠습니다

[이간희]

10그루나요 충분히 여문 후에 따면 꽤 많겠어요.

[이지현(하늘정원)]

저두 단호박 몇게 수확한게 있는데 함 따라해 볼래요...감사합니다

[이간희]

수한 단호박이라면 더 맛있죠

[조인애]

밥만먹어도 맛잇겠당~~~~응응먹고시프당~~~

[이간희]

^^

[노명주(회인골)]

맛난음식을 여기서 다~만나게 됩니다..ㅎㅎ

[이간희]

그런가요

[조 종선(파도)]

익혀서 하는군요 몇번을 해도 호박만 익고 쌀이 안익어서 꺼내서 다시 했거든요 잘 배웠습니다

[이간희]

익혀서 안해도 어떤분이 해도 된다던데 다시 도전해보고 레시피 올리렵니다.

[강경미]

윤기 자르르~~~~정말 맛나겠습니다..알토란 같은 정보 늘 감사드려요..

[이간희]

네고맙습니다.

[석천옥(한계령)]

환장하건넹울집담장에 단호박이 주렁주렁 열렸는데익으면 도전장 날립니다에긍 먹꼬자퍼요

[이간희]

저두 요번엔 한꺼번에 익히는거 도전합니다.

[이성애(캐나다)]

호박만 익고 쌀이 잘 안 익는 경험 모두 많이 해 보셨네요. 저도 그랬거든요. 한꺼번에 익히는 것 꼭 성공하셔서 잘 올려주세요. 저도 다시 도전해 볼게요.

[이간희]

네에담주엔 꼭 해볼렵니다.