방울토마토 마리네이드 만들기 보관 유자청 토마토 올리브유 절임 샐러드 요리

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3e" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c4271395179="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h1>방울토마토 마리네이드 만들기 보관법 유자청 올리브유 활용 샐러드 요리</h1><hr>방울토마토 마리네이드는 새콤달콤한 맛과 상큼한 향으로 입맛을 돋우는 훌륭한 요리입니다. 간단하면서도 고급스러운 풍미를 자랑하여 샐러드, 파스타, 빵 등 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 건강에도 이로운 점이 많아 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 방울토마토는 라이코펜, 비타민 C, 루테인, 베타카로틴 등 풍부한 영양소를 함유하고 있어 항산화 작용, 심혈관 건강 증진, 피부 미용, 눈 건강 및 면역력 강화에 도움을 줍니다. 올리브유와 함께 섭취할 경우 지용성 비타민의 흡수율을 높여 영양 시너지를 극대화할 수 있습니다.<h3>방울토마토 마리네이드 기본 레시피</h3>기본적인 방울토마토 마리네이드는 다음과 같은 재료와 방법으로 만들 수 있습니다.재료:<ul><li>방울토마토 500g</li><li>양파 1/4개 (적양파도 좋습니다)</li><li>생바질 잎 10장 (또는 드라이 바질 1/2 작은술)</li><li>엑스트라 버진 올리브유 3큰술</li><li>발사믹 식초 2큰술</li><li>꿀 또는 올리고당 2큰술</li><li>레몬즙 1큰술</li><li>소금 1/2 작은술</li><li>통후추 약간</li></ul>만드는 법:<ol start="1"><li>방울토마토 손질: 방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗겨줍니다. (십자 칼집을 내면 껍질이 더 쉽게 벗겨집니다.) 데친 토마토는 바로 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨 물기를 제거합니다.</li><li>양파 및 바질 손질: 양파와 바질 잎은 잘게 다져 준비합니다.</li><li>마리네이드 소스 만들기: 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 꿀(또는 올리고당), 레몬즙, 소금, 통후추를 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.</li><li>재료 섞기: 껍질 벗긴 방울토마토와 다진 양파, 다진 바질을 소스에 넣고 살살 버무려줍니다.</li><li>숙성 및 보관: 소독한 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣어 2시간 이상 숙성시키면 더욱 맛있습니다. 냉장 보관 시 약 3~5일 정도 신선하게 즐길 수 있습니다.</li></ol><h3>유자청을 활용한 방울토마토 마리네이드</h3>새콤달콤한 유자청을 더하면 색다른 풍미의 마리네이드를 즐길 수 있습니다.재료:<ul><li>기본 레시피 재료에 꿀 대신 유자청 2~3큰술 추가</li></ul>만드는 법:<ul><li>기본 레시피의 꿀 대신 유자청을 넣어 소스를 만들면 유자 특유의 향긋함과 달콤함이 더해져 더욱 상큼한 마리네이드를 완성할 수 있습니다.</li></ul><h3>방울토마토 마리네이드 보관법</h3><ul><li>밀폐 용기 사용: 반드시 소독한 유리나 세라믹, 스테인리스 스틸 용기에 담아 밀봉하여 보관해야 합니다. 레몬즙이나 식초 등 산성 재료가 들어가기 때문에 플라스틱 용기는 피하는 것이 좋습니다.</li><li>냉장 보관: 냉장고에 보관하며, 보통 3~5일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 올리브유는 냉장 보관 시 굳을 수 있으나, 실온에 잠시 두면 다시 액체 상태로 돌아오니 걱정하지 않아도 됩니다.</li><li>장기 보관: 장기 보관이 필요하다면 소스를 넉넉히 만들어 방울토마토가 소스에 완전히 잠기도록 하여 공기 접촉을 최소화하는 것이 좋습니다.</li></ul><h3>방울토마토 마리네이드 활용법</h3>방울토마토 마리네이드는 그 자체로도 훌륭한 간식이지만, 다양한 요리에 활용하여 더욱 풍성한 식탁을 만들 수 있습니다.<ul><li>샐러드 드레싱: 신선한 채소 샐러드 위에 마리네이드를 얹거나, 남은 소스를 드레싱으로 활용하면 상큼하고 건강한 샐러드를 즐길 수 있습니다. 모짜렐라 치즈나 부라타 치즈를 곁들이면 카프레제 샐러드처럼 즐길 수 있습니다.</li><li>파스타 토핑: 콜드 파스타나 일반 파스타 위에 토핑으로 얹어주면 새콤달콤한 맛이 파스타의 풍미를 더해줍니다. 특히 오일 파스타와 잘 어울립니다.</li><li>빵과 함께: 바게트나 식빵 위에 마리네이드를 얹어 브루스케타처럼 즐기거나, 빵과 함께 곁들여 먹으면 훌륭한 브런치 메뉴가 됩니다.</li><li>스테이크 또는 구이 요리 곁들임: 고기나 생선 구이 요리에 곁들여 상큼함을 더하고 느끼함을 잡아줄 수 있습니다.</li><li>샌드위치 속 재료: 샌드위치나 토스트에 넣어 신선하고 건강한 맛을 추가할 수 있습니다.</li></ul>방울토마토 마리네이드는 간단한 재료로 만들 수 있지만, 그 맛과 활용도는 무궁무진합니다. 제철 방울토마토를 활용하여 건강하고 맛있는 마리네이드를 만들어 보세요.<hr></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3e" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c4271395179="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h1>방울토마토 마리네이드 만들기 보관법 유자청 올리브유 활용 샐러드 요리</h1><hr>방울토마토 마리네이드는 새콤달콤한 맛과 상큼한 향으로 입맛을 돋우는 훌륭한 요리입니다. 간단하면서도 고급스러운 풍미를 자랑하여 샐러드, 파스타, 빵 등 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 건강에도 이로운 점이 많아 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 방울토마토는 라이코펜, 비타민 C, 루테인, 베타카로틴 등 풍부한 영양소를 함유하고 있어 항산화 작용, 심혈관 건강 증진, 피부 미용, 눈 건강 및 면역력 강화에 도움을 줍니다. 올리브유와 함께 섭취할 경우 지용성 비타민의 흡수율을 높여 영양 시너지를 극대화할 수 있습니다.<h3>방울토마토 마리네이드 기본 레시피</h3>기본적인 방울토마토 마리네이드는 다음과 같은 재료와 방법으로 만들 수 있습니다.재료:<ul><li>방울토마토 500g</li><li>양파 1/4개 (적양파도 좋습니다)</li><li>생바질 잎 10장 (또는 드라이 바질 1/2 작은술)</li><li>엑스트라 버진 올리브유 3큰술</li><li>발사믹 식초 2큰술</li><li>꿀 또는 올리고당 2큰술</li><li>레몬즙 1큰술</li><li>소금 1/2 작은술</li><li>통후추 약간</li></ul>만드는 법:<ol start="1"><li>방울토마토 손질: 방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗겨줍니다. (십자 칼집을 내면 껍질이 더 쉽게 벗겨집니다.) 데친 토마토는 바로 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨 물기를 제거합니다.</li><li>양파 및 바질 손질: 양파와 바질 잎은 잘게 다져 준비합니다.</li><li>마리네이드 소스 만들기: 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 꿀(또는 올리고당), 레몬즙, 소금, 통후추를 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.</li><li>재료 섞기: 껍질 벗긴 방울토마토와 다진 양파, 다진 바질을 소스에 넣고 살살 버무려줍니다.</li><li>숙성 및 보관: 소독한 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣어 2시간 이상 숙성시키면 더욱 맛있습니다. 냉장 보관 시 약 3~5일 정도 신선하게 즐길 수 있습니다.</li></ol><h3>유자청을 활용한 방울토마토 마리네이드</h3>새콤달콤한 유자청을 더하면 색다른 풍미의 마리네이드를 즐길 수 있습니다.재료:<ul><li>기본 레시피 재료에 꿀 대신 유자청 2~3큰술 추가</li></ul>만드는 법:<ul><li>기본 레시피의 꿀 대신 유자청을 넣어 소스를 만들면 유자 특유의 향긋함과 달콤함이 더해져 더욱 상큼한 마리네이드를 완성할 수 있습니다.</li></ul><h3>방울토마토 마리네이드 보관법</h3><ul><li>밀폐 용기 사용: 반드시 소독한 유리나 세라믹, 스테인리스 스틸 용기에 담아 밀봉하여 보관해야 합니다. 레몬즙이나 식초 등 산성 재료가 들어가기 때문에 플라스틱 용기는 피하는 것이 좋습니다.</li><li>냉장 보관: 냉장고에 보관하며, 보통 3~5일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 올리브유는 냉장 보관 시 굳을 수 있으나, 실온에 잠시 두면 다시 액체 상태로 돌아오니 걱정하지 않아도 됩니다.</li><li>장기 보관: 장기 보관이 필요하다면 소스를 넉넉히 만들어 방울토마토가 소스에 완전히 잠기도록 하여 공기 접촉을 최소화하는 것이 좋습니다.</li></ul><h3>방울토마토 마리네이드 활용법</h3>방울토마토 마리네이드는 그 자체로도 훌륭한 간식이지만, 다양한 요리에 활용하여 더욱 풍성한 식탁을 만들 수 있습니다.<ul><li>샐러드 드레싱: 신선한 채소 샐러드 위에 마리네이드를 얹거나, 남은 소스를 드레싱으로 활용하면 상큼하고 건강한 샐러드를 즐길 수 있습니다. 모짜렐라 치즈나 부라타 치즈를 곁들이면 카프레제 샐러드처럼 즐길 수 있습니다.</li><li>파스타 토핑: 콜드 파스타나 일반 파스타 위에 토핑으로 얹어주면 새콤달콤한 맛이 파스타의 풍미를 더해줍니다. 특히 오일 파스타와 잘 어울립니다.</li><li>빵과 함께: 바게트나 식빵 위에 마리네이드를 얹어 브루스케타처럼 즐기거나, 빵과 함께 곁들여 먹으면 훌륭한 브런치 메뉴가 됩니다.</li><li>스테이크 또는 구이 요리 곁들임: 고기나 생선 구이 요리에 곁들여 상큼함을 더하고 느끼함을 잡아줄 수 있습니다.</li><li>샌드위치 속 재료: 샌드위치나 토스트에 넣어 신선하고 건강한 맛을 추가할 수 있습니다.</li></ul>방울토마토 마리네이드는 간단한 재료로 만들 수 있지만, 그 맛과 활용도는 무궁무진합니다. 제철 방울토마토를 활용하여 건강하고 맛있는 마리네이드를 만들어 보세요.<hr></div> </div></div>